قشطة شائكة ( Annona muricata ) هي فاكهة تشبه تفاح الكسترد . لها سطح مرصع بالعمود الفقري وهي بيضاوية الشكل ، مع لبها أبيض ليفي مخفي خلف الجلد الأخضر المغطى بالعمود الفقري. يتم توزيع هذه الفاكهة على نطاق واسع ومتوطنة في أمريكا الاستوائية ومناطق البحر الكاريبي. إنه ينتمي إلى عائلة Annonaceae ومن نفس جنس Cherimoya. يتم استخدام العديد من مكونات النبات طبيًا ، بما في ذلك الأوراق والفاكهة والسيقان. يمكنك استخدامه على الجلد وفي الطبخ.
يقدم Soursop فوائد رائعة لصحة المرء. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفولات والكالسيوم. لذلك ، فهو يساعد على تعزيز المناعة والنمو وإصلاح الأنسجة وأكثر من ذلك بكثير.
القيمة الغذائية للقشطة الشائكة
قشطة شائكة غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل العديد من الفواكه الأخرى. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة.
حسب وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي مائة جرام من قشطة شائكة على:
الطاقة: 66 كالوري
الكربوهيدرات: 16.8 جرام
الدهون: 0.3 جرام
البروتين: 1 جرام
الألياف: 3.3 جم
السكر: 13.5 جرام
ماء: 81.2 جم
فيتامين ج: 20.6 ملغ
الفوائد الصحية للقشطة شائكة
يساعد في الهضم
الألياف عنصر أساسي لصحة الجهاز الهضمي. تحتوي فاكهة قشطة شائكة واحدة على 83٪ تقريبًا من الكمية اليومية المطلوبة. تضيف الألياف كميات كبيرة إلى طعامك ، مما يسهل التنقل عبر الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويفيد صحة القناة الهضمية. نتيجة لذلك ، تعزز الألياف الانتظام وتساعد على تجنب مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
قشطة شائكة هو مضاد للسرطان
وفقًا لدراسة مختبرية ، يمكن أن يمنع مستخلص قشطة شائكة نمو خلايا سرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه تقليص الأورام وتدمير الخلايا السرطانية وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.
بحث آخر في آثار مستخلص قشطة شائكة على خلايا سرطان الدم ، ووجد أنه يمكن أن يمنع تكاثر الخلايا السرطانية وتطورها. ومع ذلك ، فهذه تجارب تستخدم جرعة عالية من مستخلص قشطة شائكة. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثار الفاكهة على السرطان.
قشطة شائكة تحارب البكتيريا
قشطة شائكة لديها أيضا صفات مضادة للميكروبات. استخدمت الدراسات كميات مختلفة من مستخلص قشطة شائكة على البكتيريا التي تسبب أمراض الفم. يمكن أن يمنع قشطة شائكة أيضًا نمو أنواع متعددة من البكتيريا ، بما في ذلك تلك التي تسبب التهاب اللثة وتسوس الأسنان وعدوى الخميرة.
أظهرت دراسة أخرى أن مستخلص قشطة شائكة فعال ضد البكتيريا التي تسبب عدوى الكوليرا والمكورات العنقودية. ومع ذلك ، تستخدم هذه الدراسات تركيزًا عاليًا من قشطة شائكة. لذلك ، يحتاج المرء إلى مزيد من البحث المكثف لإثبات ذلك.
يقلل من الالتهابات
يحتوي قشطة شائكة على حوالي 200 مكون كيميائي ، أهمها القلويدات والفينولات والأسيتوجينين ، والتي تساعد في تخفيف الالتهاب. تعتبر القلويات المشتقة من النباتات مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ، خاصة في حالة التهاب القولون في هذه الدراسة .
يعالج التهاب المفاصل
في الدراسات ، فإن الإدارة الداخلية لمغلي أوراق قشطة شائكة لها قدرات مضادة لالتهاب المفاصل. كما ساعدت الأوراق المطبوخة والموضعية موضعياً في حالات الروماتيزم والخراجات. بالإضافة إلى ذلك ، الأنثوسيانين ، العفص ، والقلويدات الموجودة في قشطة شائكة لها خصائص مضادة لالتهاب المفاصل.
يحسن صحة الشعر والبشرة
يمكن أن يساعد مستخلص أوراق القشطة الشائكة في منع الورم الحليمي الجلدي ، وهو اضطراب ينتج عنه اندلاع ورم جلدي. علاوة على ذلك ، قشطة شائكة مفيدة للبشرة التي تتركها لتهدئة بشرة الطفل. وفقًا لبعض المصادر ، يساعد معجون Soursop الشعر عن طريق تقليل قشرة الرأس وتهيجها وتقويتها. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال ..
يحسن جودة النوم
يتم غرس أوراق نبات قشطة شائكة وخمرها لتشكيل مشروب مفيد في علاج أنماط النوم غير الطبيعية. يضع العديد من الأشخاص الأوراق داخل وسائدهم لمساعدتهم على النوم بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكثير من الناس أوراق نبات قشطة شائكة كمسكن في جزر الهند الغربية.
وجد المهنيون الطبيون مجموعة من المزايا الصحية للقشطة الشائكة في السنوات الأخيرة. يساعد على الهضم ، ومضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ، ويثبت مستويات السكر في الدم ويعالج التهاب المفاصل. حتى أن بعض الدراسات المختبرية قد وجدت أنه قد يساعد في تقليل نمو السرطان.
الاحتياطات وبعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار
ضغط دم منخفض
قشطة شائكة يمكن أن تتداخل مع ارتفاع ضغط الدم أو أدوية السكري. يمكن لمكونات الفاكهة تضخيم تأثيرات هذه الأدوية ، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.
مرض الشلل الرعاش
وقد وجدت العديد من الدراسات الكيميائية الموجودة في قشطة شائكة لدى المصابين بمرض باركنسون. لذلك ، يجب على المرضى الذين يعانون من هذا المرض العصبي تجنب قشطة شائكة لأنها قد تؤدي إلى تفاقم أعراضهم.
النساء الحوامل
يجب على النساء الحوامل تجنب استخدام قشطة شائكة لأنه يحفز تقلصات الرحم. قد يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض.
البذور السامة
يجب عليك أيضا تجنب استهلاك البذور قشطة شائكة. أنها تحتوي على مواد خطرة يمكن أن يكون لها عواقب سلبية. لذلك قبل تناول الفاكهة ، تأكد من إزالتها.
وصفات قشطة شائكة
شاي أوراق القشطة الشائكة
الحصص: 2
الوقت: 20 دقيقة
مكونات
ماء (3 اكواب
أوراق قشطة شائكة الشباب: 3-4
طريقة
اغسل الأوراق وأضفها إلى الماء.
يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
اتركي النقع لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
قدميها مباشرة بعد التحلية.
عصير قشطة شائكة
مكونات
لب قشطة شائكة: 0.5 كوب
مكعبات أناناس طازجة: 1 كوب
جوز الهند الطازج المفروم: 2 كوب
أوراق اللفت أو السبانخ أو البنجر أو الكرنب كبيرة الحجم: 4
الزنجبيل الطازج المقشر: 1 بوصة
ماء أو حليب جوز الهند ، اختياري: 1 كوب
طريقة
تحضير المكونات.
اخلطي اللب القشطة الشائكة ، مكعبات جوز الهند ، الأناناس ، الخضار الورقية والزنجبيل المقشر في الخلاط.
خفق حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
أضف القليل من الماء أو حليب جوز الهند إذا كنت تحب عصيرًا ذا قوام سائل.
للحصول على عصير أكثر سمكًا ، أضف مكعبات الثلج.
يمكنك تخزين قشطة شائكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-4 أيام. بعد ذلك ، احتفظي بها في درجة حرارة 15-16 درجة مئوية في الثلاجة إذا كانت ناضجة تمامًا. يفضل تناوله في غضون 5-10 أيام. علاوة على ذلك ، إذا تم تجميده (اللب) ، فسوف يستمر لمدة تصل إلى نصف شهر أو أكثر (على سبيل المثال ، شربات قشطة شائكة أو وصفات لب اللب قشطة شائكة مجمدة).
ملخص
قشطة شائكة هي فاكهة غنية بالمغذيات. غني بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ج ، وله العديد من الفوائد الصحية. يساعد على الهضم ويقلل من الالتهابات. سيكون من الأفضل إذا كنت تستهلك قشطة شائكة باعتدال ، ويجب عليك مراعاة بعض الاحتياطات. يجب على الأشخاص المصابين بمرض باركنسون أو انخفاض ضغط الدم تجنبه. يجب على النساء الحوامل تجنبه. تأكد من إزالة بذورها قبل الأكل لأنها سامة.
الأسئلة المتداولة
س: هل يمكن أن تأكل قشطة شائكة كل يوم؟
ج: اعتمادًا على حجمها وعاداتها ، يكتشف معظم مستهلكي شاي قشطة شائكة أن حجم الحصة المثالي هو واحد إلى ثلاثة أكواب في اليوم. ومع ذلك ، إذا كنت تستهلك قشطة شائكة بطرق أخرى إلى جانب الشاي ، يجب أن تحد جرعتك اليومية إلى نصف كوب.
س: هل قشطة شائكة سوبرفوود؟
ج: قشطة شائكة غنية بمضادات الأكسدة ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب والسيطرة على الجذور الحرة. فيتامين ج وفيتامين هـ والزنك وبيتا كاروتين وفيرة في قشطة شائكة. قشطة شائكة غنية بفيتامين C ، مما يحسن الوظيفة المناعية. يقوي الفيتامين قدرة جهازك المناعي على محاربة الجراثيم. كما أنه يساعد في تدمير الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تحمي بشرتك وخلاياك من الأضرار التأكسدية التي تسببها البيئة. ومع ذلك ، لا يعتبر من الأطعمة الخارقة.
س: هل قشطة شائكة جيدة للكلى؟
A. لا يوجد دليل مثبت على الكلى تستفيد من قشطة شائكة. يؤثر إيجابًا على ضغط الدم وحمض البوليك ولكنه لا يؤثر على وظائف الكلى.
س: هل قشطة شائكة جيدة لنظامك الغذائي؟
ج: الحصة القياسية من هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية بينما تحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين سي. ومع ذلك ، فمن المستحسن عدم تناوله يوميًا.
س: ما هي الآثار الجانبية للقشطة شائكة؟
A. قشطة شائكة يؤدي إلى خفض ضغط الدم المفرط ، وتشوهات الحركة ، ومشاكل السمية العصبية ، والتهابات الفطريات والخميرة في الجسم. لديهم أيضًا القدرة على زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، تناولها باعتدال. أثبتت الدراسات أن الفاكهة والشاي المشتقين من الأوراق يسببان أعراضًا مماثلة لمرض باركنسون. أيضًا ، من المحتمل أن يتداخل مع أدوية ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.
س: متى يجب أن تأكل قشطة شائكة؟
ج: يتحول لون قشرة الثمرة إلى لون مصفر أكثر مع نضج قشطة شائكة. لذلك ، عندما تكون فاكهة قشطة شائكة جاهزة للأكل ، يجب أن تكون ناعمة وطرية الملمس إلى حد ما. يمكن أيضًا أن تنضج فاكهة قشطة شائكة في الثلاجة ، على الرغم من أنها ستستغرق وقتًا أطول.
س: هل قشطة شائكة حمضية أم قلوية؟
قشطة شائكة هي فاكهة قلوية في معظم الحالات. لذلك ، عندما تنضج هذه الفاكهة ، فإنها تميل إلى أن تصبح حمضية قليلاً. ومع ذلك ، نظرًا لمحتواها من الماليك ، قد تكون فاكهة القشطة الشائكة حمضية قليلاً ، حتى لو لم تكن حمضية مثل الفواكه الأخرى (ثمار الحمضيات).
س: هل قشطة شائكة تخفض ضغط الدم؟
ج: يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم مشاكل كبيرة مثل أمراض القلب والنوبات القلبية. يعتبر استهلاك الصوديوم عاملاً من عوامل ارتفاع ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم في إزالة الملح من الجسم ويخفف الضغط على جدران الأوعية الدموية. تحتوي فاكهة قشطة شائكة كاملة على حوالي ثلث إلى نصف احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
س: هل قشطة شائكة تجعلك تنام؟
A. يتم تخمير أوراق نبات قشطة شائكة لتشكيل مشروب مفيد في علاج أنماط النوم غير الطبيعية. على سبيل المثال ، يضع العديد من الأشخاص الأوراق داخل وسائدهم لمساعدتهم على النوم بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكثير من الناس أوراق نبات القشطة الشائكة كمسكن في جزر الهند الغربية.
س: هل قشطة شائكة جيدة للكبد؟
في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت أن مستخلص قشطة شائكة آمن ومعالج لمشاكل الكبد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى الأساس التفصيلي لخبراء الصحة والباحثين لفهم آثاره المفيدة على الكبد.
س: هل قشطة شائكة تخفض نسبة السكر في الدم؟
A. في الاختبارات على الحيوانات ، وقد ثبت أن قشطة شائكة تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم. أعطيت الفئران المصابة بداء السكري خلاصة قشطة شائكة لمدة أسبوعين في بحث واحد. كانت مستويات السكر في الدم لدى أولئك الذين حصلوا على الخلاصة أقل بخمس مرات من أولئك الذين لم يحصلوا عليها. لذلك ، قشطة شائكة قد تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم المرتفعة.
س: من لا ينبغي أن يأكل قشطة شائكة؟
يمكن أن يسبب قشطة شائكة انخفاض ضغط الدم ، ومشاكل في الحركة ، ومشاكل عصبية ، وعدوى فطرية والخميرة في الجسم. قد تزيد أيضًا من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، قلل من تناولك. في التجارب ، تسبب الفاكهة والشاي المصنوعان من الأوراق أعراضًا مشابهة لمرض باركنسون. علاوة على ذلك ، لديه القدرة على التفاعل مع ضغط الدم أو أدوية السكري.
س: هل أوراق قشطة شائكة جيدة لنمو الشعر؟
A. يمكن أن يساعد معجون Soursop شعرك عن طريق علاج قشرة الرأس والتهيج مع تقويته. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ، فإنه يلعب دورًا جيدًا في القضاء على قشرة الرأس. قد يعالج أيضًا قمل الرأس وفروة الرأس المتعرقة.
س: هل قشطة شائكة أقوى من العلاج الكيميائي؟
ج: قشطة شائكة مفيدة في علاج السرطان ، ولكن لا يوجد دليل قاطع على أنها أفضل من العلاج الكيميائي. لا توافق إدارة الغذاء والدواء (FDA) على قشطة شائكة ولا توافق على أي ادعاءات قد تستخدمها لعلاج أمراض مثل السرطان. كانت هناك أيضًا تقارير عن آثار جانبية مرتبطة بالأدوية السامة للخلايا مثل تساقط الشعر وضعف جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، وجد المهنيون الطبيون أن الأسيتوجينين الأكثر انتشارًا هو مادة سامة للأعصاب في الدراسات المختبرية. وفقًا للباحثين ، تختلف التأثيرات الخطرة المحتملة للقشطة الشائكة اعتمادًا على قسم النبات وعملية الاستخراج وموقع النبات ووقت الحصاد.
س: ما هي الفوائد الصحية لأوراق قشطة شائكة؟
قشطة شائكة غنية بفيتامين C ، مما يزيد من المناعة ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحميك من الأمراض والقضايا الصحية المختلفة. يعزز الهضم الصحي ويمنع الإمساك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. بالطبع ، لها خصائص مضادة للسرطان. يقلل الالتهاب بسبب وجود مضادات الأكسدة. قشطة شائكة مفيدة أيضًا في محاربة البكتيريا وتثبيت ضغط الدم. يمكن أن يساعدك أيضًا على النوم بشكل أفضل.
س: ما هي فوائد شرب أوراق قشطة شائكة مسلوقة؟
يستخدم المعالجون بالأعشاب الفاكهة القشطة الشائكة وأوراق شجرة Graviola لعلاج اضطرابات المعدة والحمى والتهابات الطفيليات وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل. يمكنك أيضًا استخدامه كمسكن. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو يدعم الهضم الجيد ويمنع الإمساك. لديها قدرات مكافحة السرطان. نظرًا لوجود مضادات الأكسدة ، فقد خفضت الالتهاب. كما أنه يساعد على محاربة البكتيريا والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.