تعريف زيت الكريل
في الوقت الحاضر ، ازداد الوعي بالمنتجات الغذائية البحرية عالية الجودة والمكملات الغذائية. هناك اهتمام متزايد بإيجاد مصادر بحرية بديلة لها سمات غذائية وفوائد صحية مماثلة للأسماك. في السنوات الأخيرة ، أصبح زيت الكريل شائعًا كمكمل غذائي. يحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامينات A و E القابلة للذوبان في الدهون والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية (n-3 PUFAs) والفوسفوليبيدات والمكونات النشطة مثل أستازانتين والفلافونويد.
زيت الكريل: مقدمة
يتم استخراج زيت الكريل من Euphausia Superba ، وهي قشريات صغيرة في المحيط المتجمد الجنوبي. تساعد الخياشيم الخارجية والأعضاء المضيئة في تمييزها عن الجمبري. تعيش عادة في المناطق الأكثر برودة من البحر.
الكريل هو أكبر كتلة حيوية من العوالق الحيوانية الموجودة في المحيط. تشكل 50٪ من العوالق الحيوانية في السلسلة الغذائية للمحيطات. إنه بمثابة علف للحيوانات البحرية مثل الحيتان ، والفقمة ، والحبار ، والأسماك ، والطيور البحرية ، والبشر. لديهم صبغة وردية وحمراء بسبب العوالق التي يأكلونها. كان شعب اليابان وكوريا الجنوبية وتايوان يحصدون الكريل كمصدر غذاء بشري منذ القرن التاسع عشر.
ملاحظة maelumuh
الكريل هو أكثر أنواع العوالق الحيوانية وفرة في المحيط. يعمل بشكل عام كعلف للحيوانات البحرية. بسبب العوالق التي تستهلكها الكريل ، لها لون وردي ومحمر. يحتوي هذا الزيت على فيتامينات A و E القابلة للذوبان في الدهون ، والمعادن ، وأوميغا 3 PUFAs ، والفوسفوليبيد ، والمكونات النشطة مثل أستازانتين والفلافونويد.
حقائق غذائية
يحتوي زيت الكريل على كمية مثالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يوجد كل من EPA و DHA بشكل طبيعي في زيت الكريل مثل الفوسفوليبيدات. تمنع الدهون الفسفورية تراكم الدهون في النهر.
يحتوي هذا الزيت أيضًا على أستازانتين ، كاروتينويد قابل للذوبان في الدهون وله خصائص مضادة للأكسدة. عادة ما يكون للأستازانتين لون برتقالي محمر غامق. يساهم في تدرجات اللون الوردي في الكريل الأصلي.
يحتوي على alpha-tocopherol ، المعروف باسم فيتامين E. يعرض Alpha-tocopherol خصائص ممتازة مضادة للأكسدة.
أثناء استخلاص زيت الكريل ، يضيع حمض الفوليك وفيتامين ب 12.
يُظهر هذا الزيت أنشطة استقلابية ، ومضادة للالتهابات ، وقائية للأعصاب ، ووقائية كيميائية.
الجرعة الموصى بها
زيت الكريل متوفر في مكملات هلامية لينة. ليس لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توصيات محددة بشأن سلامة أو فعالية هذا الزيت. يعتبر مكمل غذائي ، ولا يحتاج المرء لوصفة طبية لاستخدامه. يتم تحديد الجرعة المناسبة من زيت الكريل من خلال كمية الأحماض الدهنية DHA و EPA أوميغا 3 في الملحق. علاوة على ذلك ، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بما لا يزيد عن 2 جرام من EPA و DHA يوميًا.
الفوائد الصحية
يساعد على خفض مستويات الدهون في الدم
يحتوي زيت الكريل على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل DHA (حمض Docosahexaenoic) و EPA (حمض Eicosapentaenoic). تقلل هذه الأحماض الدهنية بشكل فعال من مستويات الدهون الثلاثية والأعراض الالتهابية المرتبطة باضطرابات القلب.
في دراسة شملت 129 شخصًا ، قام الباحثون بإعطاء زيت الكريل وزيت السمك لمدة 7 أسابيع للتحقيق في تأثيرهما على مستويات البلازما من EPA و DHA ، ودهون المصل ، والمؤشرات الحيوية للالتهاب ، وإجهاد الأكسدة ، والإرقاء. كان الأشخاص المتطوعين أصحاء ولديهم مستويات طبيعية أو مرتفعة قليلاً من الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. في نهاية هذه الدراسة ، زادت مستويات البلازما من DHA و EPA و DPA في مجموعة الأشخاص المكملين بزيت السمك وزيت الكريل. لم تكن هناك تغييرات كبيرة في ملف الدهون بالنسبة لأولئك الذين تناولوا زيت السمك. ومع ذلك ، كانت هناك زيادة ملحوظة في كوليسترول HDL (الكوليسترول الجيد) وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية في مجموعة زيت الكريل.
وجدت دراسة عشوائية أجريت لمدة 3 أشهر لتقييم آثار زيت الكريل على الكوليسترول ، أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي ، و LDL ، ومستويات الدهون الثلاثية مع تحسين مستويات HDL. أظهرت النتائج أن زيت الكريل هو علاج زيت فعال لإدارة فرط شحميات الدم. عند الجرعات المتساوية أو المنخفضة ، كان زيت الكريل أكثر فعالية من زيت السمك في تقليل مستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية ومستويات LDL.
فوائد القلب والأوعية الدموية
آثار أحماض أوميغا 3 الدهنية واضحة في أمراض القلب والأوعية الدموية. إنه واقي للقلب وله آثار وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. يخفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية ، وهما عاملان خطران رئيسيان في أمراض القلب والأوعية الدموية.
في تجربة عشوائية محكومة ، قام الباحثون بتقييم تأثير زيت الكريل على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. تظهر نتائج هذه التجربة أن زيت الكريل قد يزيد من مستويات HDL ويؤدي إلى تحسن معتدل من مخاطر القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.
أظهرت دراسة قيمت آثار زيت الكريل على التهاب الأوعية الدموية وتصلب الشرايين نتائج إيجابية. تصلب الشرايين هو مرض التهابي مزمن يؤدي إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض الشرايين الطرفية. يمنع زيت الكريل التهاب الأوعية الدموية. يوقف تكوين اللويحات في الشريان السباتي عن طريق منع تراكم الدهون والكوليسترول والمواد الأخرى في جدران الشرايين.
في دراسة ، نصح الباحثون بضرورة تناول كمية كافية من الأحماض الدهنية الأساسية من المصادر الغذائية بدلاً من المكملات الغذائية.
خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
يحتوي زيت الكريل على كمية عالية من فيتامين هـ وله خصائص قوية مضادة للأكسدة. تمنع مضادات الأكسدة الضرر التأكسدي عن طريق تحييد تأثير الجذور الحرة. يحتوي على أستازانتين ، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، وفيتامين أ ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تظهر أنشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمتلك زيت الكريل خصائص مضادة للالتهابات بسبب وجود DHA و EPA.
تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول زيت الكريل والمكملات الغذائية قلل بشكل ملحوظ من درجات التهاب المفاصل وتورم المخالب الخلفية في الحيوانات. يقلل زيت الكريل أيضًا من أعراض التهاب المفاصل. أثبتت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة البحرية تمنع تطور الأمراض التنكسية العصبية. تشير الدراسات إلى أن أستازانتين الموجود في زيت الكريل يمكن أن يعبر مباشرة الحاجز الدموي الدماغي. يحسن Astaxanthin مع أوميغا 3 الفوائد المعرفية ويخفف الالتهاب. يقلل من تطور الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ويمنع فقدان الإدراك.
ملاحظة maelumuh
ينظم زيت الكريل التمثيل الغذائي للدهون والالتهابات والإجهاد التأكسدي. إن وجود مستويات عالية من فيتامين أ وألفا توكوفيرول وأستازانتين في زيت الكريل يجعلها أفضل من زيت السمك من حيث التأثيرات البيولوجية. هذه المكونات في زيت الكريل تجعله مستقرًا ومقاومًا للأكسدة.
زيت الكريل مقابل زيت السمك
نظرًا لأن الكريل هو أيضًا سمكة ، يشعر الكثير من الناس أن زيت الكريل وزيت السمك متشابهان. ومع ذلك ، هناك عدد من الاختلافات بين الاثنين.
يتم الحصول على زيت السمك من أنسجة الأسماك الزيتية في الماء البارد مثل السلمون والرنجة والسردين والأنشوجة والماكريل. يتم الحصول على زيت الكريل من قشريات أنتاركتيكا ، أي قشريات صغيرة تشبه الجمبري.
مكملات زيت السمك عادة ما تكون ذهبية مصفرة اللون. مكملات زيت الكريل ضاربة إلى الحمرة بسبب أستازانتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية في زيت الكريل.
يحتوي زيت السمك على تركيز أعلى من DHA و EPA من زيت الكريل. وجدت دراسة أجريت لتحديد التوافر البيولوجي لزيت الكريل وزيت السمك أن DHA و EPA من زيت الكريل لهما توافر بيولوجي أعلى من زيت السمك. أظهرت دراسة أخرى أن زيت الكريل يمتص بشكل أفضل من زيت السمك.
يحتوي زيت الكريل على أستازانتين ، أحد مضادات الأكسدة. قد تكون الاختلافات بين زيت الكريل وزيت السمك بسبب الفوسفوليبيدات في زيت الكريل والدهون الثلاثية في زيت السمك.
زيت السمك غير مستقر ومعرض بشكل كبير للأكسدة مما يزيد من تدهور جودة الزيت. زيت الكريل غني بمضادات الأكسدة مثل أستازانتين وتوكوفيرول ، التي تحمي الزيت من الأكسدة وتمنعه من التفسخ. وجود مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الكريل يجعلها أكثر ثباتًا من زيت السمك. الكريل أيضًا ليس له رائحة مريبة أو مذاق.
هناك مخاوف بشأن ارتفاع تركيز الزئبق والسموم الأخرى في الأسماك. لا يحتوي زيت الكريل على مستويات عالية من الزئبق وغيره من الملوثات أو السموم لأنه يأتي من المستوى السفلي من السلسلة الغذائية للمحيطات.
الآثار الجانبية المحتملة
لا توجد أبحاث كافية لتحديد الآثار الجانبية المحتملة لزيت الكريل. إنه مكمل غذائي وهو آمن بشكل معقول عند استخدامه لفترة قصيرة في الجرعات الموصى بها. ومع ذلك ، قد يكون لزيت الكريل آثار جانبية مماثلة لزيت السمك. إذا تم تناوله بجرعات عالية ، يمكن أن يزيد زيت الكريل من وقت تخثر الدم.
الآثار الجانبية الأخرى هي كما يلي:
أعراض الجهاز الهضمي
براز رخو
غثيان
رائحة الفم الكريهة
معده مضطربه
حمض ارتجاع
حرقة من المعدة
الانتفاخ
إسهال
الشهية المكبوتة
أعراض أخرى
ألم صدر
عدم انتظام دقات القلب
حُمى
قشعريرة
الام الجسم
ألم في الظهر
طفح جلدي خفيف
الاحتياطات ونصائح السلامة
على الرغم من أن زيت الكريل مكمل غذائي آمن إلى حد ما ، إلا أن هناك ظروفًا معينة يجب تجنبها. الشروط المحددة التي يجب على المرء فيها تجنب هذا الزيت هي كما يلي
ردود الفعل التحسسية
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المأكولات البحرية مثل المحار أو الجمبري تجنب تناول زيت الكريل.
يمكن أن يكون الاستهلاك الزائد ضارًا.
لا تأخذ جرعة زائدة من هذا الزيت أو لفترة طويلة. استهلك زيت الكريل كما هو محدد على الملصق أو الكمية التي وصفها الطبيب لحالة معينة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر في الدم وزيادة خطر النزيف.
تجنبه قبل وبعد الجراحة.
يجب على الأشخاص الذين يخضعون للجراحة التوقف عن استخدام زيت الكريل قبل أسبوعين على الأقل من الإجراء. ينصح بذلك لأن زيت الكريل يمكن أن يبطئ عملية تخثر الدم. يمكن أن يزيد من خطر النزيف أثناء الجراحة وبعدها.
رعاية الحمل والرضاعة
لا توجد معلومات موثوقة حول ما إذا كان زيت الكريل آمنًا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. وبالتالي ، من الأفضل أن تكون آمنًا وتتجنب زيت الكريل خلال هذه الفترة. يجب أن تخبر طبيبك إذا كنت تستخدم زيت الكريل أثناء محاولة الحمل أو الحمل أو الرضاعة.
اضطرابات النزيف
يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مثل تجلط الدم أو الناعور تجنب استخدام زيت الكريل لأنه يبطئ تخثر الدم. يزيد من خطر النزيف عند الناس.
الأدوية المضادة للتخثر أو الصفيحات
يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر أو الأدوية المضادة للصفيحات تجنب استخدام زيت الكريل لأنه يمكن أن يبطئ تخثر الدم. يمكن أن يزيد من خطر النزيف والكدمات فيها. ينصح بإبلاغ الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية من زيت الكريل.
استشر مقدم الرعاية الصحية قبل تناول هذا المكمل إذا كنت تعاني من مرض السكري واضطرابات الكبد والبنكرياس واضطرابات تخثر الدم وأمراض الغدة الدرقية. يجب على الأشخاص الذين يتناولون هرمون الاستروجين أو مميعات الدم أو مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية أو حاصرات بيتا أو مدرات البول أو حبوب إنقاص الوزن إبلاغ الطبيب قبل تناول مكملات زيت الكريل. قد تتفاعل هذه الأدوية مع زيت الكريل.
الأدوية المضادة لمرض السكر
يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة لمرض السكر تجنب زيت الكريل. زيت الكريل مع الأدوية المضادة لمرض السكر يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم إلى مستوى منخفض بشكل خطير.
استنتاج
زيت الكريل مكمل غذائي آمن نسبيًا يعتمد على تركيبة المغذيات. إنه مصدر غني لأحماض أوميغا 3 غير المشبعة والمتوفرة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة مثل أستازانتين. وهي معروفة بفوائد صحية مختلفة مثل تقليل مستويات الدهون ، وأنشطة حماية القلب ، وخصائص الحماية العصبية ، وأنشطة مضادات الأكسدة ، والخصائص المضادة للالتهابات ، والتأثيرات الوقائية الكيميائية. في حين أن لها فوائد صحية متعددة ، فإن الأبحاث المتعلقة بها غير كافية.
يتعلق الأمر بأن البحث المتعلق بالفوائد الصحية لزيت الكريل وآثاره الجانبية وملفه الغذائي غير مرضٍ بما يكفي لتحقيق نتيجة مناسبة. هناك حاجة لمزيد من التجارب والدراسات البحثية لمعرفة كيف يؤثر زيت الكريل على صحة الإنسان.
أسئلة مكررة
س: ماذا يفعل زيت الكريل لجسمك؟
ج: زيت الكريل مصدر ممتاز للدهون الصحية. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات القلبية والنوبات. يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم ويحسن الدورة الدموية في الجسم. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم ومنع حالات ارتفاع ضغط الدم. يساعد على محاربة الالتهاب وتسكين التهاب المفاصل وآلام المفاصل.
س: هل يمكنني تناول زيت الكريل كل يوم؟
ج: نعم ، يمكنك تناول زيت الكريل كل يوم. استشر طبيبًا حول الجرعة الموصى بها من زيت الكريل والمدة التي يمكنك تناولها بناءً على حالتك. يتم تحديد الجرعة الموصى بها من زيت الكريل بناءً على كمية DHA و EPA الموجودة في المكملات الغذائية. الجرعة اليومية الموصى بها من DHA و EPA تتراوح بين 250-500 مجم.
س: من لا يجب أن يأخذ زيت الكريل؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من المأكولات البحرية مثل المحار والأسماك تجنب استخدام زيت الكريل. يجب على الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية التوقف عن استخدام زيت الكريل قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة. ينصح باستخدامه لأن زيت الكريل يمكن أن يبطئ تخثر الدم. يزيد من خطر النزيف أثناء وبعد الجراحة. يجب على الأمهات الحوامل أو المرضعات أيضًا تجنب زيت الكريل نظرًا لعدم وجود أدلة على كيفية تأثيره عليهن أو على الطفل.
س: هل ينصح الأطباء بزيت الكريل؟
ج: نعم ، يوصي الأطباء بزيت الكريل كمكمل غذائي. بسبب خصائصه الوقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت الكريل على تأخير تطور الأعراض المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن زيت الكريل مكمل غذائي ولا يتطلب وصفة طبية.
س: هل زيت الكريل يزيد وزنك؟
ج: يحتوي زيت الكريل على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يوصى بها بشدة للأفراد الراغبين في إنقاص دهون الجسم. يساعد في إدارة الوزن عن طريق تقليل تخزين الدهون في الجسم. ومع ذلك ، قد يؤدي الاستهلاك الزائد لزيت الكريل إلى زيادة الوزن. هذا ببساطة لأن زيت الكريل غني بالدهون ويحتوي على سعرات حرارية عالية. قد يؤدي استهلاك الكثير من زيت الكريل إلى زيادة الوزن الأيضي.
س: هل يساعد زيت الكريل على نمو الشعر؟
ج: نعم ، أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في زيت الكريل فعالة جدًا في مكافحة جفاف فروة الرأس والحفاظ على بصيلات الشعر قوية. تساعد الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية في إعادة نمو الخلايا وهو أمر مفيد في منع تساقط الشعر وتلفه. يغذي حكة فروة الرأس ويقلل من قشرة الرأس عن طريق تنظيم إنتاج الزيت على فروة الرأس. يمنع الشيب المبكر للشعر ويحسن دورة نمو الشعر بمرور الوقت ويحسن كثافة الشعر.
س: هل زيت الكريل ينظف الشرايين؟
ج: نعم ، زيت الكريل يساعد على إزالة البلاك في شرايين القلب. يقلل من معدل نمو البلاك الذي يسد الأوعية الدموية. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في زيت الكريل على تقليل مستويات الدهون الثلاثية وكذلك مستويات الكوليسترول الضار. يمنع التهاب الأوعية الدموية وتكوين الجلطات الدموية التي قد تسد الشرايين بالكامل.
س: هل يمكنك تناول زيت الكريل وفيتامين د معًا؟
ج: من الأفضل امتصاص فيتامين د عند تناوله مع وجبات تحتوي على دهون أو زيوت. زيت الكريل غني أيضًا بالفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل A و D و E وأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل DHA و EPA. ومع ذلك ، لا توجد تفاعلات معروفة بين أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين D3. لذلك ، من الآمن تناول زيت الكريل وفيتامين د معًا. ومع ذلك ، من الضروري استشارة الطبيب قبل تناولهما معًا.
س: هل زيت الكريل مفيد لبشرتك؟
ج: نعم. يحتوي زيت الكريل على أوميغا 3 فوسفوليبيدات ، والتي تفيد صحة الجلد. يحتوي على أستازانتين الذي يعرض خصائص واقية من الضوء ويحارب الآثار التنكسية لأضرار أشعة الشمس. يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد وفرط التصبغ. يعزز زيت الكريل أيضًا تجديد الخلايا مما يساعد على تنعيم نسيج الجلد وتحسين مرونة الجلد.
س: هل يمكن لزيت الكريل رفع ضغط الدم؟
ج: لا ، يحتوي زيت الكريل على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض ضغط الدم. إذا كان الشخص يعاني من حساسية من زيت الكريل ، فعليه تجنب تناوله لأنه يزيد من خطر النزيف ويخفض ضغط الدم وقد يؤثر على مستويات السكر في الدم. لكنها بالتأكيد لن ترفع ضغط الدم.