تُعرف زهرة اللوتس ، وهي نبات مائي معمر ذو لون وردي أو أبيض ، زهرة الهند الوطنية ، باسم "كمال" أو "بادميني". يحمل نبات اللوتس الاسم العلمي Nelumbo nucifera وينتمي إلى عائلة Nelumbonaceae . إنه نبات مقدس يمثل الجمال والنقاء الإلهي.
تزدهر نباتات اللوتس في طين البرك الضحلة والمستنقعات والبحيرات والحقول المغمورة وهي موطنها آسيا وأستراليا وغينيا الجديدة وأجزاء من الشرق الأوسط. يتم شراء جذور اللوتس من أوائل أغسطس إلى أواخر سبتمبر. في الزراعة التقليدية ، يشعر المزارعون بالجذور بأصابعهم ويخرجونها بأيديهم. نبات اللوتس صالح للأكل في جميع الجوانب تقريبًا. أوراق اللوتس وبذورها وأزهارها وفاكهة وجذور اللوتس كلها صالحة للأكل ولها خصائص طبية.
تم استخدام زهور اللوتس المجففة في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات النزيف ، وخاصة فقدان الدم بشكل كبير أثناء الحيض الغزير. كما أنه يساعد في علاج الإسهال عن طريق خفض تواتر خروج البراز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عجينة بتلات اللوتس أو زيت بذور اللوتس ، وفقًا للأيورفيدا ، تعمل على ترطيب البشرة وتجديدها.
جذور اللوتس
جذور اللوتس ، المعروفة أيضًا باسم كمال كاكدي ، هي طعام متعدد الاستخدامات لطالما كان عنصرًا أساسيًا في المأكولات الهندية والآسيوية. تضاف هذه الجذور إلى أطباق مختلفة ، من المخللات إلى الكاري إلى البطاطس المقلية. جذور اللوتس عبارة عن جذمور صالحة للأكل ، وهي عبارة عن بصلة مشتقة من الزهرة التي تحمل نفس الاسم والتي يمكن تقشيرها وتقطيعها واستهلاكها نيئًا أو مطبوخًا.
جذور اللوتس أسطوانية وبنية. عند التقطيع بالعرض ، يظهر تصميم يشبه الدانتيل بفتحات بحجم حبة البازلاء. الجذر مقرمش وخفيف النكهة ولذيذ جدًا. تحتوي جذور اللوتس على نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول. توفر العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات والألياف مزايا صحية عديدة ، بما في ذلك إنقاص الوزن ، وارتجاع الحمض أو عسر الهضم ، والمناعة ، وإدارة البواسير ، وشفاء الالتهابات ، وتحسين الدورة الدموية ، والقلب ، والدماغ ، وصحة الجلد.
القيمة الغذائية لجذر اللوتس
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من جذر اللوتس على القيم الغذائية التالية.
ماء: 79.1 جم
الطاقة: 74 كالوري
البروتين: 2.6 جرام
الدهون (الدهون): 0.1 جرام
الرماد: 0.97 جرام
كربوهيدرات: 17.2 جرام
مجموع الألياف الغذائية: 4.9 جم
الفيتامينات و المعادن
توجد فيتامينات ومعادن مختلفة في جذور اللوتس.
كالسيوم ، كالسيوم: 45 مجم
حديد - حديد: 1.16 مجم
مغنيسيوم ملغ: 23 ملغ
الفوسفور ، P: 100 ملغ
البوتاسيوم ، K: 556 مجم
الصوديوم ، الصوديوم: 40 مجم
فيتامين ج (حمض الأسكوربيك): 44 ملغ
حمض الفوليك: 13 ميكروغرام
يحتوي جذر اللوتس على الكثير من الماء (79.1 جم) ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون. 100 جرام من جذر اللوتس يحتوي على 74 سعرة حرارية ، معظمها يأتي من الكربوهيدرات تليها البروتينات والدهون. لذلك ، فإن تناول 100 جرام من جذر اللوتس الخام سيحصل على 2.6 جرام من البروتين و 17.2 جرام من الكربوهيدرات مع 4.9 جرام من الألياف الغذائية والحد الأدنى من السكر.
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لجذر اللوتس هو 33 ، مما يجعله غذاء منخفض GI. لذلك ، فهو خيار جيد لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
يحتوي جذر اللوتس على العديد من المغذيات الدقيقة الأساسية مثل البوتاسيوم (556 مجم) والفوسفور (100 مجم) والنحاس وفيتامين B6 والحديد. كما أنه يحتوي على فيتامين سي (44 مجم) وحمض الفوليك (13 ميكروجرام). فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة عالية الذوبان في الماء الضروري لتكوين الكولاجين في الجسم ، والحماية من الإسقربوط وتعزيز المناعة.
يحتوي جذر اللوتس على كمية صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من فيتامينات ب وكمية صغيرة من حمض البانتوثنيك. يقلل كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم من ضغط الدم ، ويساعد البوتاسيوم في تخفيف توتر الأوعية الدموية ويقاوم آثار الصوديوم الزائد في الدم من خلال الإخراج.
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن جذور اللوتس خالية من الكوليسترول بشكل طبيعي وخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتوزيع العناصر الغذائية الخاصة به ، فإن جذر اللوتس مثالي لفقدان الوزن. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
الفوائد الصحية لجذر اللوتس
يعزز الدورة الدموية
يعزز استهلاك جذر اللوتس الطاقة عن طريق تنظيم الدورة الدموية. نتيجة لذلك ، تتأكسج جميع أعضاء الجسم ، وهو ما يكفي للدورة الدموية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات أن جذر اللوتس يحتوي على نسبة عالية من النحاس والحديد ، مما يساعد على نمو خلايا الدم الحمراء.
يساعد في إدارة الوزن
جذر اللوتس هو مصدر غني بالألياف الغذائية. تعمل الألياف الغذائية على تنظيم تناول الطاقة ، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. تشير الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الألياف الغذائية قد تقلل من امتصاص الطاقة عن طريق إضعاف توافر الطاقة في النظام الغذائي مع الحفاظ على العناصر الغذائية الحيوية الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن النظام الغذائي الغني بالألياف يبقيك ممتلئًا وشبعًا لفترات طويلة ، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن.
ينظم ضغط الدم
حسب البحث ، يحتوي جذر اللوتس على البوتاسيوم ، الذي له فوائد خافضة للضغط. بالإضافة إلى أنه يوسع الشرايين مما يساعد على تقليل توتر الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. ونتيجة لذلك ، يظل ضغط الدم مضبوطًا ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
البوتاسيوم في جذور اللوتس يجعله موسعًا ممتازًا للأوعية ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول السيئ في الدم. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق منع انسداد الشرايين.
يحسن صحة القلب ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
المكونات المحددة في جذر اللوتس مناسبة جدًا لقلوبنا. يحتوي على البوتاسيوم ، موسع للأوعية الدموية ، والألياف الغذائية ، وكلاهما يساعد في إزالة الكوليسترول من مجرى الدم. تظهر الأبحاث أن خضروات جذر اللوتس تحتوي أيضًا على البيريدوكسين. يساعد في الحفاظ على صحة قلوبنا من خلال التحكم في مستويات الهوموسيستين في الدم.
يساعد البوتاسيوم في توازن سوائل الجسم بل ويقاوم آثار الملح. يساعد البوتاسيوم أيضًا على استرخاء الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدم عن طريق تقليل تصلب الأوعية الدموية وانقباضها ، مما يخفف من إجهاد القلب والأوعية الدموية.
يساعد في الهضم
جذر اللوتس هو مصدر مثالي للألياف الغذائية. يساعد على تحسين حركات الأمعاء عن طريق امتصاص الماء في الأمعاء وتليين البراز. وبالتالي ، مما يؤدي إلى خروج سلس من البراز. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن تناول الألياف الغذائية يزيد من تكرار البراز لدى مرضى الإمساك.
توفر هذه الألياف الغذائية الجزء الأكبر من البراز وتساعد في إزالته من الجسم ، مما يمنعنا من الإصابة بأمراض مثل الإسهال والإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس يساعد في إفراز عصارات المعدة ، مما يساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
جذور اللوتس تقوي المناعة
تشير الأبحاث إلى أن فيتامين سي يساعد في الحماية المناعية من خلال دعم الأداء الخلوي للجهاز المناعي الفطري والتكيفي. كما أنه يساعد في تنظيم حركات الأمعاء. فيتامين C المضاد للأكسدة ، المتوفر في جذر اللوتس ، قوي جدًا. من خلال محاربة الجذور الحرة في خلايانا ، يحمينا فيتامين سي من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى أن فيتامين سي هو أحد مكونات الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على صلابة وقوة الأوعية الدموية والجلد والأعضاء.
يحسن عمل الدماغ
تشير الدراسات إلى أن أحد مكونات مركب فيتامين ب الموجود في جذر اللوتس هو البيريدوكسين. يتفاعل البيريدوكسين مع المستقبلات العصبية في الدماغ لمساعدة حالتك المزاجية والعافية العقلية. يساعد جذر اللوتس أيضًا في علاج الأمراض الأخرى مثل الصداع والتوتر والتهيج. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم فيتامين ب 3 (النياسين) في إنتاج الطاقة ، والصحة العقلية ، ووظيفة الجهاز العصبي.
يعتبر جذر اللوتس وجبة غنية بالنحاس. يساعد النحاس في رفع مستويات الطاقة وبناء العظام ودعم التمثيل الغذائي ، ولكنه يساعد أيضًا في تعزيز صحة الدماغ من خلال السماح للوصلات العصبية بالعمل بشكل مناسب.
تعمل جذور اللوتس على تحسين صحة البشرة والبشرة
يحتوي جذر اللوتس على نسبة عالية من فيتامين سي. تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي يعزز صحة بشرتك بطرق مختلفة ، وذلك بفضل مكونه المضاد للأكسدة.
فيتامين سي موجود بكثرة في بشرتنا. يزيد هذا الفيتامين من إنتاج الكولاجين ، ويحمي البشرة من أضرار الجذور الحرة والأشعة فوق البنفسجية ، ويساعد في عكس مؤشرات الشيخوخة. يساعد فيتامين ج أيضًا في تقليل أعراض فرط التصبغ مثل البقع الداكنة وتغير لون الجلد.
يعزز تناول جذر اللوتس مستويات الطاقة عن طريق تحسين الدورة الدموية. كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية المناعة ويعزز صحة الجلد بفضل مكوناته المضادة للأكسدة. كما أنه يساعد في التحكم في حركات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، النياسين (فيتامين ب 3) هو فيتامين ب الذي يساعد في إنتاج الطاقة ، والصحة العقلية ، ووظيفة الجهاز العصبي.
وصفات محلية الصنع لجذر اللوتس
رقائق جذور اللوتس المخبوزة
الكمية تكفي: 2 حصص
وقت التحضير: 40 دقيقة
مكونات
جذور اللوتس: 200 جم
فلفل أسود : 1 ملعقة صغيرة
ملح: ½ ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية.
في وعاء كبير ، اخلطي كل المكونات.
رشي الجذور بالزيت وضعيها على صينية خبز.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
باستخدام منشفة ورقية ، قم بامتصاص السوائل الزائدة. قدميها مع غموس أو تتبيلة مع توابلك.
حقائق غذائية في حجم الحصة 15 قطعة
السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
كربوهيدرات: 19 جم
البروتين: 1 جرام
الدهون: 2 جرام
الألياف: 0.37 جرام
كالسيوم: 10 ملجم
صوديوم: 110 ملجم
بوتاسيوم: 159 ملجم
لوتس روت سبزي
تكفي: 4-6 حصص
وقت التحضير: 25 دقيقة
مكونات
جذور اللوتس: 12 أونصة (300 جرام تقريبًا) مقشرة ومقطعة إلى شرائح
زيت: 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الكركم: نصف ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل والثوم: 1 ملعقة كبيرة
حبات الطماطم: 4 حبات متوسطة الحجم مهروسة
مسحوق الفلفل الأحمر: ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
جارام ماسالا: نصف ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة: 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
ماء: نصف كوب
الكزبرة: 5 أغصان مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضف مسحوق الكركم والزنجبيل ومعجون الثوم. ثم طهي لمدة 30 ثانية.
تُضاف الطماطم المهروسة ومسحوق الفلفل الأحمر وجارام ماسالا والقليل من الملح. يُمزج ويُطهى حتى تنضج الطماطم وتبخر كل الرطوبة (حوالي 12 دقيقة).
أضف جذور اللوتس واخلط جيدا. طهي لمدة دقيقتين.
أضف 1/2 كوب ماء ، وقم بتغطيته بغطاء ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
يُزين بالكزبرة المقطعة ويُقدم مع الشباتي أو الباراتا.
حقائق غذائية لكل حصة
السعرات الحرارية: 167 كيلو كالوري
كربوهيدرات: 6.3 جرام
البروتين: 1.2 جرام
الدهون: 15.2 جم
الكوليسترول: 0 جم
الألياف: 2.8 جم
صوديوم: 7.3 ملغ
التخزين وسلامة الغذاء
يجب لف جذر اللوتس الذي لم يتم غسله بقطعة قماش مبللة وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوع أو أسبوعين. احتفظ بالمكون باردًا ، وقم بتخزينه في وعاء محكم ، واستخدمه في أسرع وقت ممكن إذا تم تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. من الأفضل نقع الأجزاء المكشوفة في الماء الحمضي ، والذي يمكنك إنتاجه عن طريق تخفيف الماء العادي ببضع قطرات من الخل أو عصير الليمون للمساعدة في الحفاظ على اللون طازجًا وإزالة أي مرارة.
الإجراءات الاحترازية والحساسية
داء السكري
قد يساعد جذر اللوتس مرضى السكري على خفض مستويات السكر في الدم. إذا كنت تعاني من مرض السكري وتستخدم لوتس كدواء ، فابحث عن مؤشرات انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم) وافحص عن كثب مستويات السكر في الدم.
النساء الحوامل
لا توجد أدلة كافية حول سلامة تناول جذر اللوتس كدواء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. لذلك ، من المستحسن تجنب الوقوع في الجانب الآمن.
جراحة
قد يساعد جذر اللوتس في تقليل مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، من الممكن أن يؤثر استخدام جذر اللوتس كدواء على تنظيم نسبة السكر في الدم أثناء الإجراءات الجراحية وبعدها. لذلك ، توقف عن أخذ جذر اللوتس قبل أسبوعين على الأقل من الإجراء.
الحساسية
يمكن أن يكون لدى الناس حساسية من جذور اللوتس ، على الرغم من أن هذا غير شائع. ومع ذلك ، تظهر دراسة حالة فتاة تبلغ من العمر 6 سنوات ظهرت عليها أعراض سلبية بعد تناول جذور اللوتس المقلية.
يحتوي جذر اللوتس على كربوهيدرات معقدة والعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف ، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. نتيجة لذلك ، فهو يساعد في إدارة الوزن ، والهضم ، والمناعة ، والإفراز ، والتئام الالتهابات. كما أنه يحسن إدارة الإجهاد عن طريق تحسين الدورة الدموية وصحة القلب.
ملخص
جذور اللوتس ، والمعروفة أيضًا باسم كمال كاكدي ، هي طعام متعدد الاستخدامات لطالما كان عنصرًا أساسيًا في المأكولات الهندية والآسيوية. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 6 ، ج ، الثيامين ، حمض البانتوثنيك ، الزنك ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، النحاس ، الحديد ، والمنغنيز. يحتوي جذر اللوتس على مركبات تقلل التورم ، وتدمر الخلايا السرطانية والبكتيريا ، وتخفض نسبة السكر في الدم ، وتساعد على تكسير الدهون ، وتحمي القلب وشرايين الدم ، من بين أشياء أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ المواد الكيميائية لجذر اللوتس على الجلد والكبد والدماغ.
الأسئلة المتداولة
س: ما هي الفوائد الصحية لجذر اللوتس؟
أ . يعتبر مستخلص جذر اللوتس مفيدًا لصحتك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي تساعد على حماية الخلايا من الأكسدة وتساهم في خصائصها الوقائية للكبد. كما أنه يمتلك خصائص مدرة للبول وقابضة قد تساعد في إدارة الوزن. يحتوي مستخلص جذر اللوتس أيضًا على نسبة عالية من القلويات ، والتي يمكن أن تساعد في عدم انتظام ضربات القلب والقوة والوظيفة الجنسية. قد يكون مفيدًا أيضًا في علاج مرض السكري والعقم والتهابات المسالك البولية.
س: هل أكل جذور اللوتس مفيد لك؟
ج : يحتوي جذر اللوتس على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات والألياف التي توفر العديد من الفوائد الصحية. يساعد في إنقاص الوزن ، والارتجاع الحمضي أو عسر الهضم ، والمناعة ، والتحكم في الأكوام ، وشفاء الالتهابات. كما أنه يساعد في إدارة الإجهاد عن طريق تحسين الدورة الدموية وصحة القلب.
س: ما هي القيمة الغذائية لجذر اللوتس؟
ج : حسب وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي جزء 100 جرام من جذر اللوتس على 60 سعرًا حراريًا. يوفر 0.1 جرام من الدهون ، و 2.6 جرام من البروتين ، و 17.2 جرام من الكربوهيدرات ، و 0 جرام من السكر ، و 4.9 جرام من الألياف الغذائية ، والباقي يتكون من الكربوهيدرات المعقدة. لا يحتوي جذر اللوتس على دهون مشبعة ولا كولسترول في شكله الطبيعي. يحتوي جذر اللوتس على IU فيتامين أ ، 44 مجم فيتامين ج ، 0 مجم فيتامين د لكل 100 جرام ، 1.16 مجم حديد ، 45 مجم كالسيوم ، 556 مجم بوتاسيوم خام.
س: هل جذر اللوتس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات؟
ج : لا. تحتوي جذور اللوتس على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات ، وتشكل الكربوهيدرات معظم السعرات الحرارية في جذور اللوتس. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الوجبة التي يبلغ وزنها 100 جرام من جذور اللوتس المطبوخة على 17.2 جرامًا من الكربوهيدرات و 4.9 جرامًا من الألياف وقليل جدًا من السكر. يحتوي جذر اللوتس على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 33 وحمل نسبة السكر في الدم يبلغ 3 ، مما يجعله غذاء منخفض GI. يتم هضم الأطعمة ذات قيمة GI المنخفضة وامتصاصها ببطء ، في حين يتم امتصاص الأطعمة التي تحتوي على قيمة GI عالية بسرعة.
س: هل يمكن لمرضى السكر تناول جذر اللوتس؟
ج : نعم ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول جذور اللوتس لأن محتواها العالي من الألياف الغذائية يؤخر امتصاص السكر في الجسم عن طريق تقليل هضم الكربوهيدرات. نتيجة لذلك ، يعتبر جذر اللوتس وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أيضًا أن مستخلص جذر اللوتس له خصائص مضادة لمرض السكري ويمكن استخدامه لعلاج مرض السكري.
س: هل جذور اللوتس جيدة لفقدان الوزن؟
ج : نعم ، يمكن أن يساعدك جذر اللوتس على إنقاص الوزن بسبب الخصائص المضادة للسمنة لأوراق اللوتس والجذور والبذور. يقلل من امتصاص الدهون والكربوهيدرات ، ويعزز التمثيل الغذائي للدهون ، ويقلل من إنفاق الطاقة عن طريق تثبيط نشاط إنزيمات هضمية معينة.
س: هل يمكن أكل جذور اللوتس نيئة؟
ج: من المستحسن عدم تناول جذور اللوتس غير المطبوخة لأنها مريرة وقابضة لوجود مادة العفص أثناء الطهي تقلل المرارة. وبالتالي ، فإن مذاقها أفضل مطبوخة. كما أن لديها مخاطر عالية للإصابة بالتهابات بكتيرية ، لذا اغسلها برفق وطهيها جيدًا قبل تناولها.
س: هل جذر اللوتس يحتوي على بروتين؟
أ . نعم ، يحتوي جذر اللوتس على كمية كافية من البروتين 2.6 جرام في 100 جرام ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية . لذلك ، فهو مفيد لنمو العضلات والحفاظ عليها ، ووظيفة المناعة ، والحفاظ على صحة العظام والجلد والشعر والأظافر.
س: هل جذر اللوتس به حديد؟
ج : نعم ، يحتوي جذر اللوتس على 1.16 مجم من الحديد في 100 جرام ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية . يتم رفع مستويات الحديد عن طريق تناول جذر اللوتس ، والحديد يجعلك تعمل من خلال السماح للأكسجين بالوصول إلى خلاياك. عندما يكون الشخص يعاني من نقص الحديد ، فإنه يشعر عمومًا بالتعب والركود وصعوبة التركيز.
س: هل جذر اللوتس مفيد للكبد؟
ج : نعم ، إنه مفيد للكبد لأنه يحتوي على مادة التانين ، وهو مركب قابض له العديد من الخصائص التي تحمي الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود مكونات نباتية معينة لديهم ، فهي فعالة في مشاكل الكبد مثل الكبد الدهني. تعمل هذه المكونات النباتية عن طريق الحفاظ على هرمون البروتين (أديبونكتين) تحت السيطرة. يساعد في هضم الدهون والسكريات المعقدة.
س: هل اللوتس يجعلك منتشي؟
ج: لا ، جذر اللوتس لا يجعلك منتشيًا ، لكن استهلاك زهرة اللوتس الزرقاء يمكن أن يجعلك تشعر بـ "الانتشاء". زهرة اللوتس الزرقاء مادة ذات تأثير نفسي تستخدم في علاج الأرق والقلق. لكن تناول كمية أكبر من خلال الاستنشاق قد يسبب نشوة خفيفة وهلوسة. لذلك فإن زهرة اللوتس الزرقاء ممنوعة رسميًا للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة.
س: هل جذر اللوتس مضاد للالتهابات؟
ج: يمكن أن يساعد اللوتس في تقليل الالتهاب لأنه يحتوي على مركبات كيميائية ذات خصائص مضادة للالتهابات. تعمل هذه المكونات على تخفيف الالتهاب عن طريق تلطيف الأنسجة المتهيجة ، ويستخدم اللوتس لعلاج البواسير بسبب هذه الميزة.
س: هل جذر اللوتس غني بالألياف؟
ج : يحتوي جذر اللوتس على 4.9 جرام من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تلبي ما يصل إلى 27٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف ، حسب عمرك وجنسك. لأن جذور اللوتس غنية بالألياف ، ستشعر بالشبع بعد القليل من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس يساعد في إفراز عصارات المعدة ، مما يساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.