بيض,السمك بطارخ الأنواع البحرية ، مثل البطارخ ، وسمك النازلي ، والبوري ، والسلمون ، والبونيتو الأطلسي ، والماكريل ، والحبار ، والحبار ، غنية بشكل استثنائي بأحماض أوميغا 3 الدهنية. يُعتقد تقليديًا أن بيض السمك علاج نادر. ومع ذلك ، قد يتغير هذا مع اعتياد المزيد من الأفراد على بيض السلمون الموجود عادة في مطاعم السوشي.
جميع أنواع بطارخ السمك غنية بالعناصر الغذائية. نسبة عالية من دهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات في بيض السمك مماثلة لتلك الموجودة في مكملات زيت السمك.
يمكن أن يتراوح سعر بيض السمك من بطارخ السلمون الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة إلى كافيار بيلوجا الغالي الثمن.
مقدمة من بيض السمك
يأتي هذا البيض بأحجام وأشكال وألوان مختلفة ويمكن العثور عليه في العديد من الأسماك ، بما في ذلك البيلوغا وأنواع أخرى من سمك الحفش والسلمون والكارب. بيض السمك ، المعروف أيضًا باسم البطارخ أو البطارخ الصلب ، هو كتل البيض الداخلية الناضجة تمامًا في مبيض الأسماك وبعض الحيوانات البحرية مثل الجمبري والاسكالوب وقنافذ البحر والحبار.
يتم تفريغ كتل البيض الخارجية. رو هي المأكولات البحرية التي تستخدم كعنصر للطهي في مختلف المأكولات ومكون خام في الأطباق الشهية مثل الكافيار.
يحتوي بيض السمك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول ومملح عادةً ، مما يجعلها غنية بالصوديوم. ومع ذلك ، فإن بيض السمك أفضل من المكملات الغذائية لأنه يأتي من مصادر طبيعية ويقل احتمال تأكسده أثناء المعالجة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بطارخ السمك على كمية كبيرة من فيتامين ب 12. المنتج الأساسي للكافيار هو بطارخ سمك الحفش أو ، في حالات نادرة ، أسماك أخرى مثل البوري الرمادي المسطح الرأس.
البطارخ الذي يتم استهلاكه بشكل شائع هو بطارخ هيلسا (المعروف أيضًا باسم الرنجة الهندية) ، والذي يمتد من يوليو إلى أكتوبر ويتزامن مع الرياح الموسمية. ومع ذلك ، يتوفر مطعم رو من المأكولات البنغالية مثل روهو وكاتلا من مايو إلى أغسطس.
الخصائص الغذائية لبيض السمك
توفر وزارة الزراعة الأمريكية القيمة الغذائية التالية لمائة جرام من بيض السمك.
الطاقة: 143 كالوري
البروتين: 22.3 جرام
الدهون: 6.42 جرام
الكربوهيدرات: 1.5 جرام
كوليسترول: 374 ملغ
كالسيوم: 16 ملجم
فيتامين ب 12: 10 ميكروجرام
فوسفور: 402 ملغ
فيتامين أ: 299 وحدة دولية
حقائق غذائية عن بيض السمك
يحتوي بطارخ السمك على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا يحتوي على ألياف غذائية أو سكر. تختلف هذه الكميات اعتمادًا على بيض السمك الذي تتناوله.
يوجد في بيض السمك كمية محدودة من 3 أنواع من الدهون: الدهون المشبعة (1.46 جم) ، وهي أقل تغذية لأنها قد تساهم في الإصابة بأمراض القلب ؛ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أو PUFA (2.66 جم) ، وهي أكثر صحة لأنها لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أو MUFA (1.66 جم) ، والتي من المفترض أن تزيد من نسبة الكوليسترول الحميد أو الكولسترول الجيد.
بيض السمك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، إيكوسابنتاينويك ، أحماض دوكوساهيكسانويك وفيتامين ب 12. الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية لصحة الدماغ والقلب وتقليل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة. فيتامين ب 12 من العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
يستفيد كل من الجهاز العصبي المركزي والقلب السليم وتخليق الحمض النووي من فيتامين ب 12. يعتبر بيض السمك أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين د القابل للذوبان في الدهون ، والذي يعمل بشكل جيد مع أحماض أوميغا 3 الدهنية. يعزز الكولين الموجود في بيض السمك أيضًا عبور الدهون الجيدة والكوليسترول والوظيفة الإدراكية.
بيض السمك غني بالبروتين ولكن حاول ألا تفرط في الأكل. يوفر بيض السمك دفعة من البروتين ؛ ومع ذلك ، فإن الكمية تعتمد على الصنف. بسبب محتواها العالي من الصوديوم والكوليسترول ، يجب أن تستهلك بيض السمك باعتدال. يحتوي كوب واحد من بيض السمك على نسبة كوليسترول أعلى من الحد اليومي للبالغين الأصحاء (300 ملليجرام). يزيد النظام الغذائي الغني بالكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ينقع بيض السمك في محلول ملحي أثناء المعالجة ، مما يزيد من محتوى الصوديوم. يزيد استهلاك الصوديوم أكثر من الحد اليومي الموصى به البالغ 2300 ملليغرام من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب. يوجد 117 مجم من الصوديوم في كوب واحد من بيض السمك.
يحتوي بيض السمك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وهي ضرورية لتحسين صحة الدماغ والقلب. ومع ذلك ، فهي غنية أيضًا بالصوديوم والكوليسترول ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية إذا استهلكت بكميات زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيض السمك يحتوي على نسبة عالية من البيورين. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس تجنبها.
الفوائد الصحية لبيض السمك
للاستمتاع ببيض السمك ، يجب أن تكون قد اكتسبت إعجابًا بنكهته وطعمه المميزين. ومع ذلك ، هناك عدة أسباب لإدراجها في نظامك الغذائي. فيما يلي بعض أهم الفوائد الصحية لبيض السمك:
يحسن صحة الدماغ
يحتوي بيض السمك على 0.983 جم من أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA (حمض eicosapentaenoic) و 1.36 جم من DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) لكل وجبة. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي دهون ضرورية ، مما يعني أنها دهون لا يستطيع جسمك تكوينها بمفرده. يحتوي بيض السمك على هذه الأحماض الدهنية ، ويمكن أن تساعد هذه الأحماض الدهنية في الشيخوخة الإدراكية وكذلك صحة الدماغ.
أظهرت الدراسات أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب. يخفضون مستويات الدهون الثلاثية مع رفع مستويات HDL (الكوليسترول الجيد). قد تقلل أحماض أوميغا 3 الدهنية من احتمالية عدم انتظام ضربات القلب. يمكنهم أيضًا تحسين امتثال الشرايين وتقليل تصلب الشرايين من خلال الإجراءات الأيضية وتقليل مؤشرات الالتهاب في الجسم.
يحسن الرؤية
DHA و EPA ضروريان لتنمية رؤية الطفل ووظيفة الشبكية لدى الأطفال والبالغين. اعتلال الشبكية السكري ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، ومتلازمة جفاف العين كلها مخاطر للأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي. قد يساعد تناول بيض السمك في التخفيف من هذه المخاطر.
يتحكم في ارتفاع ضغط الدم
يحتوي بيض السمك على البوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وتجلط الدم والالتهابات.
اقترحت بعض الدراسات أن تناول الأسماك والبيض بشكل معتدل يمكن أن يسيطر أو يمنع ارتفاع ضغط الدم. أيضًا ، قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك في خفض ضغط الدم عن طريق تقليل الالتهاب وخفض مستويات الأوكسيليبينات ، وتضييق الأوعية الدموية.
يعزز صحة القلب
يحتوي بيض السمك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تساعد في خفض الكوليسترول السيئ مع تحسين جوانب أخرى من صحة القلب والوقاية من أمراض القلب. علاوة على ذلك ، قد تخفض EPA و DHA مستويات الدهون ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية والذين يأكلون بيض السمك يكونون أقل عرضة للوفاة المفاجئة بسبب المرض.
يمنع سرطان الثدي
ينتشر سرطان الثدي بين النساء. حمض إيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) عبارة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة. أنها تنتج وسطاء الدهون النشطة بيولوجيا التي تساعد في حل الالتهاب. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي مكونات أساسية لأغشية الفسفوليبيد وأطواف الدهون ، التي تنظم وتفصل الجزيئات وتؤثر على إشارات الخلايا ، التي يُفترض أنها تؤثر على سرطان الثدي.
تعتمد قدرة أحماض أوميغا 6 الدهنية طويلة السلسلة على التأثير على الالتهاب والعمليات الفسيولوجية الأخرى على الكميات المتزامنة من حمض أوميغا 6 الأراكيدونيك المؤيد للالتهابات (AA) والتركيب الجيني الذي يتحكم في عملية التمثيل الغذائي للدهون لدى الفرد.
أكدت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تمنع بشكل فعال مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
يقوي المناعة
يعد الحفاظ على جهاز المناعة أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للجسم لتجنب الإصابة بالكائنات الحية الدقيقة القاتلة التي تسبب المرض. ومع ذلك ، كان من الضروري اتباع نظام غذائي يمكن أن يزيد من بيض السمك لتحسين جهاز المناعة. تعتبر العناصر الغذائية الموجودة في بيض الأسماك ممتازة لتقوية جهاز المناعة ، وهو ما يفيد في التغلب على بطارخ السمك والوقاية من الأمراض المختلفة.
صحة العظام والأسنان
يوجد فيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم في بيض السمك وهو ضروري لصحة العظام والأسنان. تسمح لك العظام السليمة بالعمل دون القلق بشأن عمرك. فيتامين د ضروري لصحة العظام لأنه يساعد في امتصاص الكالسيوم والفوسفور من وجبات الطعام ، وكلاهما ضروري لصحة العظام. نظرًا لأن الأسنان هي أيضًا جزء من نظامنا الهيكلي ، فقد يؤثر نقص فيتامين D3 على صحتهم.
يحتوي بيض الأسماك والأسماك على كمية جيدة من الكالسيوم ، وهو أمر مهم أيضًا لصحة العظام والأسنان. اقترحت بعض الدراسات أن الكالسيوم والفيتامينات مفيدة لصحة العظام والأسنان. وبيض السمك والأسماك مثل السلمون مصدر جيد للفيتامينات والكالسيوم.
يشتمل بيض السمك على صورة غنية بالعناصر الغذائية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في الوقاية من تخثر الدم والالتهابات ، وكذلك خفض ضغط الدم ، وتحسين صحة العظام ، والعمليات الفسيولوجية الأخرى. علاوة على ذلك ، فهو يقلل بشكل فعال من فرص الإصابة بسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد هذه الأحماض الدهنية المحددة ، EPA و DHA ، في الشيخوخة الإدراكية وصحة الدماغ.
وصفات صحية لبيض السمك
يمكن تحضير بطارخ السمك ، الذي يُعرف غالبًا باسم بيض السمك ، بطرق مختلفة لإعداد طبق لذيذ وغير عادي. إنها طعام شهي ولذيذ يتناسب مع العديد من الأطباق ، سواء كانت مقلية في فتات الخبز ، أو مسلوقة في الزبدة ، أو سوتيه في مقلاة. لتتبيل ونكهة بطارخ السمك ، يمكنك استخدام مكونات مثل البصل والثوم والكبر والكراث والليمون لتتبيل ونكهة بطارخ السمك.
بيض السمك المسلوق
الكمية تكفي: 2 حصص
وقت التحضير: 20-30 دقيقة
مكونات
أكياس شاد رو: ½ جنيه (680 جرام)
الزبدة المذابة: 2 ملعقة كبيرة
صوص فوق البطارخ
طريقة التحضير
افصل أكياس البطارخ بعناية عن بعضها البعض لتسهيل عملية الصيد الجائر.
استخدم أصابعك أو ملعقة لثقبها.
ضع البطارخ في مصفاة ونظفها عن طريق وضعها تحت الماء الجاري لبضع ثوان. ثم ضعيها على منشفة ورقية نظيفة وجففيها برفق بمنشفة ورقية أخرى.
افردهم في مقلاة كبيرة بما يكفي للتعامل مع البطارخ في طبقة واحدة متساوية.
املأ القدر بالماء حتى يصل إلى منتصف جوانب البطارخ. صفي الماء واسكبه في كوب قياس لفصله عن البطارخ.
ستحتاج إلى نفس كمية الزبدة في المقلاة مثل قياس الماء. صب الكمية المناسبة من الزبدة المذابة في المقلاة.
أخرجي البطارخ من المقلاة وامسحيها حتى تجف. ضع المقلاة على نار متوسطة واسكب الكمية المقاسة من الزبدة المذابة.
عندما تفرز الزبدة قليلاً ، حان الوقت لإضافة البطارخ. نضع البطارخ في الزبدة ويطهى لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة. بعد ذلك ، خففي درجة الحرارة واطهي البطارخ لمدة دقيقتين قبل التقليب بملعقة أو أداة مطبخ أخرى.
اترك البطارخ ينضج لمدة 5-8 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج تمامًا. أنت تعلم أن الأمر قد انتهى عندما يتغير لون البطارخ ولم يعد شفافًا.
اقلب البطارخ في المقلاة للتأكد من طهيه بشكل متساوٍ ولا يلتصق.
قد تكون هذه الصلصات عبارة عن صلصة زبدة بنية أو صلصة فلفل أو أي شيء آخر تريد تقديمه مع السمك. قبل التقديم ، أخرج البطارخ من المقلاة واسكب الصلصة فوقه.
ملاحظة: هذه الوصفة تستدعي شاد رو ، ولكن يمكنك استخدام بطارخ السمك الأخرى بدلاً من ذلك.
رو سمك سوتيه
الكمية تكفي: 2 حصص
وقت التحضير: 30 دقيقة
مكونات
بطارخ السمك: 450 جرام
زبدة: 1/4 كوب (55 جرام)
الملح والفلفل حسب الذوق
عصير ليمون: 2 ملعقة صغيرة (9.9 مل)
البقدونس المفروم: 1 ملعقة كبيرة (4 جرام).
الثوم المعمر المفروم: 2 ملعقة صغيرة (2 جرام)
الزعتر المفروم: 2 ملاعق صغيرة (2 جرام)
طريقة التحضير
ضع قطعة أو قطعتين من الزبدة في المقلاة واتركها تذوب. استخدم قدرًا كبيرًا أو قليلًا من الزبدة كما تريد لنكهة البطارخ ، لكن تأكد من تغطية قاع المقلاة بالكامل.
ضع البطارخ في المقلاة وافرده بمجرد ذوبان الزبدة. تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ، اعتمادًا على المقدار الذي تريد استخدامه.
اترك البطارخ لمدة 5 دقائق لينضج قبل تقليبها بملعقة أو معدات طهي أخرى. اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى في المقلاة بعد قلب البطارخ.
أثناء قلب البطارخ ، احرص على عدم كسرها. أيضًا ، لا تطبخ البطارخ لأكثر من 10 دقائق.
إذا لم تكن متأكدًا من نضج البطارخ ، اخترقها بشوكة لتفقدها. ثم انقل البطارخ إلى طبق بملعقة.
اتركي طبق البطارخ جانبًا بينما تنهي باقي المكونات. يتم تضمين عصير الليمون والبقدونس والثوم المعمر والزعتر.
ضع كل هذه المكونات في نفس المقلاة التي طهي فيها البطارخ وسخنها على نار متوسطة إلى متوسطة. للتأكد من أن المكونات تنضج بشكل متساوٍ ، اجمعها في مقلاة كبيرة.
عندما تصبح جميع المكونات الأخرى دافئة ، اسكبيها مباشرة فوق البطارخ. بطارخ السمك الخاص بك جاهز الآن للخدمة!
العيوب المحتملة لبيض السمك
يحتوي بيض السمك على نسبة جيدة من الكوليسترول ويمكن أن يكون غنيًا بالصوديوم. إذا كنت تحاول خفض نسبة الكوليسترول في الدم أو تقليل تناول الملح ، فاستشر أخصائيًا صحيًا حول ما إذا كان يمكنك تناولها من حين لآخر. تذكر أن بيض السمك يحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، مما قد يمثل مشكلة إذا كنت تعاني من النقرس / ارتفاع حمض البوليك.
قد يكون التعامل مع بيض السمك أو حساسية السمك أمرًا صعبًا. وفقًا للكلية الأمريكية للربو والحساسية والمناعة (ACAAI) ، يمكن أن تكون مصابًا بالحساسية تجاه مجموعة متنوعة من الأسماك دون غيرها. من الممكن أيضًا تصور وجود حساسية تجاه الأسماك ذات الزعانف ولكن ليس المحار ، أو العكس. لذلك حتى لو لم يكن لديك أي أعراض عندما كنت طفلاً ، فقد تصاب بحساسية الأسماك كشخص بالغ.
تحدث إلى أخصائي التغذية أو الطبيب إذا كنت تعاني من حساسية من السمك أو بيض السمك ولديك أعراض مثل خلايا النحل أو الطفح الجلدي أو الصداع أو انسداد الأنف أو الغثيان بعد تناولها. يمكنهم مساعدتك في تحديد مصدر الأعراض الخاصة بك.
التخزين وسلامة الغذاء
يمكن أن تدوم الحاوية غير المفتوحة من الكافيار الطازج لمدة تصل إلى 4-6 أسابيع في الثلاجة. ومع ذلك ، إذا تم الحفاظ عليها عند 30 درجة فهرنهايت إلى 38 درجة فهرنهايت ، فسوف تحافظ على ما يشبه النضارة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام بمجرد فتحها.
يجب عليك تبريد البطارخ بدون الوعاء. ضع البطارخ في الثلاجة على الحائط الخلفي لتقليل تقلبات درجة الحرارة. إذا لم يكن بإمكانك الوصول إلى الثلاجة ، ضع البطارخ في طبق به ثلج وقم بإعادة ملئه حسب الحاجة.
ملخص
البطارخ هو نوع من الأسماك يمكن طهيه أو تناوله نيئًا في أطباق شهية مثل الكافيار. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د القابل للذوبان في الدهون ، والذي يكمل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ويساعد الفيتامين الجسم في امتصاص واستخدام الدهون الصحية. فيتامين ب 12 ، الذي يساعد على استقلاب الوجبات للحصول على الطاقة ، هو عنصر آخر من مكونات بطارخ السمك للصحة العقلية ووظيفة الدماغ.
التركيبة الغذائية لبطارخ السمك غنية بالسيلينيوم والمغنيسيوم والحديد وكمية قليلة من الكالسيوم. إذا شعرت أن لديك حساسية من السمك أو بيض السمك ولديك أعراض مثل خلايا النحل أو الطفح الجلدي أو الصداع أو انسداد الأنف أو الغثيان بعد تناولها ، فاستشر طبيبك وسيساعدك على معرفة سبب هذه المشكلات.
الأسئلة المتداولة
س: هل بيض السمك مفيد لك؟
ج: أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات متوفرة بكثرة في بيض السمك. لأن البطارخ هو مصدر طبيعي لهذه الدهون ، فإنه يتفوق على المكملات الغذائية من حيث القيمة الغذائية ، حيث تقل احتمالية تأكسد الدهون أثناء المعالجة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د ، وب 12 ، والبروتين ، وهو أمر مفيد لصحتنا.
س: هل بيض السمك غني بالبروتين؟
ج: بيض السمك يحتوي على الكثير من البروتين. البروتين مطلوب في نظامك الغذائي لمساعدة جسمك على إصلاح الخلايا واستبدالها ، والبروتين ضروري أيضًا لنمو وتطور الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
س: هل بيض السمك يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول؟
ج: يحتوي بيض السمك على نسبة عالية من الكوليسترول (100 جم تحتوي على 374 مجم). الاستهلاك المفرط لبيض السمك قد يرفع مستويات الكوليسترول ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. تحتوي أونصة واحدة من الكافيار الأسود على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها وهي 300 مجم للأفراد الأصحاء.
س: هل بيض السمك مفيد لارتفاع ضغط الدم؟
ج: بيض السمك ممتاز في خفض ضغط الدم. بيض السمك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ويساعد في تقليل تخثر الدم والالتهابات مع توسيع الأوعية الدموية ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. بشكل عام ، قد يساعد تناول بيض السمك الغني بالأحماض الدهنية الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
س: هل يمكنك أكل بيض السمك مباشرة من سمكة؟
ج: يجب ألا يأكل الناس البيض النيئ أو البيض من السمك مباشرة. يمكن للأشخاص الذين يأكلون البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا أن يصابوا بالأمراض. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يمكن أن تظهر أعراض السالمونيلا بعد 12 إلى 72 ساعة من تناول بيضة. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يجب على النساء الحوامل المرضعات تجنب تناول البيض النيئ.
س: هل بيض السمك صديق للكيتو؟
ج: بيض السمك صديق للكيتو. يضيف الكافيار 70 سعرًا حراريًا إلى نظامك الغذائي لكل أونصة. 7 جرام من البروتين عالي الجودة رائع للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتو. كما أنه يحتوي على 5 جرام من الدهون و 1 جرام فقط من الكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
س: هل بيض السمك يجعلك سمينا؟
ج: لا ، إن تناول بيض السمك لن يزيد وزنك. ومع ذلك ، فإن تضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي ، مثل بيض السمك والأسماك ، سيساعدك على الحفاظ على المحتوى وتجنب الإفراط في تناول الطعام ، مما يساعد على إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيض السلمون غني بالعناصر الغذائية الهامة ومنخفض في السعرات الحرارية ، مما يجعله إضافة مغذية لأي نظام غذائي.