أنواع مختلفة من النظام الغذائي النباتي
النزعة النباتية هي أكثر من مجرد اتباع نظام غذائي نباتي. إنها طريقة حياة وأسلوب حياة بديل. يختار البعض هذا النظام الغذائي لأسباب أخلاقية أو لمنع القسوة تجاه الحيوانات. البعض يفعل ذلك ببساطة لأسباب صحية.
من المحتمل أنك سمعت أن تناول المزيد من الخضروات واللحوم أقل يفيد صحتك. مهما كانت دوافعك ، تزداد شعبية النباتات النباتية. كما أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب. يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن إذا كان هذا هو هدفك.
تسعى هذه المقالة جاهدة لتوفير كل ما تحتاج لمعرفته حول نظام النباتية حتى تتمكن من تكوين رأي حول ما إذا كان ذلك مناسبًا لك أم لا.
تأتي الأنظمة الغذائية النباتية في عدة أنواع.
النظام الغذائي النباتي الخام
الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا نيئًا يأكلون الأطعمة النباتية غير المطبوخة فقط بسبب افتراض أن العديد من الفيتامينات تضيع عن طريق غلي الطعام في درجات حرارة عالية. لا يعني ذلك أنه يجب على النباتيين تناول الأطعمة الباردة أو المجمدة أو المبردة.
يمكنهم طهي طعامهم في 104 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية). تشمل الأطعمة النباتية النيئة الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والمواد المعبأة مثل اللازانيا النباتية النيئة وكعكة الجبن النباتية النيئة.
خام حتى 4 حمية نباتية
إنه ما يبدو عليه تمامًا: خام حتى الساعة الرابعة صباحًا. يستهلك النباتيون في هذا النظام الغذائي نظامًا غذائيًا نباتيًا خامًا حتى الساعة 4 مساءً يعتقد الناس أن تناول الطعام النيء أكثر صحة لأن الطهي يزيل العديد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، نظرًا لأنه لا يفضل الجميع اتباع نظام غذائي نباتي خام ، تسمح هذه الخطة للنباتيين بطهي وجبات نباتية في المساء.
حمية غذائية نباتية كاملة
يفضل النباتيون الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا كامل الطعام نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة الكاملة. الفكرة هي تضمين الأطعمة الأقل معالجة وغير المكررة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. بالإضافة إلى ذلك ، يهدف النباتيون الذين يتناولون الأطعمة الكاملة إلى تجنب الأطعمة النباتية المعبأة.
الحمية الغذائية غير المرغوب فيها
قلة من النباتيين يمكن أن يعيشوا فقط على الوجبات السريعة النباتية. ومع ذلك ، فإن الانتشار السريع للوجبات السريعة النباتية يعني أن النباتيين يمكنهم الآن الاستمتاع بالبرغر والآيس كريم والنقانق.
نتيجة لذلك ، يُعرف هؤلاء النباتيون بالنباتيين غير المرغوب فيهم. بالإضافة إلى ذلك ، يستهلك هؤلاء النباتيون العديد من الأطعمة النباتية واللحوم المزيفة.
80/10/10 حمية
نظام 80/10/10 هو نظام غذائي نباتي خام يركز على الفواكه النيئة والخضراوات الطرية بدلاً من الخضار الغنية بالدهون مثل المكسرات والأفوكادو. يُعرف أيضًا باسم النظام الغذائي النباتي أو النظام الغذائي النباتي قليل الدسم والنيء.
نظام غذائي نباتي خالٍ من الغلوتين
يستثني النظام الغذائي النباتي الخالي من الغلوتين جميع المنتجات الحيوانية والمواد المحتوية على الغلوتين. الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح (القاسي ، والحنطة ، والقمح ، والينكورن) ، والجاودار ، والشعير.
الغلوتين عبارة عن غراء يحافظ على تماسك الأطعمة ويساعدها في الحفاظ على بنيتها. كان يُعتقد أن كونك نباتيًا وخاليًا من الغلوتين أمر شبه مستحيل. ومع ذلك ، يتبنى العديد من الأشخاص حاليًا نظامًا غذائيًا نباتيًا خالٍ من الغلوتين. تتوفر أيضًا الأطعمة السريعة النباتية والخالية من الغلوتين ، مثل عجين البسكويت النباتي اللذيذ والخالي من الغلوتين.
يتبع بعض الناس نظامًا غذائيًا نباتيًا نباتيًا. إنه نظام غذائي نباتي يسمح فقط بالفواكه والمكسرات والبذور. في حين أن القليل جدًا من النباتيين يعتمدون على الفاكهة ، فإن معظم الأشخاص الذين بدأوا للتو في اتباع أسلوب نباتي يأكلون الكثير من الأطعمة النباتية المصنعة واللحوم الوهمية. يعد تجنب الأطعمة النباتية المصنعة واستبدالها بالأطعمة الكاملة دائمًا خيارًا أفضل وأكثر صحة.
التغذية النباتية
التنوع ضروري لنظام غذائي نباتي مغذي. الفواكه والخضروات والكثير من الخضر الورقية ومنتجات الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات كلها نظام غذائي نباتي متوازن.
vegetarian food
إن تلبية مدخولك من البروتين من خلال نظام غذائي نباتي أمر صعب بالفعل ، لذا فإن ضمان تناول كمية كافية من البروتين في نظام غذائي نباتي يتطلب القليل من التركيز والتخطيط للوجبات. الفكرة هي أن تستهلك نظامًا غذائيًا متنوعًا. العدس والحمص والتوفو والبازلاء وزبدة الفول السوداني وحليب الصويا والحليب النباتي الآخر واللوز والسبانخ والبروكلي واللفت والخميرة الغذائية هي بعض الخيارات النباتية الغنية بالبروتين.
سمين
الأنظمة الغذائية النباتية خالية من الكوليسترول وتحتوي على دهون مشبعة أقل. ونتيجة لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي يجعل من السهل اتباع التوصيات لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة الرئيسية ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. تعتبر الزيوت والسمن النباتي والمكسرات وزبدة الجوز وزبدة البذور والأفوكادو وجوز الهند من الأطعمة الغنية بالدهون التي يجب أن تستهلكها باعتدال.
فيتامين د
فيتامين د غير موجود في نظام غذائي نباتي. ومع ذلك ، يمكن للناس أن يصنعوه بعد التعرض لأشعة الشمس. علاوة على ذلك ، فإن فول الصويا والأرز واللوز والكاجو وحليب الحبوب المدعم بفيتامين د كلها مصادر جيدة لفيتامين د.
الكالسيوم
يوجد الكالسيوم في الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والتوفو المدعم بالكالسيوم وحليب الصويا المدعم بالكالسيوم وعصير البرتقال والعديد من الأطعمة النباتية الأخرى.
على الرغم من أن استهلاك كميات أقل من البروتين الحيواني قد يقلل من فقد الكالسيوم ، إلا أنه لا توجد حاليًا أدلة كافية تشير إلى أن النباتيين يحتاجون إلى كمية أقل من الكالسيوم. لذلك ، يجب على النباتيين تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم ومكملات الكالسيوم. البامية ، اللفت ، فول الصويا ، التمر ، زبدة اللوز ، البروكلي ، بوك تشوي ، ولبن الصويا التجاري كلها مصادر ممتازة للكالسيوم.
الزنك
يمكن أن تعطي الأنظمة الغذائية النباتية مستويات من الزنك يمكن مقارنتها أو حتى تجاوزها. أيضًا ، تحتوي الحبوب والبقوليات والمكسرات على الزنك.
حديد
الفاصوليا المجففة والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة غنية بالحديد بشكل استثنائي وهي أفضل من السعرات الحرارية مقارنة باللحوم. عندما تجمع بين الأطعمة الغنية بفيتامين سي جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالحديد ، يتحسن امتصاص الحديد لديك بشكل كبير. فول الصويا ، العدس ، دبس السكر الأسود ، الفاصوليا ، الحمص ، البازلاء السوداء ، السلق السويسري ، التمبيه ، الفاصوليا السوداء ، عصير الخوخ ، البنجر الأخضر ، الطحينة ، البازلاء ، البرغل ، بوك تشوي ، الزبيب ، البطيخ ، الدخن ، واللفت. مصادر ممتازة للحديد.
إيجابيات النظام الغذائي النباتي
هناك العديد من المزايا لاتباع نظام غذائي نباتي. سيكتشف أولئك الذين يهتمون بصحتهم أن النظام الغذائي النباتي له فوائد صحية عديدة لأولئك الذين يهتمون بالبيئة. ومع ذلك ، فإن الفوائد هائلة سواء اخترت نمط الحياة هذا لأسباب صحية أو بيئية أو أخلاقية.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لنظام غذائي نباتي.
يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن
عندما تتحول من نظام غذائي غني باللحوم إلى نظام غذائي نباتي ، فإن خطر إصابتك بالسمنة ينخفض. يمكن أن تساعد النظم الغذائية النباتية في إنقاص الوزن دون الحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية النشطة حيث يتم استبدال الأطعمة عالية السعرات الحرارية ببدائل غنية بالألياف. نتيجة لذلك ، فهي منخفضة السعرات الحرارية وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
وفقًا للعديد من الدراسات القائمة على الملاحظة ، فإن النباتيين أصغر حجمًا ولديهم مؤشر كتلة جسم أقل من غير النباتيين. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة أخرى إلى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا منخفض الدهون وعالي الألياف فقدوا وزنًا أكبر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
يستهلك النباتيون الفاصوليا والفواكه والخضروات أكثر بكثير مما يستهلكه غير النباتيين. وفقًا للدراسة ، قد يكون لدى النباتيين خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بالسرطان.
قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأورام القولون والبروستاتا والبنكرياس. علاوة على ذلك ، تشتمل الأنظمة الغذائية النباتية على المزيد من منتجات الصويا ، والتي قد توفر بعض الحماية من سرطان الثدي. من ناحية أخرى ، ربطت الدراسات بين منتجات الألبان عالية الدسم وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا عند تناولها بانتظام.
يمكن أن تحدث أنواع معينة من السرطان بسبب الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المدخنة واللحوم المصنعة واللحوم المطبوخة في درجات حرارة عالية. يتجنب النباتيون بشكل طبيعي هذه الأطعمة لأن نظامهم الغذائي لا يشمل اللحوم.
نتيجة لذلك ، قد يقلل هذا من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي مليء بالوجبات السريعة وغير كافٍ من الناحية التغذوية قد يؤثر سلبًا على المرء. في هذه الحالة ، لا تمثل هذه التعميمات الوضع المثالي.
انخفاض مستويات السكر في الدم
العلاقة بين النظام الغذائي ومرض السكري من النوع 2 مفهومة جيدًا. لدى النباتيين مستويات سكر منخفضة في الدم وحساسية محسنة للأنسولين ، مما يشير إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري أكثر من النظام الغذائي الموصى به. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي النباتات على دهون مشبعة أقل من الوجبات الحيوانية ، مما يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. قد يساعد أيضًا في تخفيف الألم الناجم عن الاعتلال العصبي المحيطي ، وهو مرض متكرر لدى مرضى السكري.
اخفض ضغط الدم
يزيد ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم من مخاطر الإصابة بمشكلات صحية مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني. لحسن الحظ ، يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير.
على سبيل المثال ، أشارت العديد من الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي يخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض معينة.
انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي اللحوم على الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في القلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة. لذلك ، من خلال تقليل تناول اللحوم وزيادة تناولك للأطعمة النباتية ، فأنت تساعد قلبك. لكن الأمر لا يتعلق فقط بتقليل اللحوم ؛ تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن الأطعمة النباتية التي تتناولها مغذية.
يجب أن يشتمل الطبق المثالي على الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات والزيوت الصحية (مثل زيت الزيتون) بدلاً من الأطعمة النباتية السيئة مثل الحبوب المصنعة والمشروبات السكرية ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 46٪.
يساهم في محتوى الألياف
ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا ، وهو ما نادرًا ما نفعله. يسهّل عليك اتباع نظام نباتي تلبية متطلباتنا اليومية من الألياف.
تتراكم مصادر الألياف غير القابلة للذوبان برازنا ، بينما تسمح الألياف القابلة للذوبان بامتصاص الماء. نتيجة لذلك ، يمكن للمرء أن يتجنب الإمساك بسهولة أكبر. تساهم الحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا والأرز البني) والبقوليات (البازلاء والعدس والفاصوليا السوداء والحمص) والمكسرات والبذور في الألياف الغذائية النباتية.
آلام أقل من التهاب المفاصل
قد تساعد النظم الغذائية النباتية الغنية بمضادات الأكسدة والأطعمة الطبيعية الأشخاص المصابين بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي مثل الألم وتورم المفاصل وتيبس الصباح. هذه الفوائد بسبب ارتفاع مضادات الأكسدة والبروبيوتيك والألياف في النظام الغذائي النباتي وغياب بعض الأطعمة المحفزة.
ملاحظه maelumuh
تحتوي الأنظمة الغذائية المتوازنة النباتية والنباتية على نسبة أعلى من حمض الجلوتاميك والبروتين النباتي ، مما يقلل من ضغط الدم. علاوة على ذلك ، تحتوي الوجبات النباتية على المزيد من الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم ودهون مشبعة أقل وصوديوم ، مما يؤدي إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم وقراءة ضغط الدم.
فوائد بيئية
تحظى النزعة النباتية بشعبية بين بعض الناس لأنهم يعتقدون أنها أفضل للبيئة. ومع ذلك ، فإن علماء البيئة أصبحوا قلقين بشكل متزايد. يعد التلوث وتغير المناخ وإزالة الغابات ثلاثة أسباب فقط يتعين علينا التحول إلى نظام غذائي نباتي لإفادة الأرض.
الرفق بالحيوان
تعاني الحيوانات عندما يستهلك الناس منتجات حيوانية. المليارات من الكائنات الواعية محصورة ، ومختومة ، ومشوهة ، ومتلاعب بها ، وتكاثر قسرا ، وتغذى بالقوة ، وذُبح لإطعام براعم التذوق في العالم. إن التوقف عن أكل الحيوانات والنباتيين هو الطريقة الوحيدة لوقف مستويات البؤس التي لا يمكن تصورها.
سلبيات النظام الغذائي النباتي
النباتية ، مثل أي نظام غذائي آخر ، لها سلبياتها. ومع ذلك ، يمكن للنباتيين أن يكون نظامًا غذائيًا صحيًا ومستدامًا لبعض الناس. ومع ذلك ، من الضروري التعرف على مخاطر نمط الأكل الشائع هذا قبل الالتزام به.
نقص المعادن الأساسية
على الرغم من أن الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من مصادر حيوانية. لسوء الحظ ، فإن النظام الغذائي الخالي من جميع المنتجات الحيوانية له عيوب غذائية كبيرة. وتشمل هذه الكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك.
فيتامين ب 12: قد يؤدي نقص هذه العناصر الغذائية إلى فقدان العظام والعضلات إذا لم تكمل نظامك الغذائي بأقراص الفيتامينات أو الحبوب المدعمة. قد تعاني من الضعف والإرهاق والإمساك وفقدان الشهية إذا لم تحصل على ما يكفي من B-12. فقر الدم الخبيث هو اضطراب ناتج عن عجز. وفقًا لدراسة ، قد يحتاج الأشخاص النباتيون أو النباتيون إلى مكملات غذائية.
انخفاض فيتامين د : يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية ناقصة في فيتامين د. يعتبر فطر مايتاكي وفطر بورتوبيلو المعرضين للأشعة فوق البنفسجية مصدرين نباتيين محتملين لفيتامين د ، كما أن حليب الجوز المدعم قد يساعدك على الحصول على فيتامين د خلال فصل الشتاء.
انخفاض الحديد : الحديد ضروري لتوصيل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم ، ولكن الحصول على ما يكفي منه في نظام غذائي نباتي قد يكون أمرًا صعبًا. يجب أن يعتمد النباتيون على الحديد غير الهيم الموجود في المصادر النباتية مثل الفواكه والخضروات لأنهم لا يتناولون حديد الهيم. لسوء الحظ ، على عكس حديد الهيم ، لا يمتصه الجسم بسهولة.
علاوة على ذلك ، يمكن لبعض المواد الكيميائية النباتية أن تحد من امتصاص الحديد بشكل أكبر ، مما يجعل من الصعب على النباتيين تناول كمية كافية من الحديد. يجب ألا تستخدم مكملات الحديد إلا إذا كان لديك نقص تم التحقق منه. أظهرت دراسة أن تناول الكثير من الحديد قد يسبب مشاكل صحية ويحد من امتصاص المعادن الأخرى .
انخفاض حمض أوميغا 3 الدهني - لاحظت دراسة أن الأنظمة الغذائية النباتية منخفضة في اثنين من أحماض أوميغا 3 الدهنية: حمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك. يحتاج جسمك إليهم من أجل صحة القلب والعينين ووظائف المخ. على سبيل المثال ، الجوز وفول الصويا واليقطين والكتان وبذور الشيا يمكن أن تساعدك في الحصول على المزيد من حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني الذي يحوله جسمك إلى النوعين الآخرين.
من الصعب تناول الطعام في المطاعم والمناسبات
مثل هذا النظام الغذائي الصارم غير مريح عند زيارة المطاعم أو السفر أو زيارة الأصدقاء. نظرًا لأن العديد من المطاعم لا تقدم مقبلات نباتية ، فقد تجد نفسك عالقًا مع طبق من الأرز أو الفاصوليا أو البطاطس المقلية.
من ناحية أخرى ، قد تتمكن من إعداد وجبة نباتية من السلطات أو الأطباق الجانبية في القائمة. ومع ذلك ، يجب عليك الاستفسار للتأكد من عدم وجود منتجات حيوانية كجزء من المستحضر. تتميز العديد من الأنشطة والمهرجانات الثقافية أيضًا بمواد أساسية غير نباتية ، والتي يمكن أن تكون عائقًا.
خيارات الطعام مقيدة
النزعة النباتية هي أكثر أشكال النظام الغذائي النباتي تقييدًا. قد يكون هذا المستوى من التقييد مفرطًا بالنسبة لبعض الأفراد. تذكر أن أي طعام أو منتج يشتمل على منتج حيواني ثانوي محظور أيضًا.
يوجد منتج حيواني واحد على الأقل في العديد من الوجبات المنزلية التقليدية ومواد البقالة ومأكولات المطاعم. سيخبرك العديد من النباتيين أن هذا النظام الغذائي يقدم العديد من خيارات الطعام. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يختلف اختلافًا كبيرًا عن نظامك الغذائي المعتاد ، فقد تجده مقيدًا في البداية.
ملاحظة maelumuh
يتطلب الانتقال إلى نمط حياة نباتي التخطيط الجيد لتجنب مخاطر نقص التغذية. يتطلب النظام الغذائي النباتي السليم التخطيط والإعداد. ضع في اعتبارك إعداد وجباتك وكتابة قوائم البقالة مسبقًا والتسوق بحكمة.
استنتاج
يعتمد أفضل نظام غذائي لأي فرد في النهاية على العمر ومستويات اللياقة والصحة العامة وتفضيلات الطعام الشخصية. يؤثر النظام الغذائي النباتي بشكل إيجابي دائمًا على صحة الفرد. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، لن تحدث هذه الفوائد إلا إذا التزمت به وركزت على الأطعمة النباتية كثيفة المغذيات بدلاً من الوجبات المصنعة بشكل مفرط. يمكن للنباتيين الذين لا يستطيعون تحقيق متطلباتهم الغذائية اليومية من خلال النظام الغذائي وحده التفكير في تناول المكملات الغذائية.
الأسئلة المتداولة
س 1. ماذا تأكل في نظام غذائي نباتي؟
A. النباتية هي نظام غذائي يعتمد على النباتات. يستبدل النباتيون المنتجات الحيوانية ببدائل نباتية مثل التوفو والتمبيه والسيتان والبقوليات والمكسرات والزبدة والبذور والحبوب الكاملة والحبوب والفواكه والخضروات.
س 2. ما الذي لا يمكنك تناوله في نظام غذائي نباتي؟
A. يتجنب النباتيون استهلاك أي منتجات حيوانية أو وجبات تحتوي على مواد مشتقة من الحيوانات. من بينها اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض ومنتجات النحل والمكونات الحيوانية.
س 3. هل نباتي جيد لخسارة الوزن؟
ج: النظام الغذائي النباتي الذي يركز على الوجبات النباتية المغذية مع الحد من الأطعمة المصنعة قد يساعد في إنقاص الوزن من خلال السماح للأشخاص باستهلاك سعرات حرارية أقل دون تقييد تناولهم عن قصد.
س 4. هل يمكن للنباتيين أكل البيض؟
ج: لا ، لأن النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي نباتي ، فهم لا يأكلون البيض ، على الرغم من أنه يمكنهم تناول بدائل البيض. على سبيل المثال ، تعتبر بذور الشيا والكتان من البدائل الممتازة للبيض في الخبز. أيضا ، التوفو المخفوق هو بديل نباتي مثالي للبيض المخفوق.
س 5. هل يستطيع النباتيون أكل البيتزا؟
ج: يمكن للنباتيين تناول طعام رائع وممتع مثل البيتزا النباتية. هناك طرق عديدة لتخصيص وصفة بيتزا ، بدءًا من القاعدة وتنتهي بالإضافات. تحتوي هذه البيتزا على خضروات وأعشاب وتوابل صحية وصلصات لذيذة. تعد البيتزا المطبوخة بدقيق القمح وصلصات الأعشاب والخضروات مثل الطماطم والبصل والفليفلة والزيتون والخضروات الأخرى مصدر قوة للصحة والذوق.
س 6. هل يشرب النباتيون الكحول؟
A. يسمح للنباتيين باستهلاك الكحول. ربما يكون الكحول الصديق للنباتات أكثر شيوعًا من الكحول غير النباتي. المشكلة التي يواجهها النباتيون أثناء شرب الكحول هي أن بعض المشروبات قد تحتوي على كميات ضئيلة من المكونات الحيوانية. في المقابل ، قد يتم تصنيع البعض الآخر باستخدام عمليات غير نباتية ، لذلك يجب أن تكون حذرًا. ومع ذلك ، سيكون هناك دائمًا ما تشربه نظرًا لوجود العديد من شركات النبيذ والبيرة والخمور النباتية الشهيرة.
س 7. ماذا يجب أن يأكل نباتي للمبتدئين؟
يمكن للنباتيين تناول أي نظام غذائي نباتي ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور والتوابل والأعشاب والمشروبات النباتية والبيتزا المجمدة والآيس كريم النباتي والأطعمة السريعة النباتية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعد سوشي الأفوكادو ، والجزر سلمان ، وحساء الطحالب ، والتوفو ، والفاصوليا ، والعدس من الخيارات.
س 8. هل يستطيع النباتيون شرب القهوة؟
ج: في حين أن القهوة السوداء العادية نباتية ، فإن القهوة بالحليب والكابتشينو وغيرها من مشروبات القهوة ليست كذلك. الحليب والمبيضات والمساحيق المجففة من منتجات الألبان القياسية (الحليب الجاف والمبيضات البودرة). لذلك إذا كنت من محبي القهوة ، فإن حليب النبات هو الخيار الواضح.
س 9. ماذا يمكنني أن آكل بدلاً من اللحوم؟
ج: هناك العديد من بدائل اللحوم التي يمكن للنباتيين تضمينها في وجباتهم الغذائية ، مثل التوفو ، والتيمبيه ، وبروتين الصويا ، ورقائق الشوفان ، والفاصوليا السوداء ، والحمص ، وهي الأفضل لتوفير احتياجاتك من البروتين.
س 10. ماذا يمكن أن يأكل النباتيون في وجبة الإفطار؟
ج: قد يكون مذاق وجبات الإفطار النباتية وترضي بشكل مشابه لوجبات الإفطار العادية. ومع ذلك ، فهي دائمًا ما تكون أكثر صحة من اللحوم أو منتجات الألبان. مخفوق زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة النباتية ، شوفان اليقطين المتبل ، خبز التوست الفرنسي النباتي ، فطور بوريتوس ، وعاء عصير الموز المغذي بالمغذيات ، هي مجرد أمثلة قليلة من العديد من خيارات الإفطار النباتية المتاحة.