يستخدم معظم الناس الشهية والجوع بالتبادل ، ولكن هناك فرق. بعبارات بسيطة ، الشهية هي الرغبة في تناول الطعام. غالبًا ما نفكر في الاستمتاع بأطعمتنا المفضلة أو ماذا نأكل بعد ذلك. هذه الرغبة في الطعام تسمى الشهية. تتمثل وظيفة الشهية في دفعك إلى تناول ما يكفي من الطعام لتلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية والطاقة. لذلك ، فإن الشهية أمر ضروري. الأكل حسب شهيتك هو أفضل طريقة لتناول الكمية المناسبة من الطعام باستمرار. ومع ذلك ، هناك ظروف لا يمكنك فيها الوثوق في شهيتك. هذا يعني أن بعض العوامل يمكن أن تثبط شهيتك أو تزيدها. لكن هناك طرقًا للتلاعب بها لجعل شهيتك أكثر موثوقية.
الشهية مقابل الجوع: ما الفرق؟
الجوع هو طريقة الجسم ليخبرك أنك بحاجة لتناول الطعام. إنها حاجة الجسم الفسيولوجية للطعام. في حين أن الجوع غالبًا ما يكون شعورًا بعدم الراحة ناتجًا عن نقص الطعام ، فإن الشهية هي ببساطة الرغبة في تناول الطعام. وعلى عكس الجوع ، فإن الشهية لا ترجع بالضرورة إلى الحاجة النفسية لتناول الطعام. يمكنك تطوير الشهية بعد رؤية الطعام أو شمه أو التفكير فيه. على سبيل المثال ، قد يؤدي شم رائحة البسكويت الدافئة في الفرن إلى زيادة شهيتك ، لكن هذا لا يعني أنك جائع.
الجوع هو نتيجة التغيرات البيولوجية التي تحدث داخل جسمك. تشير هذه التغييرات إلى الدماغ الذي يحتاجه الفرد لتناول الطعام وإلا سيعاني من مستويات الطاقة المستنفدة. يبدأ الجسم بهذه التغييرات عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم عن نطاق معين. تتحكم مجموعة من هرمونات الجوع في جوعك ، وخاصة هرمون الجريلين. يرسل رسائل إلى عقلك لزيادة إفراز حمض المعدة وتجعلك تشعر بالجوع. يتوقف إطلاق جريلين عندما تمتلئ المعدة بالطعام ويخبر عقلك أنك لم تعد جائعًا. ومع ذلك ، أظهرت دراسة أن هرمون الجريلين يلعب دورًا متساويًا في شهيتك وليس مجرد هرمون للجوع.
خصائص الشهية
شهيتك لا تبقى ثابتة. بدلاً من ذلك ، يتغير عبر حياتك مع تقدمك في العمر. على سبيل المثال ، يؤدي وصول البلوغ والنمو إلى زيادة الإشارات الهرمونية لزيادة الشهية ، بينما يؤدي التقدم في السن إلى ضعف الشهية.
بعض الخصائص الأخرى للشهية هي:
غالبًا ما تتغير شهيتك وفقًا لسماتك الشخصية واستراتيجيات التأقلم المختلفة.
الشهية هي قوة تحفيزية وتجعل الطعام أكثر جاذبية.
يتم تحفيز الشهية من خلال البصر والرائحة واللمس والذوق وحتى الصوت.
يمكن أن تعاني الشهية من صعود وهبوط حسب حالتك الذهنية.
العوامل التي تؤثر على شهيتك
في ظل الظروف العادية ، تعمل شهيتك بشكل جيد وفقًا لإشارات الجسم الطبيعية. ومع ذلك ، هناك عوامل معينة تؤثر على الشهية ، مما يؤدي أحيانًا إلى تناول كميات أقل من المتوسط ، وأحيانًا أكثر.
فيما يلي بعض العوامل التي تؤثر على شهيتك وتؤثر على اهتمامك بتناول الطعام:
سن
أظهرت دراسة أن العديد من كبار السن يعانون من انخفاض في الشهية. ونتيجة لذلك ، فإن ضعف الشهية مشكلة شائعة في الشيخوخة. تحدث العديد من التغييرات مع التقدم في السن ، وهي مسؤولة عن انخفاض الشهية. على سبيل المثال ، من المرجح أن يتناول كبار السن دواءً واحدًا على الأقل ، وتغير معظم الأدوية حاسة التذوق والشم لديهم أو تسبب الغثيان. يؤدي إلى ضعف الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساهم التغييرات التي تطرأ على الجهاز الهضمي بسبب الشيخوخة في انخفاض الشهية.
فشل القلب
أظهرت دراسة مقطعية أن العديد من المرضى ، حوالي 38٪ ، الذين عانوا من قصور في القلب تأثروا بضعف الشهية. ويعزى انخفاض الشهية إلى عوامل ديموغرافية ونفسية وطبية. مع قصور القلب ، قد تشعر بالشبع أو الغثيان حتى لو كنت قد أكلت القليل جدًا. لذلك ، من الضروري التحقق بانتظام من مستويات شهية هؤلاء الأفراد ومستويات التغذية والوزن لمنع أي مخاطر إضافية من فقدان الشهية.
الصحة النفسية
تقول إحدى الدراسات أن الاكتئاب هو أحد مكونات الصحة العقلية التي تساهم في ضعف الشهية. يحدث بشكل رئيسي بسبب عدم التوازن بين استهلاك الطاقة وإنفاق الطاقة لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب. لا يزال السبب الدقيق غير معروف ، ولكن تغيرات الشهية بسبب سوء الصحة العقلية تكون شديدة في بعض الأحيان ويمكن أن تؤدي إلى خسارة كبيرة أو زيادة في وزن الجسم. ومن ثم ، فإن رفاهيتك العاطفية تلعب دورًا مهمًا في التحكم في شهيتك.
ضغط عصبى
الإجهاد هو حالة سائدة في المجتمع الحديث. ولكن ما قد لا تعرفه هو أن التوتر يمكن أن يتسبب في تقليل تناول الطعام أو تناول المزيد. أظهرت دراسة أن التعرض لظروف مرهقة يقلل من الشهية ويبطئ الانقباضات الطبيعية للجهاز الهضمي. لذلك إذا كنت تأكل في مثل هذه الأوقات ، يمكن للطعام أن يجعلك تشعر بالغثيان أو الانتفاخ أو الإمساك. ومع ذلك ، هناك حالات عندما يفرط الناس في تناول الطعام للتعامل مع الإجهاد.
المناخ البارد
تزداد احتمالية زيادة الشهية عندما تكون في مكان أكثر برودة منه في مكان دافئ لأن المناخ البارد غالبًا ما يغريك بتناول أطباق عالية السعرات الحرارية. نتيجة لذلك ، هناك رغبة متزايدة في تناول الحساء المملح والمشاوي والوجبات الخفيفة المقلية.
ينام
الحرمان من النوم أو عدم النوم المتواصل لأيام يمكن أن يغير الهرمونات التي تنظم الشهية. أيضًا ، يبدو أن قلة النوم تحفز الشهية ، ولكنها تؤدي أيضًا إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات. أحيانًا يصاحب كل من الإرهاق وضعف الشهية الحرمان الشديد من النوم. علاوة على ذلك ، يمكن أن تجعلك قرابة خمس ليالٍ من قلة النوم تشعر بشبع أقل بعد تناول الطعام ، لكنك لا تزال لا تجد أي رغبة في تناول الطعام.
الأدوية
تسبب الأدوية المضادة للكولين والمسكنات ضعف الشهية وضعف الوظيفة البدنية والضعف. قد تؤثر بعض الأدوية المستخدمة في علاج الحالات الشائعة مثل الحمى والبرد على شهيتك. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم ذكره من الآثار الجانبية للأدوية لأنه لا يهدد الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تختفي تغيرات الشهية عند التوقف عن تناول الدواء.
طرق زيادة الشهية
تحفيز الشهية لدى كبار السن
عند كبار السن ، يمكن أن يساعد تحسين نكهة الطعام بالبهارات والأعشاب والصلصات على تشجيعهم على تناوله. إضافة المزيد من الملح والسكر ليس صحيًا لكبار السن ، لكن الفلفل والأعشاب والتوابل آمنة للاستخدام وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. ومع ذلك ، نظرًا لأن الشيخوخة تؤثر سلبًا على الشهية ، فأنت بحاجة إلى أخذ المزيد من خلال تحسين أجواء وقت الوجبات ، وتقديم أجزاء أصغر من الأطعمة الغنية ، وتقديم الطعام في إضاءة جيدة. عادة أخرى يمكن لكبار السن دمجها في أسلوب حياتهم لتحسين شهيتهم هي التمارين المعتدلة.
وجبات خفيفة مغذية كثيفة لتعزيز الشهية
يمكن أن يساعد تناول ما نتوق إليه عند الشعور بفقدان الشهية. يعد الاستمتاع بوجباتك الخفيفة المفضلة طريقة ممتازة لزيادة شهيتك. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن فقدان الشهية يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن ، فقد يكون من المفيد تناول وجبات خفيفة غنية بالسعرات الحرارية ولكن غنية بالعناصر الغذائية.
تشير الأبحاث إلى أن 86٪ من الوجبات الخفيفة التي يتناولها الناس تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وغالبًا ما تحتوي على الشوكولاتة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر أثناء تناول وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية والتأكد من أن وجباتهم الخفيفة مغذية.
ممارسه الرياضه
يمكن أن تكون التمارين وسيلة أخرى فعالة لتحفيز الشهية. ذلك لأن التمارين الرياضية ستستهلك طاقتك ، مما يؤدي إلى استنزاف مستويات السكر في الدم. سيؤدي هذا الجلوكوز في الدم المستنفد بعد ذلك إلى إنتاج هرمون الجريلين. سيبدأ جريلين تحفيز الشهية عن طريق إرسال إشارات إلى الدماغ لإنتاج اللعاب وإفراز إنزيمات الجهاز الهضمي. لذلك ، من المرجح أن يتمتع الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام بشهية صحية.
إعادة الأكل الطائفي
كان الأكل نشاطًا مجتمعيًا في المجتمع التقليدي. ربما كان ذلك لأسباب تتعلق بالشهية وتحسين الحالة المزاجية. يمكن أن يؤدي جعل تناول الطعام نشاطًا تعاونيًا إلى زيادة الاهتمام بالحدث. كما أن رؤية الآخرين يأكلون يمكن أن يغري المرء بالأكل. يمكن للمرء أن يدعو الناس لتناول الطعام مع أنفسهم أو الانضمام إلى مجموعات الطعام لزيادة شهيتهم. في حالات أخرى ، قد يساعدك الخروج لتناول الطعام مع الأصدقاء. يمكن أن تساعد أيضًا وجبة أو وجبتان مع العائلة بأكملها.
يمكن أن يساعد تناول كميات صغيرة أيضًا في منع الشعور بالإرهاق من الطعام. إذا شعر المرء بالجوع بعد الانتهاء من حصته الصغيرة ، فيمكنه بسهولة تناول جرعة ثانية من الطعام. المفتاح هنا هو تشجيع الأكل بطريقة غير مهددة. يستخدم الآباء هذه الطريقة على نطاق واسع لتشجيع أطفالهم على تناول الطعام لأن الأطفال معروفون بأنهم أكلة صعب الإرضاء.
احصل دائمًا على أهم وجبة في اليوم
تصف الأبحاث وجبة الإفطار بأنها أهم وجبة في اليوم. يحافظ على شهيتك في المعدل الطبيعي طوال اليوم. وبالتالي ، فإن بعض وجبات الإفطار سهلة الأكل والمغذية مثل الشوفان واللبن الزبادي أو حتى العصائر الخضراء مفيدة لزيادة الشهية الصحية. علاوة على ذلك ، فإن تناول وجبات الإفطار عالية البروتين يعزز الشبع ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية في المساء. إنها تشكل استراتيجية ناجحة لإثارة شهيتك عند الحاجة.
استنتاج
الشهية هي آلية الجسم الداخلية لتنظيم تناول الطعام. تلعب الحواس دورًا مهمًا في تحفيز الشهية: البصر والشم واللمس والتذوق والصوت. مثال على ذلك هو الرغبة في الطعام من سماع أزيز الطهي. يمكن أن يسبب ضعف الشهية نقصًا في التغذية. وعلى العكس من ذلك ، فإن زيادة مستوى الشهية يمكن أن تسبب السمنة. الشهية والجوع مختلفان لكنهما مرتبطان ببعضهما البعض. على عكس الشهية ، فإن الجوع ليس شيئًا يجب أن تحاول السيطرة عليه أو قمعه.
إذا كانت الهرمونات قادرة على التحكم في شهيتنا فقط ، فلن يأكل أحد أو يعاني من زيادة الوزن. ومع ذلك ، يمكن أن تتغير شهيتك بسبب العوامل البيئية والاجتماعية والنفسية. نظرًا لتعقيد التحكم في الشهية ، فليس من المستغرب أن نأكل أكثر مما يحتاجه الجسم ونبدأ في زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الطعام مصدرًا للراحة أو التشتيت. لذلك ، تأتي الشهية كتجربة ممتعة ، لكن لا يجب أن تبالغ في ذلك.
الأسئلة المتداولة
س: ما الذي يسبب فقدان الشهية؟
ج: يمكن أن يعاني الناس من انخفاض في الشهية لعدة أسباب. الشيخوخة ، قصور القلب ، مشاكل الصحة العقلية ، الإجهاد ، قلة النوم ، والأدوية تسبب فقدان الشهية. غالبًا ما يكون فقدان الشهية مشكلة قصيرة المدى.
س: هل الشهية مثل الجوع؟
ج: لا ، الشهية هي الرغبة في الأكل ، أما الجوع فهو ظاهرة فسيولوجية ناتجة عن انخفاض نسبة السكر في الدم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تنمية الشهية عندما لا تكون جائعًا. ومع ذلك ، فإن الشهية والجوع يرتبطان ببعضهما البعض. على سبيل المثال ، يلعب هرمون الجريلين دورًا مهمًا في الشهية والجوع.
س: أي عضو مسؤول عن الشهية؟
ج: هناك ثلاثة أجزاء من الدماغ ، وهي منطقة ما تحت المهاد ، والمركز الحوفي للدماغ العاطفي ، والدماغ المؤخر ، مسؤولة عن الشهية. يلعب هرمون الجريلين أيضًا دورًا مهمًا حيث يرسل إشارات للدماغ لإشارة الغدد اللعابية لإنتاج اللعاب الزائد والغدد المعدية لإنتاج إنزيمات المعدة.
س: كيف أستعيد شهيتي للطعام؟
ج: يمكن استعادة الشهية من خلال ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول وجبة الإفطار وطهي وجبات شهية وتناول وجبات مغذية. تؤدي التمارين الرياضية إلى استنفاد نسبة الجلوكوز في الدم ، مما يساعد الدماغ على بدء عملية الأكل لتجديد مستوى الجلوكوز في الدم. يرتبط تناول الفطور بتناول باقي وجبات اليوم. من ناحية أخرى ، فإن الوجبات الشهية تنشط الحواس المرتبطة بالشهية. تميل الوجبات عالية السعرات الحرارية إلى رفع الشهية. ومع ذلك ، يجب أن تكون أيضًا مغذية لتعويض مستويات المغذيات المتناقصة.
س: كيف تعالجين فقدان الشهية؟
ج: ممارسة الرياضة ، وتناول الطعام الجماعي ، وطهي وجبات شهية ، وتناول وجبات مغذية تساعد على عكس فقدان الشهية. يخلق الأكل الجماعي اهتمامًا بنشاط الأكل ، في حين أن الوجبات اللذيذة تشغل الحواس المرتبطة بالشهية. ترتبط الوجبات الخفيفة والوجبات عالية السعرات الحرارية أيضًا بزيادة الشهية. يلجأ بعض الناس إلى منشطات الشهية للحصول على نتائج أسرع.
س: كيف يمكنني إصلاح فقدان الشهية لدي؟
ج: يمكنك تناول وجبة الإفطار بانتظام لزيادة الرغبة في تناول باقي الوجبات في اليوم. طهي الطعام مع التوابل والأعشاب والصلصات التي تعزز النكهة يمكن أن يغري الوجبة أيضًا. يمكن للناس أيضًا محاولة تناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة لزيادة الاهتمام بنشاط الأكل. تمرن برفق قبل الوجبات لتحفيز الشهية. حتى المشي القصير يظهر تغيرات كبيرة.
س: ما هو أفضل دواء لفقدان الشهية؟
ج: إن أفضل دواء لفقدان الشهية يعتمد على السبب. يمكنك استخدام منبهات الشهية أو الأدوية مثل الدرونابينول ، ميجسترول ، وأوكساندرولون. لا يجب عليك أبدًا العلاج الذاتي والتحدث دائمًا إلى طبيبك أولاً.
س: هل تقل الشهية مع تقدم العمر؟
ج: نعم ، أظهرت الأبحاث أنه مع تقدم الناس في السن ، تقل شهيتهم للطعام. إنه بغض النظر عن المكان الذي يعيشون فيه. يمكن أن يعود انخفاض الشهية إلى تغييرات في الجهاز الهضمي ، والتغيرات الهرمونية ، والمرض ، والأدوية ، والتغيرات في حاسة الشم والتذوق. يمكن لكبار السن تناول الطعام مع الشركة ، وإقران طعامهم بمشروب من اختيارهم ، وتناول بعض الوجبات اللذيذة لتعزيز رغبتهم في تناول الطعام.
س: هل يمكن للاكتئاب أن يفقدك شهيتك؟
ج: نعم ، يمكن للاكتئاب أن يقلل الشهية. يمكن أن يتسبب في تناول الطعام بشكل غير صحي أو تناول كميات أقل من المعتاد. يمكن أن يدفعك الاكتئاب أيضًا إلى تناول المزيد من الطعام. يمكن للأفراد المصابين بالاكتئاب الاستفادة من ممارسة الرياضة وتناول الطعام بصحبة الأشخاص للمساعدة في فقدان الشهية.
س: هل يوجد هرمون يجعلك جائع؟
ج: نعم ، هناك هرمون يسمى الجريلين يلعب دورًا حيويًا في الجوع. يشير جريلين إلى الدماغ لبدء إنتاج اللعاب الزائد والإنزيمات المعدية استعدادًا لهضم الطعام. لذلك ، يزيد الجسم من هرمون الجريلين إذا كان الشخص تحت الأكل ويقلل منه إذا أفرط في تناول الطعام.