الفوائد الصحية للشوفان ليست مفاجأة. إن شعبيته المتزايدة بين الأفراد الراغبين في عيش حياة صحية هي دليل على فوائده الغذائية الاستثنائية. وبالمثل ، فإن دقيق الشوفان ، وهو النسخة المطحونة من رقائق الشوفان ، يقدم فوائد صحية مماثلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يضيف إلى سهولة تناول الحبوب الصحية في وجباتك المعتادة. يحتوي دقيق الشوفان على خصائص غذائية غنية. غني بالكربوهيدرات ويحتوي على كمية عالية من البروتينات والألياف الغذائية والدهون. كما أنه يحتوي على المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك. اسمها العلمي هو أفينا ساتيفا.
يقدم دقيق الشوفان العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويساعد على خفض الكولسترول السيئ ، والتحكم في مستوى السكر في الدم ، وتنظيم ضغط الدم ، ويساعد على إدارة الوزن ، ويحسن صحة الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، فإنه يفيد الأطفال والبالغين والنساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، دقيق الشوفان هو مكون طبخ متعدد الاستخدامات ؛ يمكنك استخدامه لتحضير أطباق متنوعة للاستهلاك المنتظم.
القيمة الغذائية لدقيق الشوفان
حسب وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان على ،
الطاقة: 389 كالوري
ماء: 8.86 جرام
البروتين: 13.2 جرام
الدهون: 6.31 جرام
كربوهيدرات: 69.9 جرام
الألياف الغذائية: 10.5 جم
كالسيوم: 43 ملجم
حديد: 4 ملغ
مغنيسيوم: 125 ملغ
فوسفور: 372 ملغ
بوتاسيوم: 373 ملجم
صوديوم: 4 ملغ
زنك: 3.2 ملغ
السيلينيوم: 38.2 ميكروغرام
الموليبدينوم: 125 ميكروجرام
بفضل خصائصه الغذائية الغنية ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان إضافة صحية لنظامك الغذائي. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يوفر نسبة عالية من البروتينات والألياف الغذائية والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. كل هذه العناصر الغذائية صحية لصحتك. ومع ذلك ، فإن ما يجعله مفيدًا للغاية هو الكمية العالية من السيلينيوم والموليبدينوم. السيلينيوم يصنع الحمض النووي ويحمي من تلف الخلايا والالتهابات. في حين أن الموليبدينوم يساعد في معالجة البروتينات والمواد الجينية مثل الحمض النووي. كما أنه يساعد في تكسير الأدوية والمواد السامة التي تدخل الجسم.
الفوائد الصحية لدقيق الشوفان
نظرًا لأن دقيق الشوفان له خصائص غذائية غنية ، فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض أهم فوائد دقيق الشوفان.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يفيد الشوفان ومنتجاته صحة القلب والأوعية الدموية. نظرًا لمحتواه من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، فإن تضمين دقيق الشوفان في النظام الغذائي سيقلل من مشاكل القلب والأوعية الدموية. يحتوي دقيق الشوفان على بيتا جلوكان ، وهو فعال في خفض الكوليسترول السيئ والتحكم في امتصاص الكوليسترول الضار.
تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى كمية من الحبوب الكاملة لديهم مخاطر أقل بنسبة 21٪ من مشاكل القلب والأوعية الدموية من الأشخاص الذين يتناولون أقل كمية. أظهرت دراسة أخرى أن استهلاك الشوفان يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول غير HDL والبروتين البروتيني B ، وهي ثلاث علامات مهمة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمنع ارتفاع السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن بيتا جلوكان يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم. على الرغم من أن دقيق الشوفان منتج غني بالكربوهيدرات ، إلا أنه يحتوي على كربوهيدرات معقدة. وبالتالي ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري استهلاكه. كشفت دراسة أيضًا عن الآثار المفيدة لتناول الشوفان على التحكم في الجلوكوز وخصائص الدهون في مرضى السكري من النوع 2.
ينظم ضغط الدم
دقيق الشوفان غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأفينانثراميد. يخفض مستوى ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك. يساعد جزيء الغاز هذا على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وفقًا للبحث ، يقلل دقيق الشوفان من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف أو الحدودي. وبالتالي ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان غذاء صحي لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
يساعد في إدارة الوزن
دقيق الشوفان غني بالألياف الغذائية. يمكن لاستهلاك الألياف الغذائية أن يبقيك مشبعًا لفترة طويلة ، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام وتناول السعرات الحرارية الزائدة. تمتص ألياف بيتا جلوكان الموجودة في دقيق الشوفان الماء وتزيد من سمك الطعام المهضوم ، مما يزيد من حجم الطعام في الأمعاء. ونتيجة لذلك ، فإنه يبطئ عملية الهضم ومعدل امتصاص العناصر الغذائية ، مما يقلل الجوع.
يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على نسبة عالية من البروتين. البروتينات ضرورية لفقدان الوزن بعدة طرق. على سبيل المثال ، يمكن أن يمنع استهلاك البروتين فقدان العضلات والتباطؤ الأيضي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية ، ويقلل من الشهية ويغير مستوى الهرمونات المنظمة للوزن.
تشير الدراسات إلى أن تناول الشوفان على المدى القصير والطويل يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن دون حرمانك من العناصر الغذائية الأساسية.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
تسهل الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان عملية الهضم. يخفف البراز ويجعل مروره أسهل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن صحة القناة الهضمية بشكل عام. يمكن أن تكون ألياف الحبوب في الشوفان أكثر فعالية من تلك الموجودة في الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تفكك وتخمير بيتا جلوكان ألياف دقيق الشوفان إلى زيادة نطاق ميكروبيوتا الأمعاء. ونتيجة لذلك ، فهو يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة
دقيق الشوفان مليء بالكربوهيدرات المعقدة والألياف. ونتيجة لذلك ، فهو يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطاقة ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويحافظ على مستويات الطاقة لفترة أطول. ومن ثم ، فإن الشوفان هو طعام الإفطار المفضل للكثيرين.
يحسن صحة الجلد
تؤكد الأبحاث صحة الادعاء بأن الشوفان ومنتجات الشوفان يمكن أن تفيد الجلد. يحتوي الشوفان على مكونات فعالة يمكن أن تقلل من المهيجات وتهدئ البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشوفان أن ينعم البشرة ويرطبها ، مما يقلل من ظهور التجاعيد. عند استخدامه موضعيًا ، يمنع الشوفان الخصائص المضادة للالتهابات ويمنع الحكة. يمكنك استخدام دقيق الشوفان لعمل معجون أو قناع واستخدامه على بشرتك لجني هذه الفوائد.
يحتوي دقيق الشوفان على خصائص غذائية غنية ويقدم العديد من الفوائد الصحية والجلدية. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعدك على التحكم في الوزن وفقدانه ، ومنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وتحسين الهضم وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه ترطيب البشرة وتنعيمها ومنع الحكة وتقليل ظهور التجاعيد.
كيف تصنع دقيق الشوفان في المنزل؟
الشوفان ودقيق الشوفان من الحبوب المفيدة لصحة الإنسان. مثل الشوفان أحد أسرع خيارات الإفطار وأكثرها صحة ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان أيضًا إضافة سهلة وصحية لوجباتك.
يمكنك صنع دقيق الشوفان في المنزل أيضًا. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً.
أضف بعض الشوفان العضوي / الشوفان سريع الطهي / الشوفان المقطّع بالصلب واخلطهم في محضر الطعام.
تأكد من ملء الخلاط أو محضر الطعام نصفه بالشوفان
امزج حتى يتحول الشوفان إلى مسحوق ناعم (حوالي 20 ثانية إلى دقيقة واحدة).
إذا كان هناك أي بقع أكبر من الشوفان ، اخلطها لفترة أطول.
ملحوظة: كوب واحد من الشوفان القديم أو الشوفان سريع الطهي يعطي حوالي كوب واحد من الدقيق ، وكوب واحد من الشوفان المقطوع بالفولاذ يعطي حوالي كوبين من دقيق الشوفان. قم بتخزين الدقيق في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
وصفات صحية ولذيذة بدقيق الشوفان
وافل الموز والشوفان الخالي من الغلوتين
التقديم: 4
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
مكونات
دقيق الشوفان: 200 غ
نشاء الذرة: 2 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز: 1 ملعقة كبيرة
ملح صخري: نصف ملعقة كبيرة
القرفة : ½ ملعقة كبيرة
بيض: 3 بيض
حليب اللوز: 1 كوب (حوالي 150 مل)
زيت جوز الهند: نصف ملعقة صغيرة
موز: نصف كوب (100 جم)
مستخلص الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
التزيين: شرائح رقيقة من الموز أو شراب القيقب أو العسل
طريقة
في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الشوفان والقرفة.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض. ثم يضاف الحليب وزيت جوز الهند والموز المهروس ومستخلص الفانيليا. اخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
صب الخليط السائل في المزيج الجاف. يقلب بملعقة كبيرة حتى يتجانس. اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يمتص دقيق الشوفان بعض الرطوبة. قم بتوصيل مكواة الوافل بالتسخين المسبق (إذا كانت المكواة مزودة بإعداد حرارة ، اضبطها على درجة معتمة متوسطة)
بمجرد مرور 10 دقائق ، أعط الخليط دوامة أخرى بملعقة. سوف الخليط تكون سميكة. استخدم كوب قياس ، صب الخليط على مكواة الوافل الساخنة ، بما يكفي لتغطية منطقة السطح المركزية ، ثم أغلق الغطاء.
بمجرد أن يصبح الوافل ذهبيًا ومقرمشًا ، انقله إلى رف التبريد أو صينية الخبز. لا تكدس الفطائر فوق بعضها البعض ، وإلا ستفقد هشاشة.
إذا رغبت في ذلك ، حافظ على الفطائر دافئة عن طريق وضعها في فرن 200 درجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.
كرري العملية مع الكمية المتبقية من الخليط وقدميها مع الإضافات.
فادج الشوفان المملح
المحصول: 36 مربعاً صغيراً من الهراء
وقت التحضير: 20 دقيقة
مكونات
زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني غير المملحة: 100 جم
رقائق الشوكولاتة الداكنة شبه الحلوة: 100 جرام
عسل نقي خام: 50 جم
زبدة: 4 ملاعق كبيرة
ملح صخري: نصف ملعقة صغيرة
القرفة: ½ ملعقة كبيرة
مستخلص الفانيليا: 1½ ملعقة صغيرة
دقيق الشوفان: 250 جم
المكسرات: 150 جم
طريقة
سخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت. إذا كنت بحاجة إلى صنع دقيق الشوفان ، امزج كوبًا ونصف كوب من الشوفان في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
رتبي المكسرات وضعيها في المقلاة ، واشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو حتى تأتي رائحة قوية. إذا كانت المكسرات أكبر ، فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
في قدر متوسط الحجم ثقيل القاع ، اخلطي زبدة الجوز ورقائق الشوكولاتة والمحليات الطبيعية والزبدة والملح والقرفة. سخني القدر على نار متوسطة مع التحريك في كثير من الأحيان حتى يذوب الخليط. ارفعي القدر عن النار.
يُقلب مستخلص الفانيليا في القدر ، متبوعًا بدقيق الشوفان والمكسرات المفرومة. يتكاثف الخليط في هذه المرحلة.
ضعي مزيج الفدج بحذر في خباز مربع مبطن. استخدم الجزء الخلفي من ملعقة خلط قوية لدفع المزيج عبر الخباز لتوزيعه بالتساوي تقريبًا. قم بتغطية الجانب السفلي من كوب زجاجي سميك ثقيل القاع للشرب أو برطمان ماسون بورق برشمان واضغط عليه لأسفل على الهراء بشكل متكرر حتى يتم تغليف الهراء بالتساوي.
قم بتغطية الفدج وتجميده لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتماسك الملمس ولا يعود لامعًا في المنتصف.
استخدم سكينًا لتقطيع الهراء إلى مكعبات صغيرة.
ملحوظة: إن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ستبقى على قيد الحياة بشكل جيد ، أو تحفظها في الفريزر ، كيس تجميد محكم الغلق.
الآثار الضارة لدقيق الشوفان
الحساسية
تظهر الأبحاث أن حوالي 10٪ من الأطفال المصابين بحساسية القمح لديهم أيضًا حساسية من الشوفان. وبالمثل ، فإن بعض البالغين الذين يعانون من حساسية القمح قد يكون لديهم أيضًا حساسية من الشوفان. تتمثل الأعراض في طفح جلدي ، وتورم ، وحكة ، وصعوبة في البلع ، وأزيز عند التنفس ، وقيء ، ودوار. لذا ، إذا لاحظت أيًا من هذه الأعراض ، فيرجى استشارة الطبيب على الفور.
الآثار الجانبية والاحتياطات المحتملة
على الرغم من أن دقيق الشوفان آمن لمرضى السكري ، إلا أنه يجب عليهم توخي الحذر بشأن كمية الاستهلاك. نظرًا لأن دقيق الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يجب على مرضى السكري حساب كمية الكربوهيدرات اليومية ثم تحديد كمية دقيق الشوفان التي يجب استهلاكها.
دقيق الشوفان ليس خالي من الغلوتين. وبالتالي ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنب تناول دقيق الشوفان. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا البحث عن دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.
يجب استشارة الطبيب قبل تناول دقيق الشوفان إذا كنت تعاني من الإسهال أو التهاب المعدة والأمعاء.
استنتاج
"الحياة الصحية" تقود أسلوب حياة صحي وتستهلك الأطعمة الصحية. فوائد الشوفان غير معروفة. إذا كنت تبحث عن دقيق صحي ومغذي ، فيمكنك اعتبار دقيق الشوفان في نظامك الغذائي اليومي. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فانتقل إلى دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين. بفضل جودته الغذائية العالية ، يقدم دقيق الشوفان العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على إنقاص الوزن ، وينظم نسبة السكر في الدم ويحسن صحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو متعدد الاستخدامات ويمكنك استخدامه في أطباق مختلفة. لذلك ، قم بدمج دقيق الشوفان الصحي والمغذي في نظامك الغذائي وعزز نفسك بفوائده الهائلة.
الأسئلة المتداولة
س: ما مدى صحة دقيق الشوفان؟
ج: يحتوي دقيق الشوفان على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية التي يمكن أن تفيد صحتك بعدة طرق. يعتبر دقيق الشوفان بديلاً صحياً لمرضى السكري حيث يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات. تزيد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في دقيق الشوفان من نمو البكتيريا الجيدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
س: هل دقيق الشوفان أكثر صحة من الدقيق العادي؟
ج: الشوفان الكامل يستخدم في صنع دقيق الشوفان ، لذلك فهو يعزز تغذية الحبوب الكاملة. على سبيل المثال ، تحتوي حصة من دقيق الشوفان من 100 جرام من دقيق الشوفان على 3 جرام من الألياف و 4 جرام من البروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين. بشكل عام ، يقدم دقيق الشوفان فوائد غذائية أكثر بكثير من الدقيق العادي.
س: هل دقيق الشوفان جيد لانقاص الوزن؟
ج: دقيق الشوفان من الأطعمة المثالية التي تساعد في إنقاص الوزن. إنه غني بالألياف والبروتين ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة ويمنع الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دقيق الشوفان غني بالعناصر الغذائية الصحية لصحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي أيضًا على بيتا جلوكان ومغذيات أخرى.
س: ما هو أصح أنواع الدقيق؟
ج: تقدم أنواع مختلفة من الدقيق مغذيات وفوائد صحية مختلفة. ومن ثم ، فإن تحديد الدقيق الأكثر صحة يعتمد على متطلباتك الغذائية وظروفك الصحية. على سبيل المثال ، يعتبر دقيق الشوفان بديلاً للحبوب الكاملة للدقيق الذاتي الرفع الذي يسهل تحضيره. يتطلب عوامل تخمير أكثر من أنواع الدقيق الأخرى لضمان الارتفاع المناسب. علاوة على ذلك ، فهي غنية بالمغذيات مما يجعلها أكثر صحة من أنواع الدقيق المختلفة. وبالمثل ، يعتبر دقيق جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة. دقيق الحنطة السوداء غني بالألياف والبروتينات والعديد من المعادن ، وهو معروف باستخدامه في نودلز السوبا ، وما إلى ذلك ، لذلك ، يجب أن تقرر أفضل أنواع الطحين اعتمادًا على احتياجات جسمك الغذائية.
س: ما هي عيوب الشوفان؟
ج: الشوفان ليس له عيوب كبيرة أو ملحوظة. ومع ذلك ، فإن بعض العيوب الناتجة عن الاستهلاك المفرط تشمل تناول السعرات الحرارية العالية والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي دقيق الشوفان إلى الحساسية الغذائية لدى بعض الأشخاص.
س: هل سيجعلك دقيق الشوفان يزداد وزنك؟
ج: دقيق الشوفان مفيد لفقدان الوزن والتحكم فيه. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف والمواد الغذائية ، فهو جزء من طعام ممتاز لإنقاص الوزن. يجب على المرء أن يختار الشوفان الملفوف ، أو الشوفان المقطّع بالفولاذ ، أو دقيق الشوفان غير المنكه. ومع ذلك ، قد يؤدي الإفراط في الاستهلاك في بعض الأحيان إلى زيادة الوزن بسبب محتواه من السعرات الحرارية العالية.
س: هل الشوفان مفيد للبشرة؟
ج: نعم ، لدقيق الشوفان العديد من الفوائد لصحة بشرتك. يمكن أن يعمل كمقشر ، والذي يمكن أن يساعد في تطهير الأوساخ والزيوت وخلايا الجلد الميتة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يرطب بشرتك ويلطفها. كما أنه علاج ممتاز لعلاج الحكة وتهيج الجلد. يمكنك استخدام دقيق الشوفان لعمل ماسك للوجه أو ماسك للوجه واستخدامه لجني فوائده.
س: هل دقيق الشوفان أم دقيق اللوز أفضل؟
ج: دقيق الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض في السعرات الحرارية والدهون مقارنة بدقيق اللوز. دقيق الشوفان الكامل هو مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. لذلك فهو غني بالمغذيات أكثر من دقيق اللوز. ومع ذلك ، فإن دقيق اللوز له فوائد تجعله صحيًا أيضًا.
س: ما هو الطحين الأفضل للتخلص من دهون البطن؟
ج: لا يوجد دقيق يؤثر بشكل مباشر على دهون البطن أو تقليل الدهون في أي جزء معين من الجسم. ومع ذلك ، فإن دقيق الشوفان مفيد لفقدان الوزن بشكل عام. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. يستغرق الشوفان وقتًا للهضم في الجسم ، وتحرق عملية الهضم المزيد من السعرات الحرارية. يجعل دقيق الشوفان مصدرًا جيدًا للطاقة طوال اليوم ويخفض نسبة الكوليسترول. إلى جانب الشوفان ، يمكنك أيضًا استخدام دقيق الراجي ودقيق الكينوا لفقدان الوزن.
س: أي دقيق يحتوي على أعلى بروتين؟
ج: من المعروف أن دقيق القمح يحتوي على كمية عالية من البروتين. يحتوي على 15 جرام من البروتين لكل 100 جرام. أنواع الدقيق الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هي دقيق الصويا ودقيق الفاصوليا ودقيق جوز الهند ودقيق اللوز ودقيق الشوفان ودقيق الكينوا ودقيق الحنطة السوداء ودقيق الغرام.
س: هل دقيق الشوفان جيد الكربوهيدرات؟
ج: الشوفان مصدر مغذي للكربوهيدرات المعقدة ، والتي تلعب دورًا أساسيًا في زيادة مستويات الطاقة والحفاظ عليها. الدقيق المصنوع من الشوفان غني أيضًا بالكربوهيدرات المعقدة وهو آمن لتضمينه في نظامك الغذائي.