بعبارات أبسط ، الكوليسترول مادة شمعية موجودة في دمك. إنه ضروري لبناء الخلايا السليمة في جسمك. على الرغم من أنه مكون مهم في الدم ، إلا أن الزيادة المفرطة قد تؤدي إلى مشاكل صحية في القلب. وبالتالي ، فإن وجود مستويات عالية من الكوليسترول في الدم يمكن أن يعرض قلبك للخطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول إلى ترسب الدهون في الأوعية الدموية. ونتيجة لذلك ، فإنه يقيد تدفق الدم عبر الشرايين. يمكن أن تنكسر هذه الرواسب في أي وقت وتشكل جلطات. قد تعاني من نوبة قلبية أو سكتة دماغية في مثل هذه الحالة.
يمكنك وراثة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ولكن يمكن أن ينبع أيضًا من ممارسات نمط الحياة المستقرة. على الرغم من أن ارتفاع الكوليسترول يمثل مشكلة صحية ، إلا أنه يمكنك علاجها. أفضل طريقة للقيام بذلك هي تغيير عاداتك الغذائية لأن بعض الأطعمة يمكن أن تساعدك على تنظيم الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التمارين المنتظمة قد تصنع المعجزات بالنسبة لك. في بعض الحالات ، قد تحتاج إلى أدوية ، ولكن يجب تجنبها عادة. من خلال هذه المقالة ، نناقش كل ما يجب أن تعرفه عن الكوليسترول.
أنواع الكوليسترول
هناك نوعان من الكوليسترول ، كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). يتم فصلها إلى قسمين حسب معدل البروتينات الدهنية. البروتين الدهني هو مجموعة من البروتينات القابلة للذوبان الممزوجة بالدهون في بلازما الدم.
كوليسترول HDL (كوليسترول جيد)
يشير HDL إلى البروتين الدهني عالي الكثافة. إنه كولسترول جيد لأن مستوى الكوليسترول المرتفع HDL يحميك من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية. كما أنه يساعد في إزالة الأشكال الضارة الأخرى من الكوليسترول من مجرى الدم. بالإضافة إلى أنه يمتص الكوليسترول وينقله إلى الكبد. ثم يطرد الجسم الكوليسترول الزائد. نتيجة لذلك ، يقلل ارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد من مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتات الدماغية.
كوليسترول LDL (كوليسترول ضار)
يشير كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى الكوليسترول منخفض الكثافة. يُعرف أيضًا باسم الكوليسترول الضار لأن ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتراكم مستوى مرتفع من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة على جدران الأوعية الدموية كلويحة. تضيق اللويحة الدواخل الداخلية للأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، فإنه يسبب صعوبة في تدفق الدم عبر القلب إلى أعضاء الجسم الأخرى. يمكن أن يسبب هذا الانسداد ألمًا في الصدر ونوبة قلبية.
ما الذي يسبب ارتفاع أو خلل في مستويات الكوليسترول في الدم؟
هناك عدة عوامل قد تعوق مستويات الكوليسترول في الجسم. على سبيل المثال ، يعد العمر والوزن والنظام الغذائي والجينات والأمراض والأدوية ونمط الحياة من العوامل الرئيسية التي تؤثر على مستويات الكوليسترول في الجسم.
سن
يرتفع الكوليسترول بشكل عام مع تقدم العمر. يميل المراهقون والبالغون والشباب إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول. ذلك لأن الجسم يفقد القدرة على معالجة الكوليسترول تدريجيًا. غالبًا ما يعاني الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 45 عامًا والنساء فوق سن 55 عامًا من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
حمية
النظام الغذائي هو سبب مهم يؤثر على مستويات الكوليسترول في الجسم. النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون المشبعة والدهون المتحولة يرفع مستويات الكوليسترول الضار. في الوقت نفسه ، يخفض مستويات الكوليسترول الحميد.
وزن
يزداد خطر ارتفاع مستويات الكوليسترول مع زيادة وزن الجسم. بالإضافة إلى أن تراكم الدهون في الجسم يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية.
الحالة الطبية / الأمراض
تميل العديد من الأمراض أو الحالات الطبية إلى التأثير على مستويات الكوليسترول في الجسم. على سبيل المثال ، قد تؤدي الحالات الطبية مثل مرض السكري ومقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة وقصور الغدة الدرقية وأمراض الكلى إلى اضطراب مستويات كوليسترول LDL و HDL. ونتيجة لذلك ، فإنها تزيد من خطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
سن اليأس
تميل الإناث إلى المخاطرة بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بعد انقطاع الطمث لأنهن يفقدن حماية إضافية من انخفاض مستويات هرمون الاستروجين.
الأدوية
العديد من الأدوية قادرة على زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. على سبيل المثال ، قد يتسبب الثيازيد ومدرات البول وحبوب منع الحمل ومضادات الاكتئاب وبعض أدوية فيروس نقص المناعة البشرية في ارتفاع مؤقت في مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
الجينات
يمكنك أن ترث مستويات الكوليسترول المرتفعة أو المنخفضة أو المختلطة من أحد الوالدين أو كليهما. لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا كان لديك تاريخ عائلي من ارتفاع مستويات الكوليسترول أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
أسلوب الحياة
قد تؤثر أنماط الحياة / العادات اليومية على مستويات الكوليسترول في الجسم. على سبيل المثال ، تؤدي عوامل نمط الحياة مثل البيئة المجهدة ، وقلة التمارين ، والتدخين ، وقلة النوم إلى ارتفاع الكوليسترول الضار LDL وخفض الكوليسترول الحميد إلى حد ما.
طرق لخفض مستويات الكوليسترول
طرق طبيعية لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم - HealthifyMe
1. الدهون الأحادية غير المشبعة
النظام الغذائي الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. تحافظ الدهون الأحادية غير المشبعة على نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق خفض الكوليسترول الضار. كما أنه يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة القلبية. يحل النظام الغذائي الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة محل الدهون المشبعة في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض بنسبة 6٪ إلى 10٪ في البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية.
وفقًا للبحث ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يخفض مستويات الكوليسترول في الجسم. ومع ذلك ، فإنه يخفض الكولسترول HDL ويزيد من الدهون الثلاثية ، مما قد يؤثر سلبًا على الجسم. في المقابل ، أظهر بحث آخر أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة له آثار مفيدة على الجسم. يخفض الكوليسترول الضار LDL ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد. لذلك ، استشر خبيرًا في إجراء أي تعديلات على النظام الغذائي.
يمكن أن يتفاعل أكسدة الكوليسترول مع الجذور الحرة في الجسم ، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين. ثبت أن الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل من أكسدة الكوليسترول ، وتمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يمكنك تضمين زيت الزيتون والمكسرات الغنية بالدهون غير المشبعة وزيت الكانولا والأفوكادو والزيتون وزبدة الجوز لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
يمكن أن تزيد الكربوهيدرات من الدهون الثلاثية وتقليل الكوليسترول الحميد. وفي الوقت نفسه ، تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة على تغيير البروتين الدهني ، مما يرفع نسبة الكوليسترول الحميد ويخفض الدهون الثلاثية.
2. النظام الغذائي الغني بأوميغا 3
يؤثر النظام الغذائي الغني بأوميغا 3 بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول في الجسم. وذلك لأن أوميغا 3 تساعد في تطوير الخلايا وتحافظ على صحة الخلايا. كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية في الجسم. ونتيجة لذلك ، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية.
يساعد النظام الغذائي الغني بأوميغا 3 في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد. لذلك ، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مرتين في الأسبوع يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية بشكل كبير.
وفقًا لدراسة أخرى أجريت على 4220 بالغًا ، أظهر التغيير في النظام الغذائي عن طريق استبدال 5 ٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات بالدهون المتعددة غير المشبعة نتائج ممتازة. أدى استبدال السعرات الحرارية من الكربوهيدرات إلى الدهون المتعددة غير المشبعة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم والأنسولين. في النهاية قلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تعتبر الأسماك مثل التونة والسلمون والماكريل والرنجة والمحار والجمبري مصادر ممتازة للأوميغا 3. نتيجة لذلك ، يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض مستويات الكوليسترول.
3. فقدان الوزن
يمكن أن تؤدي السمنة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. على سبيل المثال ، ينتج عن اكتساب كل 10 أرطال من الدهون الزائدة حوالي 10 مجم من الكوليسترول الزائد يوميًا. لذلك ، يمكن أن يساعد فقدان الوزن في تقليل مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين فقدوا 5-10٪ من وزن أجسامهم لاحظوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
يمكن أن يوفر فقدان الوزن فائدة كبيرة في السيطرة على الكوليسترول. يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة نسبة الكوليسترول الحميد مع خفض نسبة الكوليسترول الضار. يمكن أن يؤدي تقليل السعرات الحرارية واستهلاك المزيد من الألياف وتقليل المدخول اليومي من الدهون المشبعة إلى تخفيف فقدان الوزن مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
4. الحد من التدخين
يمكن أن يؤدي تدخين السجائر إلى مرض الشريان التاجي الضار لأنه يزعج تعامل الجسم مع الكوليسترول. لا تستطيع الخلايا المناعية لدى المدخنين إعادة الكوليسترول إلى الكبد باستخدام الدم من جدران الأوعية الدموية. تسمى هذه الخلايا الخلايا المناعية المختلة ، والتي تؤدي إلى انسداد الشرايين.
الأكرولين مركب كيميائي ضار موجود في السجائر. عند امتصاصه في مجرى الدم من خلال الرئتين ، يمكن أن يقلل من نقل الكوليسترول الحميد في الجسم. يؤدي ذلك في النهاية إلى زيادة الكوليسترول الضار ، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
5. تقليل استهلاك الكحول
لا يوجد أي ارتباط مباشر بين الكحول والكوليسترول. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الاستهلاك الزائد للكحول أضرارًا جسيمة للكبد ويقلل من مستويات الكوليسترول الحميد. يمكن أن يزيد أيضًا من خطر تجلط الدم والسكتات الدماغية وفشل القلب.
أنواع معينة من الكحول لها تأثيرات مختلفة على مستويات الكوليسترول. على سبيل المثال ، تزيد البيرة من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. كما أن المشروبات الكحولية مثل الروم والفودكا تزيد من مستوى الدهون الثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية الزائدة فيها يؤدي أيضًا إلى خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك يجب تجنب تناول الكحول. ومع ذلك ، حتى إذا كنت تستهلك الكحول ، يجب أن تحد من استهلاكك لأن مستوى الكوليسترول يرتفع مع زيادة استهلاك الكحول.
6. الستيرولات النباتية والستانولات
الستيرولات والستانولات النباتية عبارة عن كولسترول مشتق من النباتات. إنه مشابه للكوليسترول الذي يتم امتصاصه من خلال النظام الغذائي. تقلل الستيرولات والستانولات النباتية من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. عندما يتم امتصاص الستيرولات والستانولات النباتية من خلال النظام الغذائي ، فإنه يمنع امتصاص الكوليسترول في الجسم.
يمكن أن تزودك بعض المكملات الغذائية المتاحة بالستيرولات والستانولات النباتية. ومع ذلك ، توجد كمية معينة من الستيرول والستانول النباتي في الزيوت النباتية وتضاف في العديد من الزيوت وبدائل الزبدة.
تظهر بعض الدراسات السريرية أن تناول 1.5-3 جرام من الستيرولات والستانولات النباتية أثبت أنه مفيد في تقليل تركيز LDL بنسبة 7.5-12٪. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي استهلاكهم مع وجبات الطعام إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
المخاطر المرتبطة بمستويات الكوليسترول المرتفعة
مرض الشريان التاجي
قد تنجم العديد من أمراض الشريان التاجي عن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إلى تراكم الترسبات على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى زيادة تضييق الشرايين. يسبب صعوبة في تدفق الدم مما يؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات دماغية.
ضغط دم مرتفع
يتسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في ارتفاع ضغط الدم . بالإضافة إلى ذلك ، عندما تضيق الشرايين ، يصعب تدفق دم القلب إلى الأعضاء الأخرى. ونتيجة لذلك ، يحاول القلب ضخ الدم بقوة متزايدة ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
أمراض الأوعية الدموية الطرفية
مرض الأوعية الدموية المحيطية هو مرض يصيب الأوعية الدموية. يؤثر بشكل عام على الأوعية الدموية المرتبطة بشكل غير مباشر بالقلب والدماغ. في أمراض الأوعية الدموية الطرفية ، تنسد هذه الأوعية الدموية باللويحات.
فشل كلوي
في بعض الحالات ، يحدث الفشل الكلوي بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يتسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في تراكم البلاك في الأوعية الدموية المتصلة بالكلى مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم ، مما يؤدي إلى الانكماش والتندب.
تمدد الأوعية الدموية
تمدد الأوعية الدموية هو أيضًا سبب للموت المفاجئ. يتطور تورم في البطانة الداخلية للأوعية الدموية الضعيفة ، مما يؤدي إلى انفجار الأوعية الدموية.
السكتة الدماغية
تحدث السكتة الدماغية عندما تنسد الشرايين ولا تترك مساحة لتمرير الدم إلى الدماغ. يؤدي تقييد تدفق الدم إلى جزء الدماغ إلى حدوث سكتة دماغية.
المغص
يؤدي تراكم الكوليسترول في الكبد والطحال إلى تضخم الكبد والطحال. وهذا يسبب ضغطا على تجويف البطن مما يؤدي إلى آلام في البطن.
استنتاج
الكوليسترول هو دهون أمفيباثيك ينتمي إلى عائلة الستيرويد من الدهون. هناك نوعان من الكوليسترول: الكولسترول HDL (الكوليسترول الجيد) يشير إلى الكوليسترول عالي الكثافة ، و LDL (الكوليسترول الضار) يشير إلى الكوليسترول منخفض الكثافة.
يتسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم في خطر شديد للإصابة بأمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. من ناحية أخرى ، يساعد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) في القضاء على تأثير الكوليسترول الضار الآخر في الجسم. هناك عدة عوامل تؤثر على مستويات الكوليسترول في الجسم. على سبيل المثال ، تؤثر عوامل مثل العمر والنظام الغذائي والوراثة والأدوية ونمط الحياة والأمراض على مستويات الكوليسترول.
تؤدي المخاطر المحددة المرتبطة بمستويات الكوليسترول المرتفعة في النهاية إلى الموت المفاجئ. بالإضافة إلى ذلك ، تحدث أمراض مثل أمراض القلب التاجية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية وتمدد الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
لذلك ، يجب اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الإقلاع عن التدخين وشرب الكحوليات. يمكن أن يساعدك ذلك بشكل استثنائي في إدارة مستويات الكوليسترول في الجسم. يجب عليك أيضًا اتباع أسلوب حياة نشط.
الأسئلة المتداولة
س: ما الذي يخفض الكولسترول بسرعة؟
ج : التكيف مع تغييرات معينة في نمط الحياة مثل تناول الدهون الأحادية غير المشبعة والوجبات الغذائية الغنية بالأوميغا 3 ، وفقدان الوزن الزائد ، وممارسة الرياضة بانتظام يساعد على تقليل الكوليسترول بسرعة. قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 6٪ -10٪. إذا كنت مدخنًا مصابًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فيجب عليك الإقلاع عن التدخين لرؤية تغيرات أسرع في مستويات الكوليسترول. علاوة على ذلك ، فإن الحد من استهلاك الكحول مفيد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
س: ما هي أسوأ الأطعمة لارتفاع نسبة الكوليسترول؟
ج : إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، فيجب عليك الحد بشدة من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والدهون المهدرجة. بعض الخيارات الغذائية غير الصحية للكوليسترول هي الوجبات الخفيفة المقلية والزبدة والجبن والرقائق والكعك والبسكويت والمارجرين. بشكل عام ، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية هي أسوأ الأطعمة بالنسبة للكوليسترول.
س: هل يمكن لشرب الماء أن يقلل نسبة الكوليسترول؟
ج: شرب الماء لا يؤثر بشكل مباشر على مستويات الكوليسترول في الدم ولا يقلل منها. ومع ذلك ، فإن شرب الكثير من الماء جنبًا إلى جنب مع التمارين المنتظمة يحفز عملية التمثيل الغذائي. الأيض الصحي يدعم جسمك لمحاربة الكوليسترول الإضافي. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك أيضًا إجراء تغييرات غذائية محددة لرؤية نتائج مهمة. شرب الماء وحده لن يقلل من نسبة الكوليسترول.
س: كيف يمكنني خفض نسبة الكوليسترول لدي في 7 أيام؟
ج : التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة لها أهمية قصوى في خفض الكوليسترول. ومع ذلك ، فإنها لا تسفر عن نتائج بين عشية وضحاها. لكي ترى انخفاضًا سريعًا في مستويات الكوليسترول ، يجب أن تبدأ بتناول الطعام بشكل صحيح. على سبيل المثال ، يجب تقليل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي والتخلص من الدهون المتحولة وإضافة المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية والفواكه والحبوب الكاملة والخضروات الورقية إلى نظامك الغذائي. ستساعدك هذه التغييرات في النظام الغذائي على تحقيق تحسن كبير في مستويات الكوليسترول لديك.
س: هل القهوة ضارة للكوليسترول؟
ج : على الرغم من أن القهوة لا تحتوي على أي كولسترول ، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. وذلك لأن Diterpenes ، وهو نوع من المركبات الكيميائية الموجودة في القهوة ، يمنع تكسير الكوليسترول. نتيجة لذلك ، يزيد من مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات LDL (الكوليسترول الضار). ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل للقهوة لا يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم.
س: ما هي علامات التحذير من ارتفاع الكوليسترول؟
ج : تختلف العلامات التحذيرية لارتفاع الكوليسترول من شخص لآخر. لا يعاني كل شخص من نفس الأعراض. تشمل العلامات التحذيرية الشائعة ارتفاع ضغط الدم لفترات طويلة ، والسمنة ، وألم الصدر أو الذبحة الصدرية ، والغثيان ، والتعب الشديد ، وضيق التنفس. في الحالات الشديدة ، يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى تحفيز علامات السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
س: هل يخفض الموز نسبة الكوليسترول؟
ج : لا يحتوي الموز على أي كولسترول. يساعد محتوى الألياف والبوتاسيوم في الموز على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. ومع ذلك ، فإن تناول الموز وحده لا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تحتاج إلى التحول إلى نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام لخفض مستويات الكوليسترول بكفاءة.
س: هل البيض مفيد للكولسترول؟
ج : يحتوي صفار البيض بشكل طبيعي على الكوليسترول ، ولكن له تأثير ضئيل على نسبة الكوليسترول في الدم. مقارنة بالأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة ، فإن تناول البيض ليس ضارًا بشكل خاص لأنه لا يرفع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يجب أن تستهلكها باعتدال.
س: هل دقيق الشوفان كويكر جيد لارتفاع الكوليسترول؟
ج : نعم ، دقيق الشوفان من كويكر مفيد للكولسترول. يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في الدم. علاوة على ذلك ، فإن الألياف القابلة للذوبان في شوفان كويكر تقلل من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. يمكن أن يؤدي تناول كوب واحد فقط من دقيق الشوفان المطبوخ من كويكر يوميًا إلى تقليل مستويات الكوليسترول بنسبة 5 إلى 8٪.