تعتبر حمية الكيتو ، وهي اختصار لنظام الكيتو ، طريقة معروفة على نطاق واسع لفقدان الوزن. يتكون من تناول الأطعمة التي تركز على الحصول على المزيد من السعرات الحرارية من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. يركز على تناول الدهون الصحية وكميات معتدلة من البروتين وكميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات. في الآونة الأخيرة ، تم ملاحظة فوائده في السيطرة على مرض السكري من النوع 2.
مرض السكري هو مشكلة صحية عامة خطيرة مع انتشار متزايد ويبلغ عدد البالغين المصابين به حوالي 537 مليون شخص في جميع أنحاء العالم. يعتبر أحد العوامل الرئيسية المساهمة في الإصابة بالأمراض والوفيات بسبب ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاعتلال العصبي السكري. لذلك ، فإن الحاجة إلى ساعة لعلاج وإدارة مرض السكري. تتمثل إحدى الطرق في اتباع نظام كيتو الغذائي ونمط حياة نشط. هناك أدلة متزايدة تشير إلى أنه قد يساعد في السيطرة على مرض السكري لأنه يسمح للجسم بالحفاظ على مستويات الجلوكوز عند مستوى منخفض ويمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
كيف يعمل نظام كيتو الغذائي لمرض السكري؟
مصدر الطاقة الأساسي للجسم هو الكربوهيدرات. عندما يكون تناول الكربوهيدرات ناقصًا ولا يتوفر الجلوكوز ، يمر الجسم بحالة استقلابية تسمى الكيتوزية ويبدأ في تكسير الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك. عندما يتم تكسير الدهون في حالة عدم وجود الكربوهيدرات ، يتم تكوين منتج يعرف باسم أجسام الكيتون. في هذه الحالة ، يستخدم الجسم أجسام الكيتون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز حتى تبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى.
يوفر نظام كيتو الغذائي فوائد إضافية مثل:
خفض ضغط الدم
تحسين حساسية الأنسولين
تقليل الاعتماد على الأدوية
تحسين مستويات البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد" ، دون إضافة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار".
النظم الغذائية الهندية غنية بالكربوهيدرات ، وهي مصدر الطاقة الأساسي للعديد من العمليات الجسدية. عندما تستهلك الكربوهيدرات ، فإنها تتحلل إلى سكريات في الجهاز الهضمي تدخل مجرى الدم. كلما زاد محتوى السكر في مجرى الدم ، زادت الحاجة إلى الأنسولين. يلعب الأنسولين دورًا في استخدام السكريات للطاقة أو لتخزين الطاقة. ومع ذلك ، في الشخص المصاب بالسكري ، الأنسولين غائب أو لا يعمل بشكل صحيح ، مما يعطل قدرة الجسم على استخدام الكربوهيدرات كطاقة بشكل فعال. ونتيجة لذلك ، يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم مما قد يكون ضارًا. لذلك ، إذا تناول الشخص نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات ، فإنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. وبالتالي ، فإن تناول كميات أقل من الكربوهيدرات في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في القضاء على الارتفاع الكبير في نسبة السكر في الدم ، مما يقلل من الحاجة إلى الأنسولين.
الكيتو دايت لمرضى السكري: أطعمة يجب تناولها
يهدف نظام كيتو الغذائي إلى استهلاك توازن العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف والكمية المناسبة من السعرات الحرارية والدهون الصحية. إليك ما يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 وتتبع نظام كيتو الغذائي:
الخضار منخفضة الكربوهيدرات
إن تناول الخضروات منخفضة الكربوهيدرات على تلك النشوية يقلل من تناول الكربوهيدرات ويضعك في حالة من الكيتوزية. خلصت دراسة إلى أن تناول الخضار غير النشوية في كل وجبة هو الأفضل. تشمل الأمثلة على الخضروات منخفضة الكربوهيدرات القرنبيط والكوسا والسبانخ والبروكلي والملفوف واللفت والفلفل.
القيم الغذائية لبعض الخضروات منخفضة الكربوهيدرات لكل 100 جرام من الوجبة هي:
قرنبيط
الطاقة: 25 كالوري
كربوهيدرات: 4.9 جرام
البروتين: 1.9 جرام
إجمالي الدهون: 0.2 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 2 جرام
كوسة
الطاقة: 18 كالوري
كربوهيدرات: 3.1 جرام
البروتين: 1.2 جرام
إجمالي الدهون: 0.3 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 1 جرام
بروتينات منخفضة الكربوهيدرات
يعتبر الحد من تناول الكربوهيدرات هو الشاغل الأول في نظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، لا يمكنك إهمال أهمية تناول البروتين. يلعب البروتين دورًا أساسيًا في الأداء الأمثل للأعضاء ، ويمنع فقدان العضلات غير الضروري وإصلاح أنسجة الجسم وبنائها.
قد يؤدي استهلاك الكثير من البروتين إلى زيادة عملية تسمى استحداث السكر وإخراجك من الحالة الكيتونية. استحداث السكر هو عملية التمثيل الغذائي حيث ينتج الكبد والكلى الجلوكوز من مصادر غير الكربوهيدرات مثل البروتين لتلبية احتياجات الطاقة. تؤكد الدراسات أنه يجب أن تحافظ على تناول البروتين بشكل معتدل وأقل من 1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ؛ أي أن 10-20٪ فقط من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من البروتين.
لتلبية متطلباتك من البروتين ، الأطعمة التي يمكنك تناولها هي:
بيض كامل
البيض عنصر أساسي في نظام كيتو الغذائي. تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وهي مصدر ممتاز للبروتين. بياض البيض منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين ومصادر جيدة للمعادن مثل الريبوفلافين والسيلينيوم والبوتاسيوم.
من ناحية أخرى ، يحتوي صفار البيض على دهون صحية وكوليسترول جيد وبروتين وحديد ومعادن أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل طهي البيض ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الأطباق. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك ملعقة كبيرة من الدهون الصحية تعادل كل بيضة.
القيمة الغذائية لبيضة واحدة كاملة هي:
الطاقة: 63 كالوري
كربوهيدرات: 0.3 جرام
البروتين: 5.5 جرام
إجمالي الدهون: 4.1 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
اللحوم
اللحوم مثل صدور الدجاج وشرائح اللحم غنية بالبروتينات التي تساعد في تحقيق الكيتوزية. على الرغم من أن الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، إلا أن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول الكثير من اللحوم.
القيم الغذائية لبعض اللحوم لكل 100 جرام من الحصة هي:
صدر دجاج
الطاقة: 143 كالوري
كربوهيدرات: 2.6 جرام
البروتين: 24 جم
إجمالي الدهون: 3.1 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
سمك
تعتبر الأسماك خيارًا مثاليًا لتضمينه في نظام كيتو الغذائي نظرًا لأنها غنية بالبروتينات بشكل طبيعي وخالية من الكربوهيدرات. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على أوميغا 3 الصحية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب والسيلينيوم والبوتاسيوم. تشمل الأمثلة الأنشوجة والسلمون والتونة والهلبوت والرنجة والسردين.
المحتويات الغذائية لبعض الأسماك لكل 100 جرام من الحصة هي:
سمك الأسقمري البحري
الطاقة: 205 كالوري
كربوهيدرات: 0 جم
البروتين: 18.6 جرام
إجمالي الدهون: 13.9 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
سمك السردين
الطاقة: 208 كالوري
كربوهيدرات: 0 جم
البروتين: 24.6 جرام
إجمالي الدهون: 11.4 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
التوفو
التوفو مصنوع من فول الصويا. في حين أن فول الصويا نفسه لا يُقترح في نظام كيتو الغذائي ، فإن التوفو يعمل بشكل جيد لأنه منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات وغني بالبروتين. يحتوي التوفو على مغذيات شبيهة بالإستروجين ، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الهرمون بمرور الوقت إذا تم تناولها بكميات كبيرة جدًا. لذلك ، يمكن أن يكون مناسبًا لحمية الكيتو إذا كنت حريصًا على مقدار ما تستهلكه.
المحتويات الغذائية للتوفو لكل 100 جرام من الحصة هي:
الطاقة: 94 كالوري
كربوهيدرات: 2.3 جرام
البروتين: 9.4 جرام
إجمالي الدهون: 5.3 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 2.4 جرام
منتجات الألبان
يمكنك تناول منتجات الألبان في نظام الكيتو الغذائي الخاص بك لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ولا يحتوي على سكر مضاف. ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان المصنعة مثل الآيس كريم أو الزبادي المنكه قد تزعج الحالة الكيتونية لأنها تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات أو تحتوي على نسبة كبيرة من السكر المضاف.
تحتوي منتجات الألبان على دهون تستغرق وقتًا أطول للهضم وتساعدنا على الشعور بالشبع لفترة طويلة. علاوة على ذلك ، فإنه يوفر العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
منتجات الألبان التي يمكنك تناولها هي الزبدة والجبن والبانير والسمن. تأكد من اختيار الإصدارات الصحية من هذه الأنواع قدر الإمكان ، مثل البانير والجبن منخفض الصوديوم والسمن محلي الصنع.
القيم الغذائية لبعض منتجات الألبان لكل 100 جرام من الحصة هي:
بانير
الطاقة: 321 كالوري
كربوهيدرات: 3.5 جرام
البروتين: 21.4 جرام
إجمالي الدهون: 25 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
سمنة
الطاقة: 717 كالوري
كربوهيدرات: 0.0 جرام
البروتين: 0.8 جرام
إجمالي الدهون: 81 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0 جم
الدهون الصحية
تأتي نسبة عالية من السعرات الحرارية في نظام كيتو الغذائي من الدهون التي تحول جسمك إلى الحالة الكيتونية. ومع ذلك ، من الضروري تضمين الدهون الصحية في المقام الأول لأن بعض أنواع الدهون تسبب مخاطر صحية. تشمل مصادر الدهون الصحية الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور إلى جانب زبدة الجوز والأفوكادو.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الدهون غير الصحية مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق واللحوم الحمراء والجبن المقلي. إعطاء الأولوية للدهون الأحادية غير المشبعة (مثل الأمثلة المذكورة أعلاه) وطهي الأطعمة في زيت جوز الهند أو السمن محلي الصنع أو زيت الزيتون المقلي السريع الذي يدعم نظام كيتو الغذائي دون مخاطر صحية مفرطة.
دعونا نلقي نظرة أفضل على مصادر الدهون الصحية.
افوكادو
الأفوكادو مصدر غني للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام كيتو الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، فهي مصدر كبير للبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات C و E و K و B6.
المحتويات الغذائية للأفوكادو لكل 100 جرام من الحصة هي:
الطاقة: 160 كالوري
كربوهيدرات: 8.5 جرام
البروتين: 2 جرام
إجمالي الدهون: 14.7 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 6.8 جرام
المكسرات وزبدة البندق
تعد المكسرات من أغنى مصادر الدهون الصحية ، مما يجعلها مثالية لنظام كيتو الغذائي. علاوة على ذلك ، قد توفر الألياف الموجودة في المكسرات خصائص مضادة لمرض السكري. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو زبدة الجوز. التزم بالمكسرات مثل الجوز واللوز التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وتجنب المكسرات مثل الكاجو والكستناء والفستق التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات بالنسبة لنظام كيتو الغذائي. يمكن تناولها بعدة طرق ، مثل حفنة من المكسرات المختلطة في وقت الشاي أو تقطيعها تقريبًا على عصيدة الشوفان في الصباح ، لكن احترس من المقدار الذي تستهلكه ، حفنة واحدة فقط هي حصتك اليومية!
المحتويات الغذائية لبعض المكسرات لكل 100 جرام من الحصة هي:
عين الجمل
الطاقة: 654 كالوري
كربوهيدرات: 13.7 جرام
البروتين: 15.2 جرام
إجمالي الدهون: 65.5 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 6.7 جم
لوز
الطاقة: 579 كالوري
كربوهيدرات: 20 جم
البروتين: 29.3 جرام
إجمالي الدهون: 50 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 21.6 جم
بذور
تعد البذور مصدرًا آخر للدهون الصحية التي تعد إضافة ممتازة لنظام كيتو الغذائي. أنها توفر الكربوهيدرات منخفضة إلى معتدلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالألياف التي لا تعطل الحالة الكيتونية. لا يتم هضم الألياف وامتصاصها في الأمعاء الدقيقة ، وبالتالي لا تزيد نسبة السكر في الدم. ستساعدك البذور أيضًا على إنقاص الوزن دون الحاجة إلى تجويع نفسك.
المحتويات الغذائية لبعض المكسرات لكل 100 جرام من الحصة هي:
بذور زهرة عباد الشمس
الطاقة: 283 كالوري
كربوهيدرات: 10 جم
البروتين: 11.6 جرام
إجمالي الدهون: 25 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 5 جم
حبوب السمسم
الطاقة: 573 كالوري
كربوهيدرات: 22 جم
البروتين: 17.7 جرام
إجمالي الدهون: 49.7 جرام
مجموع الألياف الغذائية: 11.8 جرام
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات
تحتاج الفواكه عمومًا إلى تناولها باعتدال في نظام كيتو الغذائي. يمكن استهلاكها منخفضة الكربوهيدرات ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض مع الأخذ في الاعتبار أنها تحتاج إلى تناولها بالكميات المناسبة. تعتبر الفواكه مثل الأفوكادو والفراولة والبطيخ مصادر جيدة للألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي لا بأس من تناولها في نظام كيتو الغذائي إذا تم تناولها بالكمية الصحيحة.
المحتويات الغذائية لبعض الفواكه لكل 100 جرام من الحصة هي:
بطيخ
الطاقة: 30 كالوري
كربوهيدرات: 7.5 جرام
البروتين: 0.6 جرام
إجمالي الدهون: 0.1 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 0.4 جرام
فراولة
الطاقة: 32 كالوري
كربوهيدرات: 7.6 جرام
البروتين: 0.6 جرام
إجمالي الدهون: 0.3 جرام
إجمالي الألياف الغذائية: 2 جرام
الكيتو دايت لمرضى السكري: الأطعمة التي يجب تجنبها
الآن بعد أن رأينا جميع الأطعمة التي يمكن تناولها على ما يرام ، دعنا نلقي نظرة على ما يجب تجنبه للحفاظ على جسمك في حالة الكيتوزية.
خضار وفواكه نشوية
تحتوي الخضراوات النشوية على كربوهيدرات قابلة للهضم أكثر من الألياف ، مما يزيد من مستويات السكر في الدم. وتشمل البطاطا والبطاطا الحلوة والشمندر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفواكه الغنية بالسكر مثل الموز والمانجو والجيكوس أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
السلع المخبوزة
تحتوي المعجنات والكعك والكعك على نسبة عالية من السكر ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على الزبدة ، مما يجعلها غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول مما يؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
البقوليات
على الرغم من أن البقوليات غنية بالعناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك ، إلا أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي تجعلها ضارة بالنظام الغذائي الكيتون.
الحبوب المكررة
يتم تجريد الحبوب المكررة من جميع العناصر الغذائية وتحتوي على ألياف قليلة. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم عالية وبالتالي هضم بسرعة. يسبب ارتفاعات غير صحية في مستويات السكر في الدم وتراكم الدهون ، خاصة حول محيط الخصر. يتجنب نظام كيتو الغذائي تمامًا الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء وعجينة البيتزا والدقيق الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار. وبالتالي ، يمكنك اختيار بدائل مثل الخضروات الحلزونية ، والاسباجيتي الاسكواش والزودلز.
الكيتو دايت لمرض السكري: الوجبات التي يمكنك تضمينها
خيارات غير نباتية:
إفطار:
بيض مخفوق بالسبانخ مع توت العليق
أومليت مصنوع من زيت جوز الهند
بيض مخفوق بالزيت والجبن
عجة الجبن مع لحم مقدد مدخن
بيض مسلوق مع الأفوكادو
عجة الفطر
سلطة الإفطار مع بيض مسلوق
وجبة خفيفة منتصف الصباح:
اللبن
بذور اليقطين
البيض المسلوق
عصير الفراولة
غداء:
دجاج ملاي تكا
كاري سمك Goan
قرنبيط مهروس في مايونيز مع سيخ كباب لحم ضأن
دجاج بالريحان
افوكادو بيض محشي
كرات لحم ضأن
دجاج مخبوز بالجبن
وجبة خفيفة مسائية:
بوليت قهوة بدون سكر
توت
شاي أخضر باللوز
وجبة عشاء:
سلطة الدجاج
سيخ كباب ضأن مع صلصة النعناع
حساء السمك بالكريمة
سلطة الأفوكادو والبيض
بهرجي بيض خضار
نودلز الكوسة
دجاج تندوري مع صلصة بودينا
خيارات نباتية:
إفطار:
القرنبيط upma
عصير الفراولة
بانير برجي
ساندوتش جبنة خضار
خبر القرع الفرنسي المحمص
عصير الزنجبيل
فطائر كيتو بالتوت
بودنغ بذور الشيا
وجبة خفيفة منتصف الصباح:
ماء الليمون مع بذور اليقطين
بطيخ
ماء جيرة بالجوز
غداء:
بانير تكا
قرنبيط "ماك" والجبن
باذنجان مشوي حار
بانير زنجبيل مع طحين اللوز روتي
سبانخ ، مشروم وفلفل مقلي بزيت الزيتون
شوربة الباذنجان والفطر
فليفلة محشية بانير
كينوا خيشدي مع سلطة خضراء
وجبة خفيفة مسائية:
شاي أسود
بذور اليقطين
بوليت قهوة بدون سكر
جزر
وجبة عشاء:
قرنبيط كوسة أرز مقلي
سلطة فطر مشوي
شوربة بروكلي
رول كيتو كباب بصلصة الثوم
الملاي بانير تكا
شوربة طماطم مع سلطة خضراء
البروكلي والفطر يقلب مع الجبن
وجبات نباتية:
إفطار:
توفو بحرجي بزيت الزيتون
عصير الأخضر
بوها القرنبيط
عصير لاوكي
رافا ايدلي مع صلصة جوز الهند
عصيدة كيتو مع حليب جوز الهند كامل الدسم وبذور الكتان المطحونة
توفو مع الجبن النباتي والأفوكادو
وجبة خفيفة منتصف الصباح:
ماء الشعير بالليمون
لوز منقوع
عصي من الجزر
غداء:
خضار مشكلة مع التوفو
شوربة السبانخ والفطر
باذنجان مشوي لازانيا نباتي
خبز الكوسا كيتو مع التوفو المخفوق
سبزي البروكلي والجزر والبازلاء الخضراء
أرز القرنبيط المقلي بالتوفو.
توفو مشوي مع سمسم محمص
وجبة خفيفة مسائية:
شرائح الخيار
فراولة
ماء بذور الميثي
وجبة عشاء:
حساء السبانخ وزجاجة القرع
الخضار المقلية مع التوفو
شوربة جوز الهند والقرنبيط
نودلز كوسة مع مشروم
لازانيا الباذنجان النباتي
توفو مقرمش مع سلطة خضراء
سلطة الخضار والتوفو
المخاطر الصحية المحتملة
في حين أن نظام كيتو الغذائي له فوائد صحية عديدة ، إلا أنه ليس سحرًا أو معجزة لعلاج مرض السكري. وفقًا لدراسة حديثة ، تتمثل إحدى تحديات حمية الكيتو في أنها تدعم تناول كميات أقل من الخضار والفاكهة والحبوب مع زيادة تناول الدهون التي يمكن أن تكون ضارة.
تحدث بعض الآثار الجانبية قصيرة المدى لحمية الكيتو ، مثل "إنفلونزا الكيتو" ، عندما يتكيف جسمك مع النظام الغذائي. يتضمن التعب والإمساك وصعوبة النوم والدوخة والصداع والغثيان. ومع ذلك ، يمكنك منع هذه الأعراض عن طريق تناول كمية كافية من الماء والكهارل. تشمل المخاطر الصحية المحتملة الأخرى نقص المغذيات ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، وانخفاض ضغط الدم ، وأمراض الكلى ، وارتفاع الكوليسترول.
من يجب أن يتجنب حمية الكيتو؟
الأشخاص المصابون بأمراض الكلى: نظام الكيتو الغذائي يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من البروتين الذي قد يسبب حصوات الكلى. بالإضافة إلى أنه قد يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى لدى من يعانون منه. نظرًا لأن وظيفة الكلى هي تصفية السموم من الدم واستهلاك الكثير من البروتينات ، فهي أكثر صعوبة على الكلى. هذا هو السبب في أن التحكم في تناول البروتين أمر ضروري.
الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1: الكيتونات ، التي ينتجها الجسم أثناء الكيتوزية ، هي عامل خطر للإصابة بالحماض الكيتوني السكري ، وهو أكثر شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 مقارنة بمرضى السكري من النوع 2.
الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب: يجب أن تكون حذرًا بشأن نظام كيتو الغذائي إذا كان لديك تاريخ من أمراض القلب. وذلك بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول خلال المراحل الأولى من النظام الغذائي ، مما يزيد من مخاطره.
النساء اللواتي يحاولن الحمل: نظام كيتو الغذائي ضار بشكل خاص للنساء الحوامل أو اللواتي يحاولن الحمل. في نظام كيتو الغذائي ، لا تأكلين الخضار والفواكه والحبوب الكاملة التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة لطفل بصحة جيدة. وفقًا للأبحاث ، ترتبط النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بزيادة مخاطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال.
استنتاج
يمكن أن يكون تناول نظام كيتو الغذائي لمرض السكري مفيدًا للغاية لأنه باتباعه ، يمكنك تبديل مصدر الطاقة المفضل لجسمك من الكربوهيدرات إلى الدهون. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية الخطيرة على المدى الطويل. لذلك ، من المهم أيضًا ملاحظة أنه يجب عليك المحاولة تحت إشراف طبي.
على الرغم من أن نظام كيتو الغذائي يوفر العديد من الفوائد المحتملة لإدارة مرض السكري ، إلا أن اتباعه يتطلب التزامًا جادًا للغاية. إذا كنت تريد أن تكون مستدامة ، فإن الاعتدال هو المفتاح. لذا خذ وقتك قبل أن تغطس وتقرر ما إذا كان هذا هو النظام الغذائي المناسب لك.
الأسئلة المتداولة
س: هل حمية الكيتو مناسبة لمرضى السكر؟
ج: نعم ، الكيتو دايت فعال لمرضى السكر. يتضمن نظام كيتو الغذائي الأطعمة التي تركز على الحصول على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية أكثر من الكربوهيدرات. يمكن أن يساعد انخفاض تناول الكربوهيدرات في النظام الغذائي في القضاء على الارتفاع الكبير في نسبة السكر في الدم ، مما يقلل الحاجة إلى الأنسولين. كما أنه يسمح للجسم بالحفاظ على مستويات الجلوكوز عند مستوى منخفض.
س: ماذا يمكنك أن تأكل في نظام كيتو الغذائي؟
ج: يمكنك تناول الأطعمة ذات العناصر الغذائية المتوازنة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف والسعرات الحرارية المناسبة والدهون الصحية. وتشمل هذه الأطعمة الخضروات غير النشوية مثل الجزر والبروكلي والنعناع والقرنبيط والملفوف. الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيتها والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية وزيت الزيتون ؛ والفواكه غير السكرية بما في ذلك التوت والبطيخ. علاوة على ذلك ، يجب ألا تهمل استهلاك البروتينات. تشمل هذه الأطعمة التوفو والبيض والبانير ومنتجات الألبان.
س: من لا يجب عليه فعل كيتو؟
ج: يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ألا يتبعوا الكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي قد يسبب حصوات الكلى. يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 تجنب النظام الغذائي الكيتوني لأنه يشكل عامل خطر للإصابة بالحماض الكيتوني السكري. علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب توخي الحذر حيال ذلك لأن مستويات الكوليسترول ترتفع خلال المراحل الأولى من النظام الغذائي ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على النساء الحوامل أو اللاتي يحاولن الحمل تجنب حمية الكيتو.
س: هل يمكنك شرب الكحول في نظام كيتو الغذائي؟
ج: الشرب أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ليس الخيار الأفضل لأنه يمكن أن يبطئ من معدل الكيتوزيه ويمكن أن يجعل تأثيرات الكحول أكثر شدة على الجسم. بالنسبة لمرضى السكر الذين يتبعون حمية كيتو ، من الأفضل بالتأكيد الامتناع عن الكحول.
س: ما هي الخضروات التي يجب أن أتجنبها في حمية الكيتو؟
ج: في الكيتو ، يجب تجنب الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. تحتوي الخضراوات النشوية على كربوهيدرات قابلة للهضم أكثر من الألياف ، مما يزيد من مستويات السكر في الدم. وتشمل البطاطا والبطاطا الحلوة والشمندر. بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل القرنبيط والملفوف والسبانخ والبروكلي.
س: هل يمكنك أكل الموز أثناء تناول الكيتو دايت؟
ج: لا ، الموز يحتوي على نسبة عالية من السكريات التي يمكن أن تتغلب على الغرض من الكيتوزيه. يمكن للفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر لأنها تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات. تحتوي موزة واحدة على 20 جرامًا من الكربوهيدرات. لذلك يجب أن تختار الفواكه منخفضة السكر مثل الأفوكادو والتوت والليمون بدلاً من الفاكهة مثل الموز.
س: هل الفطر صديق للكيتو؟
ج: الفطر منخفض في الكربوهيدرات ، مما يجعله إضافة مثالية لنظام كيتو الغذائي. كما أنها توفر المغذيات الدقيقة مثل فيتامينات ب ، والفوسفور ، وفيتامين د ، والسيلينيوم ، والنحاس ، والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم صنع بديل لذيذ للحوم ، ويمكنك إضافتهم إلى القلي السريع. الفطر من أصح الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها في نظام كيتو الغذائي.