ماهو الكركم
يعتبر الكركم أو الكركم لونجا من التوابل المهمة تقليديا. لقد كان عنصرًا أساسيًا في طب الايورفيدا منذ آلاف السنين. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستخدام الطبي الكركم له تاريخ طويل جدًا يعود إلى ما يقرب من 4000 عام.
ينمو نبات الكركم بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا ، وخاصة في شبه القارة الهندية. يظهر تاريخه الطبي الطويل أن الكركم له فوائد صحية واسعة النطاق.
على سبيل المثال ، يساعد الكركم في تقليل الالتهابات المزمنة التي تسبب العديد من الأمراض الرئيسية. للرياضيين ، الكركم له أهمية خاصة لأنه يعزز تعافي العضلات ويزيل وجع العضلات.
ليس سراً أن الكركم يمتلك خصائص علاجية يمكن أن تساعد في العديد من الحالات الصحية. في السنوات الأخيرة ، كان التركيز على آلية عمل الكركم الدقيقة التي تساعد في مكافحة الالتهاب وآلام العضلات والوجع. على أقل تقدير ، يعتبر الكركم طريقة طبيعية موثوقة لتقليل الالتهاب وتسريع تعافي العضلات بعد التمرين.
الملف الغذائي للكركم
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من الكركم المطحون على العناصر الغذائية التالية:
سعرات حراريه: 312 كالوري
البروتين: 9.68 جرام
الدهون: 3.25 جرام
كربوهيدرات: 67.1 جرام
الألياف: 22.7 جم
حديد: 55 مجم
كالسيوم: 168 ملجم
مغنيسيوم: 208 ملجم
فوسفور: 299 ملجم
بوتاسيوم: 2080 ملجم
ملحوظة: الجرعة النموذجية من الكركم للفوائد العلاجية هي حوالي 500-2000 مجم يوميًا. خيار آخر هو تناول ملعقة صغيرة طازجة من الكركم المطحون.
الكركم للالتهابات
إلى حد ما ، يعد الالتهاب ضروريًا للجسم. الالتهاب هو استجابة الجهاز المناعي لأي تهديد خارجي يواجهه الجسم. يمكن أن تسبب العديد من الأسباب الالتهاب ، بما في ذلك الجراثيم والإصابات وتلف ألياف العضلات.
على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد مفيد للجسم ، إلا أن الالتهاب المزمن يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة في المناعة الذاتية والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسبب أيضًا الإرهاق والحمى والألم الشديد والحالات التنكسية الأخرى.
وفقًا لدراسة ، تأتي الخصائص المضادة للالتهابات للكركم من مركب يعرف باسم الكركمين. هناك العديد من الطرق التي أظهر بها الكركمين خصائصه المضادة للالتهابات.
الأول عن طريق تثبيط NF- B ، الذي ينشط السيتوكينات الالتهابية. وفقًا لبحث في هذا المجال ، يساعد الكركمين على تقليل عامل النسخ NF- B ، مما يثبط الالتهاب . طريقة أخرى يمنع الكركمين الالتهاب من خلال تثبيط ما يعرف بعامل نخر الورم (TNF). تتسبب عامل نخر الورم في حدوث قدر كبير من الالتهابات في الجسم. لذلك ، فإن خفض عامل نخر الورم ضروري لمنع الالتهاب.
أكدت دراسة أن الكركمين يساعد على منع عامل نخر الورم ، مما يثبط الالتهاب. الطريقة الثالثة التي يمنع بها الكركمين الالتهاب هي تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يسبب الالتهاب. يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وبالتالي مكافحة الالتهاب. البحث الكافي يدعم النتائج المذكورة أعلاه أيضًا. لذلك ، بما أن الكركمين يقاوم الالتهاب بكفاءة ، فإن الكركم له خصائص قوية مضادة للالتهابات.
ملاحظة maelumuh
يعتبر الكركم من أقوى العوامل الطبيعية المضادة للالتهابات في العالم. يبدو أن الكركمين الموجود في الكركم عامل مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات عالي الفعالية لعقود. بينما يسير الكركم والزنجبيل جنبًا إلى جنب من حيث نشاطهما المضاد للالتهابات ، يظهر الكركم أداءً أفضل قليلاً.
كيفية استخدام الكركم للالتهابات
مكملات الكركم هي أفضل طريقة يمكنك تناول الكركم لتقليل الالتهاب. يوصي الخبراء بتناول 500 مجم إلى 2000 مجم من الكركم يوميًا للحصول على نتائج جيدة. لكن من المستحيل تناول مثل هذه الكمية العالية من خلال وجبات منتظمة.
كما أن الكركمين (وهو المركب المسؤول عن الخصائص المضادة للالتهابات) يمثل 3.14٪ فقط من الكركم. لذلك ، قد لا يكون تناول الكركم عن طريق الطعام للالتهاب هو الخيار الأفضل.
تتكون مستخلصات الكركم المركزة في المكملات الغذائية من 95٪ كركمين. لذلك ، مكملات الكركم هي أقوى الأنواع. لكن مكملات الكركم المغلفة التي تحتوي على نسبة أعلى من الكركمين تعمل بشكل جيد للاعبي كمال الأجسام والأفراد النشطين. ومع ذلك ، ابحث وفهم العلامة التجارية التي تختارها لأن المكملات ليس لها لوائح مثل الأدوية.
قدرة الجسم على امتصاص الكركمين منخفضة نسبيًا. لذلك ، من المفيد البحث عن مكمل الكركم الذي يحتوي على BioPerine و AstraGin. تعمل هذه معًا على تحسين امتصاص الكركمين بحوالي 20 مرة. يمكنك تناول هذه المكملات على هيئة أقراص من 400 مجم إلى 600 مجم ثلاث مرات في اليوم.
الكركم لاستعادة العضلات
ينشأ ألم العضلات بسبب الالتهاب. على المدى الطويل ، يكون الالتهاب ضارًا لأنه يمنعك من ممارسة النشاط البدني. عندما يحدث التهاب في جزء معين من الجسم ، يتم نقل المزيد من الخلايا المناعية إلى هذا الجزء لإصلاح الضرر.
مع تركيز المزيد من السوائل في منطقة محدودة ، فإنه يؤدي إلى التورم. بمجرد علاج الالتهاب ، سيهدأ التورم. يمكن أن يساعد الكركم في إصلاح عملية استعادة العضلات.
يمكن أن يساعد الكركمين في تعافي العضلات بشكل أفضل عن طريق معالجة الالتهاب. وفقًا للدراسة ، فإن الخصائص المضادة للالتهابات للكركمين تجعل الكركم عاملًا طبيعيًا مهمًا لاستعادة العضلات.
أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مكمل الكركمين يحسن الانتعاش العضلي والأداء. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات فعالية الكركمين في تعافي العضلات.
أظهرت دراسة حديثة أن الكركمين يقلل من تلف العضلات بعد التمرين المكثف الذي يدمر العضلات. أظهرت دراسة أخرى على البشر أن الكركمين قد قلل من الإجهاد التأكسدي الناجم عن النشاط القوي والمتكرر. وهو بدوره يقلل من الالتهاب ويسرع من تعافي العضلات.
كيفية استخدام الكركم لألم العضلات وتورمها
حليب الكركم ، المعروف باسم "هالدي كا دود" ، هو أحد أفضل العلاجات لألم العضلات. تأثير الكركمين المضاد للالتهابات يجعل حليب الكركم مفيدًا للغاية في تقليل آلام العضلات وتورمها.
إليك وصفة سريعة يجب اتباعها إذا قررت صنع هذا المشروب بنفسك.
مكونات
الحليب: 100 مل
الكركم: 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل الطازج: 1 إنش
طريقة التحضير
أضف مسحوق الكركم والزنجبيل الطازج إلى الحليب. أنها تغلي.
صفيها قبل الشرب.
يمكنك إضافة الهيل أو القرنفل أو القرفة إليها أثناء الغليان لفوائد صحية إضافية.
أضف دائمًا قليلًا من الفلفل الأسود إلى حليب الكركم لتحسين امتصاص الجسم للكركمين.
فوائد أخرى للكركم
صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. يفيد الكركمين الموجود في الكركم القلب لأنه يعمل على الغشاء البطاني. مع تقدم العمر ، تبدأ وظيفة الغشاء البطاني في التقلص. لذلك فهو يزيد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. يعمل الكركمين على الغشاء البطاني ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسة أجريت على النساء بعد انقطاع الطمث أن الأشخاص الذين يتناولون مكمل الكركمين لاحظوا تحسنًا كبيرًا في صحة الغشاء البطاني كما فعل الأشخاص الذين يمارسون التمارين الهوائية بانتظام.
قد يساعد في منع السرطان
أحد أسباب نمو الورم هو الالتهاب. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن أن يساعد الكركم في منع بعض أنواع السرطان. اقترحت دراسة أن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يوقف نمو الأورام.
يمكن أن يبطئ أيضًا من معدل نمو الورم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع نمو الورم عن طريق التدخل في مسارات الإشارات للخلية والتسبب في موتها. نتيجة لذلك ، يمكن أن يلعب الكركم دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان القولون والبنكرياس والبروستاتا والثدي.
قد يؤخر ظهور مرض الزهايمر
الخلايا العصبية السليمة ضرورية للحفاظ على صحة دماغك. حسب البحث ، فإن البروتين المعروف باسم العامل العصبي المشتق من الدماغ (BDNF) مسؤول عن صحة الخلايا العصبية. مع تقدم العمر ، قد تنخفض مستويات BDNF في الدماغ والحبل الشوكي.
يحدث الشيء نفسه في حالة مرض الزهايمر. قد يساعد الكركم في علاج مرض الزهايمر عن طريق زيادة مستويات BDNF ونقلها إلى المستويات الأساسية لوظيفة الدماغ الصحية.
يساعد المصابين بالاكتئاب.
أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن الكركم له تأثيرات مضادة للاكتئاب. كما أعطت الدراسات التي أجريت على البشر نتائج مماثلة. كانت النتائج مع الكركم جيدة مثل تلك الموجودة في عقار بروزاك ، وهو دواء يستخدم لعلاج الاكتئاب. لا يساعد الكركم في تحسين مستويات BDNF فحسب ، بل يمكنه أيضًا تعزيز إفراز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين.
جيد للبشرة
معظم الأمراض الجلدية معدية ، مما يجعل هذه الأمراض أكثر انتشارًا. بسبب خصائصه المضادة للميكروبات ، فإن الكركم مفيد للبشرة. لذلك ، يمكن أن يعالج بشكل فعال الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
أظهرت مراجعة للدراسات أن الكركم يعالج الصدفية ، وهي حالة جلدية ناتجة عن التهاب مزمن في الجلد. في الوقت الحاضر ، يُكمل الكركم علاجات البشرة الأخرى.
متى يجب تجنب تناول الكركم
توخ الحذر في المواقف التالية:
أثناء الحمل أو الرضاعة ، لا تستخدم مكملات الكركم التي تحتوي على كميات طبية من الكركمين.
الكركم مضاد طبيعي للتخثر يمكن أن ينقص الدم أكثر من اللازم إذا تم تناوله مع مميعات الدم الأخرى في وقت واحد.
يتسبب الكركم في تقلص المرارة وزيادة الأعراض سوءًا. لذلك ، من الخطر إذا كنت تعاني من مرض المرارة.
ملاحظة maelumuh
الآثار الجانبية الضارة للكركم خفيفة ونادرة. ومع ذلك ، من الضروري توخي الحذر مع جميع المكملات العشبية ، بما في ذلك الكركم. على سبيل المثال ، يحتوي الكركم على نسبة عالية من الأوكسالات ، مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى. ترتبط أوكسالات بالكالسيوم لتكوين حصوات مؤلمة في الكلى.
استنتاج
الكركم من التوابل الطبية الأساسية. لقد اعترف العلم الحديث بالخصائص الطبية للكركم ، ويقترح العديد من الخبراء أن الكركم يكمل إجراءات العلاج الأخرى. يفيد في علاج الالتهابات وتحسين انتعاش العضلات.
يرجع جزء كبير من فعالية الكركم في علاج الالتهاب إلى وجود مركب يعرف باسم الكركمين. هناك فوائد أخرى للكركم أيضًا.
الكركم صحي للقلب والجلد. يمكن أن يحسن الصحة العقلية ويمنع حالات مثل الاكتئاب. يمكن أن يساعد أيضًا في منع أنواع مختلفة من السرطانات. علاوة على ذلك ، من السهل إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي والاستمتاع بالفوائد الصحية التي تأتي معه.
الأسئلة المتداولة
س: كم يجب أن أتناول الكركم للالتهاب؟
ج: يمكن أن يساعد الكركم في تحسين الالتهاب في الجسم. ومع ذلك ، يجب أن تأخذ ما يقرب من 500 إلى 2000 مجم من الكركم يوميًا لمعرفة التأثيرات. ليس من السهل تناول هذه الكمية من خلال الطعام العادي. لذلك ، يمكنك التفكير في تناول مكملات الكركم أو أقراصه. يمكنك البدء بجرعة صغيرة ، حوالي 150-250 مجم.
س: كم من الوقت يستغرق الكركم لوقف الالتهاب؟
ج: العلاج القياسي بمستخلص الكركم يستغرق من ثمانية إلى اثني عشر أسبوعًا لإظهار النتائج. يوفر تناول ثلاث أقراص من 400 مجم إلى 600 مجم يوميًا فرقًا كبيرًا في مستويات الالتهاب في الجسم. يمكن أن يختلف وقت الشفاء حسب وزن جسمك وشدة الالتهاب.
س: كيف يساعد الكركم في الالتهاب؟
ج: هناك طرق مختلفة يساعد الكركم في الالتهابات. مركب يعرف باسم الكركمين مسؤول عن الخصائص المضادة للالتهابات في الكركم. يحارب الكمون الالتهاب عن طريق خفض عامل النسخ NF- B وتثبيط الالتهاب. يساعد الكركمين أيضًا في منع عامل نخر الورم وبالتالي تثبيط الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي ومكافحة الالتهاب.
س: ما هو الالتهاب؟ ما هي أعراض وعلامات الالتهاب؟
ج: الالتهاب هو استجابة الجهاز المناعي لأي تهديد خارجي يواجهه جسمك. يتسبب الجسم في حدوث التهاب بسبب هجوم الجراثيم والإصابات والألياف العضلية التالفة. لذلك ، الالتهاب قصير الأمد مفيد للجسم. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الالتهاب المزمن مشاكل صحية مختلفة. العلامات الأكثر شيوعًا هي الألم والحرارة والاحمرار والتورم في أجزاء الجسم الملتهبة.
س: ما هي الآثار الضارة للكركم؟
ج : على الرغم من أن الكركم آمن للاستخدام في معظم الحالات ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية. وهو مضاد لتخثر الدم. هذا يعني أنه يمكن أن يجعل دمك رقيقًا ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في تخثر الدم. مثل أي شيء وكل شيء تأكله ، يجب أن تستهلك الكركم باعتدال. الكثير من الكركم يمكن أن يسبب صداعًا خفيفًا وانزعاجًا في المعدة.
س: كيف يمكنني تقليل الالتهاب؟
ج: الكركم خيار ممتاز لعلاج الالتهاب. تساعد المكملات التي تحتوي على الكركم والتي تحتوي على كميات أكبر بكثير من الكركمين على التعافي بشكل أسرع من الالتهاب. تعتبر المكملات التي تحتوي على BioPerine و AstraGin مزيجًا مثاليًا لتقليل الالتهاب. قد يساعدك أيضًا إذا قمت بتعديل نظامك الغذائي عن طريق التخلص من الأطعمة المصنعة والالتهابات.
س: ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول الكركم؟
ج: يمكنك تناول الكركم في أي وقت من اليوم. ومع ذلك ، يفضل معظم الناس تناوله بعد العشاء مباشرة. وذلك لأن امتصاص الكركمين يزيد مع الوجبة. يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف مشاكل مثل الحرمان من النوم وتحسين نوعية النوم.
س: ما الذي يمكنني استخدامه للالتهاب؟
ج: يمكنك استخدام الكركم لعلاج الالتهاب. الكركمين مسؤول عن الخصائص المضادة للالتهابات في الكركم. أنت بحاجة إلى ما يقرب من 500 مجم إلى 2000 مجم من الكركم لمعرفة تقليل الالتهاب. لكن من المستحيل تناول مثل هذه الكمية العالية من خلال وجبات منتظمة. لذا فإن تناول الكركم من خلال المكملات هو الخيار الأفضل.
س: هل الكركم أو الزنجبيل أفضل للالتهابات؟
ج: الكركم والزنجبيل يؤديان إلى نتائج جيدة من حيث الالتهاب عند استخدامهما معًا. وفقًا لدراسة حاولت تحديد الخصائص المضادة للالتهابات في الزنجبيل والكركم ، كان أداء كل من الكركم والزنجبيل جيدًا في الاختبارات. ومع ذلك ، أسفر الكركم عن أداء أفضل قليلاً.
س: من لا يجب أن يأخذ الكركم؟
ج: يجب استشارة الطبيب بخصوص تناول الكركم إذا كنت حاملاً. أيضًا ، يجب تجنب تناول الكركم قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في تخثر الدم بسبب ترقق الدم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتداخل الكركم مع طريقة امتصاص الجسم للحديد. لذلك ، فهو ليس مثاليًا إذا كنت تعاني من نقص الحديد. علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بحصوات الكلى وأمراض المرارة توخي الحذر.