أدى تفشي فيروس كورونا الجديد مؤخرًا إلى زعزعة حياة الناس في جميع أنحاء العالم. وفقًا للأطباء والعلماء ، فإن أفضل دفاع ضد فيروس كورونا هو أن يكون لديك جهاز مناعة صحي يمكنه محاربة الفيروس.
بينما يساعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك ، هناك أيضًا بعض الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية والمعادن التي يمكن أن تساعد جسمك على محاربة مسببات الأمراض ، وهي أجسام غريبة مثل البكتيريا والفيروسات التي تسبب العدوى أو المرض.
يحتوي نظام المناعة لدينا على بروتينات وأنسجة وأعضاء تقوم بعمليات جسدية وتقاوم الفيروسات الضارة. عندما يتلامس جسمنا مع أحد مسببات الأمراض ، يقوم جهاز المناعة لدينا بإطلاق استجابة مناعية تطلق أجسامًا مضادة تساعد في قتل الفيروس. لذلك ، فإن دمج بعض الأطعمة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا في درء الفيروسات القاتلة بما في ذلك فيروس كورونا الجديد.
هذه الأطعمة المعززة للمناعة غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الخلايا نشطة وصحية. للأسف ، لا يأكل غالبية الناس هذه الأيام ما يكفي من الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية ، وبالتالي يصبحون أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض والأمراض.
علاوة على ذلك ، عليك أن تفهم أنه لا يمكنك تناول طعام معين فقط وتتوقع زيادة سريعة في المناعة . يعتمد نظام المناعة الصحي حقًا على مزيج معدّل جيدًا من المعادن والفيتامينات على مدار فترة زمنية ، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وأنماط النوم العادية.
مع ذلك ، دعنا نناقش أفضل الأطعمة التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي اليومي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام مناعة صحي.
10 أطعمة من شأنها أن تساعد في بناء المناعة
في حين أن هناك الكثير من المكملات الغذائية المتاحة التي تحتوي على الجرعة اليومية المطلوبة من المعادن والفيتامينات لجسمك ، يُنصح بالحصول عليها من خلال مصادر الغذاء الطبيعية قدر الإمكان. فيما يلي أفضل الأطعمة التي يجب مراعاتها لتعزيز المناعة:
# 1 سبانخ
الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ غنية بالحديد وفيتامين سي وهي ضرورية لإنتاج الدم الطازج والحفاظ على شوائب الدم في مكانها. علاوة على ذلك ، فإن السبانخ مليئة بالعناصر الغذائية مثل البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين قدرة الجسم على مكافحة الأمراض. وبالتالي ، فإن تضمين السبانخ في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في صحة جهاز المناعة لديك. يمكنك إضافة السبانخ إلى عدد من الأطباق.
ومع ذلك ، تأكد من طهي الأوراق بشكل صحيح ، حيث قد يكون من الصعب هضم السبانخ النيئة لبعض الأفراد. يجب أيضًا تضمين السبانخ في النظام الغذائي لأطفالك بشكل إلزامي لأنه يوفر لهم العناصر الغذائية الأساسية للنمو وتأمين نظام مناعة صحي.
# 2 الكركم
الكركم هو نوع من التوابل التي كانت جزءًا من الطبخ الهندي لعدة قرون. يشتهر الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد في علاج التهاب العضلات والعظام.
الأهم من ذلك ، أن الكركم يحتوي على عنصر نشط يسمى الكركمين وهو معدل كبير لجهاز المناعة. أفادت العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يعدل تكاثر وتنشيط الخلايا التائية ، ويمكن أن يمنع الالتهاب الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
# 3 الزنجبيل
زنجبيل
الزنجبيل غذاء رائع ذو خصائص ممتازة مضادة للالتهابات. الزنجبيل من التوابل الشعبية التي يمكن أن تساعد في تقليل المشاكل المتعلقة بالالتهابات وكذلك تساعد في علاج التهاب الحلق.
يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للفيروسات ويمكنه أيضًا تحسين عملية الهضم والمساعدة في الحفاظ على صحة الأمعاء وبالتالي تقوية جهاز المناعة.
# 4 فواكه حمضيات
أخيرًا وليس آخرًا ، الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والليمون الحامض والجريب فروت واليوسفي ، من بين أمور أخرى ، مليئة بفيتامين C الذي يساعد في زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم.
خلايا الدم البيضاء ضرورية في مكافحة الأمراض والالتهابات. كما أنه يساعد في إزالة الجذور الحرة من الجسم ، ومنع تلف الخلايا ، مما يقلل في النهاية من فرص الإصابة بالسرطان.
# 5 اللوز
لوز
من بين جميع المكسرات ، يحتوي اللوز على تركيزات عالية من فيتامين E الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي. فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويتطلب امتصاص الدهون بشكل صحيح.
يحتوي اللوز على دهون صحية تسهل عملية الامتصاص. يساعد فيتامين هـ في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تعزز تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم. هذا يحافظ على نظام المناعة لديك أقوى.
يُنصح بتناول 4-6 لوز يوميًا. يمكنك تناوله كاملًا أو منقوعًا في الماء أو إضافة بعض اللوز المطحون في الحليب للحصول على ميلك شيك لذيذ.
# 6 الزبادي
يعتبر الزبادي بروبيوتيك ضروري لصحة جهازك المناعي. إنه يؤثر بشكل مباشر على أمعائك ، مما يساعد البكتيريا الجيدة على الازدهار. ترتبط صحة أمعائك ارتباطًا مباشرًا بجهاز المناعة لديك. لذلك ، فإن الأمعاء السليمة تعني نظام المناعة الصحي. في حين أن هناك الكثير من الزبادي اللذيذ متوفر في السوق ، يُنصح بتناول الزبادي العادي.
الزبادي العادي خالي من السكريات والمواد المضافة والنكهات الاصطناعية التي يمكن أن تقلل من الجودة الكلية للطعام. أفضل طريقة لتناول الزبادي هي السادة أو الأرز ، أو يمكنك رش القليل من العسل وإضافة الفواكه المفضلة لديك إليه.
# 7 كيوي
فاكهة الكيوي
الكيوي هي إحدى هذه الفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم وحمض الفوليك بكثرة. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا.
كما أنه يساعد في زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الالتهابات. يمكنك أن تستهلك الكيوي بشكل يومي . تحتوي الفاكهة على بذور صغيرة صالحة للأكل ومليئة بالعناصر الغذائية أيضًا. يمكنك ببساطة تناوله بمفرده ، أو وضعه في سلطة فواكه ، أو صنع عصير منه - فالخيارات لا حصر لها.
# 8 البابايا
تمامًا مثل الكيوي ، البابايا مليئة بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية والمعادن الضرورية مثل حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم. من المعروف أن البوتاسيوم الموجود في البابايا يحافظ على صحة القلب.
في الوقت نفسه ، يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مكافحة العدوى ودرء الأمراض.
# 9 الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على خصائص ممتازة مضادة للأكسدة تساعد الجسم على التخلص من السموم والعناصر الضارة الأخرى. يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية تسمى EGCG أو epigallocatechin والتي ثبت أنها تعزز وظيفة الجهاز المناعي.
الشاي الأخضر ، نظرًا لعدم معالجته بالكامل ، يعيق غالبية العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في الأوراق. يقترح الخبراء أنه يجب عليك تناول 3-4 أكواب من الشاي الأخضر في اليوم لأنه لن يحافظ على رطوبتك فحسب ، بل يساعد أيضًا في طرد السموم ومواد النفايات الأخرى من الجسم مع الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
# 10 بذور عباد الشمس
بذور زهرة عباد الشمس
تمتلئ بذور عباد الشمس بالعناصر الغذائية والمعادن ، بما في ذلك فيتامين هـ وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والفوسفور. يعتبر فيتامين (هـ) أحد مضادات الأكسدة القوية المفيدة لصحة الجهاز المناعي.
أفضل جزء في بذور عباد الشمس هو أنها تعزز أيضًا نكهة الطعام الذي تحضره ، نظرًا لقوتها الحارة. يمكنك إضافة بذور عباد الشمس إلى السلطات ، والحساء ، وتوابل بعض الأطعمة مثل الدجاج ، للقلي ، وأكثر من ذلك.
3 وصفات بسيطة من شأنها أن تساعد في بناء المناعة
الآن بعد أن فهمت أفضل الأطعمة المعززة للمناعة ، دعنا نناقش بعض الوصفات التي ستساعدك في هذه العملية.
شوربة الدجاج والكركم
شوربة الدجاج والكركم
مكونات:
1 ملعقة كبيرة سمن
1/2 بصلة مقطعة
2 جزر كبير مقشر ومكعب
1 كوب بروكلي مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
1 صدر دجاج مسحب من الجلد ، مقطع
2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم أو كركم طازج مبشور
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
3 أكواب مرق الخضار أو الدجاج
1/2 كوب حليب جوز الهند
1 كوب سبانخ مقطعة
طريقة:
سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الجزر والبروكلي والثوم واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
يُضاف الدجاج المفروم ويُطهى لمدة كافية لتحمير اللحم ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
نضيف باقي المكونات ماعدا حليب جوز الهند ويقلب جيدا ويغطى. يُطهى على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
أضيفي حليب جوز الهند وقدميه ساخناً.
مشروب لتقوية المناعة
مكونات:
الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل - 2
القرفة - عصا 1 بوصة
القرنفل - 2
يانسون نجمي - 1
جراب هيل - 1 مهروس
عسل غير مبستر - 1 ملعقة كبيرة
أوراق تولسي - حفنة
اغلي جميع المكونات ما عدا العسل مع لتر من الماء في مقلاة لمدة 30 دقيقة. تناول نصف كوب من هذا المشروب دافئًا مع القليل من العسل.
سلطة الكيوي والليمون والبطيخ
سلطة الكيوي والليمون والبطيخ
مكونات:
البطيخ المفروم - 1 كوب
كيوي - 2 مفروم
بذور عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
الاتجاهات:
اخلطي جميع الفواكه ورشيها بعصير الليمون وبذور عباد الشمس.
ملخص
في حين أنه لا توجد طريقة واحدة لتجنب أي عدوى تمامًا ، فإن تقوية جهاز المناعة بمكونات غذائية معينة يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً لتقليل خطر التلوث.
السبب في ذكرنا لهذه الأطعمة الـ 12 هو أنها ليست فقط أفضل الأطعمة لتعزيز المناعة ولكن يمكن الوصول إليها بسهولة على مدار العام. يلعب جهاز المناعة لدينا دورًا حيويًا في درء الفيروسات والبكتيريا من التأثير على أجسامنا والتسبب في تلفها.
إن استهلاك هذه الأطعمة على أساس يومي لن يحافظ على صحتك فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على تحقيق نظام مناعة أقوى ، وبالتالي يحافظ على مناعتك وخالٍ من الأمراض.