السبانخ ، وهي من الخضار الورقية الخضراء الشعبية ، محملة بالعديد من العناصر الغذائية. إنه مليء بالحديد ويحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة. تُعرف هذه الخضروات الصليبية علميًا باسم Spinacia oleracea ، وقد نشأت في بلاد فارس. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، هو متاح عالميًا. الولايات المتحدة الأمريكية والصين هما المنتجان الرئيسيان للسبانخ.
يُعرف هذا النبات المضاد للسرطان في الهند باسم "بالاك". من المعروف أنه يحارب الخلايا السرطانية ، وينظم مستويات ضغط الدم ويحسن الرؤية. لذلك دعونا نتعمق في الأمر لاستكشاف الفوائد والوصفات الصحية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي.
الخصائص الغذائية للسبانخ
هل تعلم أن حوالي 90٪ من السبانخ تتكون من الماء؟ في الوقت نفسه ، تشكل الـ 10٪ المتبقية كربوهيدرات وبروتينات. توفر مائة جرام من هذا الخضار 23 سعرًا حراريًا فقط مما يجعلها طعامًا منخفض السعرات الحرارية.
الحقائق الغذائية لمقدار 100 جرام من السبانخ الخام هي-
السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية
الماء: 91٪
البروتين: 2.9 جرام
الكربوهيدرات: 3.6 جم
السكر: 0.4 جرام
الألياف: 2.2 جم
الدهون: 0.4 جم
فوائد إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي
السبانخ عبارة عن مخزن للمواد الغذائية. ونتيجة لذلك ، فإن لها إجراءات وقائية ضد بعض الأمراض التي تهدد الحياة مثل السرطان والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، يعتبره خبراء التغذية كغذاء وظيفي بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على أنشطة تعزز التمثيل الغذائي ويعزز إفراز هرمونات الشبع. تساعدنا هذه الهرمونات في الحفاظ على بطننا ممتلئًا لفترة أطول.
يمنع السرطان
Kaempferol ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وفقًا للدراسات ، قد تساعد السبانخ في الوقاية من سرطان البروستاتا والثدي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يبطئ نمو الورم ، وبالتالي قمع تكوين الورم.
ضغط دم معتدل
وفقًا للدراسات ، يمكن أن تؤدي الزيادة في تناول النترات إلى زيادة النتريت المنتشر وأكسيد النيتريك. قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية. تعتبر الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ ، مصادر غنية بالنترات. وهو بدوره يساعد في منع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
تشير دراسة أخرى إلى أن الاستخدام المحتمل للنترات الغذائية غير المركزة الموجودة في الخضروات مثل السبانخ يمكن أن تساعد بشكل فعال في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. تقلل النترات الغذائية من تصلب الشرايين وضغط الدم المركزي. في الأفراد الأصحاء ، قد تكون المؤشرات الإنذارية لصحة القلب والأوعية الدموية أكثر دقة من BP العضدي.
السبانخ مصدر غني للنترات الغذائية. لذلك ، فإن إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة القلب.
يزيد من كثافة العظام
قد يؤثر تناول كميات غير كافية من فيتامينات معينة ، وخاصةً A و D ، والعناصر الغذائية الأخرى ، مثل الكالسيوم ، على صحة العظام. حتى أنه يتضمن وقت ودرجة التئام العظام في حالة الكسر. يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الكالسيوم ، وهي نسبة هائلة لصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في تعويض الفاقد اليومي من الكالسيوم.
يساعد في إنقاص الوزن
تحتاج إلى استهلاك سعرات حرارية أقل لفقدان الوزن. مائة جرام من السبانخ تحتوي فقط على 23 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السبانخ مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف غير القابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتمنع الجسم من امتصاص السعرات الحرارية. يمكنك إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي اليومي ولاحظ الفرق في غضون أيام قليلة.
وفقًا للدراسات ، فإن مستخلص السبانخ الذي يحتوي على الثايلاكويدات يزيد الشبع لمدة ساعتين أكثر من الدواء الوهمي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤثر استهلاك الثايلاكويد على الرغبة الشديدة في تناول الطعام. أخيرًا ، يكبح الجوع بإفراز هرمونات الشبع. وبالتالي ، فهو يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
لذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، أضف السبانخ إلى نظامك الغذائي اليومي. سوف يساعد في إنقاص الوزن ويفيدك بعدة طرق.
يحسن الرؤية
أعيننا من الأعضاء الحسية الرئيسية التي تتطلب عناية خاصة. تشير العديد من الدراسات إلى أن اللوتين والزياكسانثين من المكونات الأساسية لصحة العين. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من اللوتين وزياكسانثين كاروتينات ، وهو مقدمة فيتامين أ. تلعب هذه الكاروتينات دورًا مهمًا في تحسين الرؤية. بالإضافة إلى أنها تمنع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، وبالتالي تحسن صحة العين.
له خصائص مضادة للالتهابات
الكيرسيتين هو أحد المركبات النباتية الموجودة في السبانخ. يساعد في درء الالتهابات ويؤدي دورًا مضادًا للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن الخضار الورقية الغنية بفيتامين K مثل السبانخ تساعد في تقليل الالتهاب.
السبانخ مصدر غني بفيتامين ك. توفر محتويات السبانخ فيتامين ك العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، فهو يحمي العظام من هشاشة العظام ويساعد على الوقاية من الأمراض الالتهابية.
يمنع الشيخوخة المبكرة
تشير دراسات مختلفة إلى أن السبانخ يحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي. وبالتالي ، فهو يساعد على منع الجوانب السلبية للشيخوخة. من ناحية أخرى ، تلعب الشيخوخة المبكرة دورًا كبيرًا في تدهور القدرات المعرفية. لذلك ، يلعب السبانخ أيضًا دورًا في الوقاية من مرض الزهايمر.
مضادات الأكسدة القوية
تشير دراسة بحثية إلى أن تناول السبانخ له تأثير إيجابي على تقليل الجذور الحرة في الجسم. ينتج جسمنا هذه الجذور الحرة أثناء التفاعلات الأيضية. لذلك ، فإن استهلاك السبانخ يحسن حالة مضادات الأكسدة في الجسم.
السبانخ الخام مقابل السبانخ المطبوخ - أيهما أفضل؟
يمكنك أن تستهلك هذه الخضار متعددة الاستخدامات بطرق لا حصر لها. يعد تناوله نيئًا كسلطة أو مزجه في عصير لمحتواه من حمض الفوليك طريقة ممتازة لاستخراج إمكاناته المعززة للصحة. ومع ذلك ، فإن الشكل الخام للسبانخ يحتوي على حمض الأكساليك ، والذي يمكن أن يتداخل مع امتصاص عناصر غذائية معينة مثل الحديد والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط حمض الأكساليك أيضًا بالعناصر الغذائية الحيوية الأخرى. لذلك ، فإن الاستهلاك طويل الأمد للأطعمة الغنية بهذا المركب العضوي يمكن أن يؤدي إلى نقص كبير في المغذيات.
السبانخ الخام
يحتوي السبانخ الخام على العديد من العناصر الغذائية الأساسية بكميات أعلى من النسخة المطبوخة. ومع ذلك ، هناك بعض الآثار الضارة أيضًا.
يمكنك الحصول على المزيد من حمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ج والبوتاسيوم عند تناوله نيئًا. لذلك ، إذا كنت تهدف إلى الحصول على هذه العناصر الغذائية على وجه التحديد ، يمكنك تناول هذه الخضار في شكلها الخام. ومع ذلك ، يجب تناوله بكميات معتدلة.
قد يؤدي استهلاك هذا الخضار الخام إلى مشاكل في المعدة. وذلك لأنه يصعب على الجسم هضمها نيئة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية وحصوات الكلى تجنب تناول السبانخ في شكلها الخام لأنها غنية بالكالسيوم والأكسالات ، مما يزيد من تكوين حصوات الكلى.
سبانخ مطبوخة
من الحقائق المعروفة أن الطهي يغير القيمة الغذائية للخضروات سواء قمنا بالتبييض أو الطهي بالبخار أو الغليان أو الطهي في الميكروويف. لكن استخدام طريقة الطهي الجاف سيساعد في الحد من فقد العناصر الغذائية.
يزيد الطهي من التوافر البيولوجي للبيتا كاروتين الموجود في السبانخ ، وهو أمر ضروري لصحة العين.
يؤثر الطهي أيضًا بشكل إيجابي على محتوى فيتامين هـ ، وهو أمر حاسم لتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والوقاية من أمراض القلب والسرطان.
كما أن طهي السبانخ يزيل المواد غير المرغوب فيها مثل الأوساخ والمبيدات الحشرية والميكروبات. تساعد النسخة المطبوخة أيضًا على تبخير حمض الأكساليك.
علاوة على ذلك ، يمكنك امتصاص مستويات أعلى من البروتين ، والزنك ، والثيامين ، والحديد ، والفيتامينات A و E ، والكالسيوم ، وبيتا كاروتين ، واللوتين ، والزياكسانثين عند تناول السبانخ المطبوخة.
وصفات السبانخ الصحية
يمكن أن يوفر لك تضمين الخضار الورقية الخضراء الداكنة في نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية. في حين أن السبانخ قد لا تكون مفضلة ، فإن تحضيرها بالطريقة الصحيحة يمكن أن يجعلها أكثر متعة. لقد قمنا بتجميع بعض الوصفات التي تجعل فمك يسيل.
سبانخ سوتيه سهلة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
السبانخ: حزمتان كبيرتان (حوالي 400 جم)
زيت زيتون بكر ممتاز: 2 ملاعق كبيرة
الثوم: 3 فصوص ثوم (شرائح).
ملح للتذوق
طريقة
نظف السبانخ جيدًا بالماء لتحريرها من الأوساخ أو الرمل. قم بإزالة أي رطوبة زائدة بعد التنظيف.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونه بني.
نضيف السبانخ إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يمتزج زيت الزيتون والثوم معها.
بمجرد أن تذبل السبانخ ، ارفعها عن النار.
صفي أي سائل زائد من المقلاة. أضف القليل من زيت الزيتون إذا كنت ترغب في ذلك. ثم رشها بالملح حسب الرغبة. قدميها على الفور.
شوربة السبانخ مع الحمص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
الحصص: 2
مكونات
السبانخ: 2 كوب (مفروم)
الحمص: 1 كوب (نصف مطبوخ ومنقوع في الماء)
بصل: 1 حبة صغيرة (مقطعة إلى شرائح)
الكراث: 2 (شرائح)
زبدة خالية من الدهون: 1/2 ملعقة كبيرة
الثوم: 3-4 فصوص (مفرومة)
مسحوق الكمون: ¼ ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل الأحمر: ½ ملعقة كبيرة
الكركم: اندفاعة
للزينة:
كريم
بذور السمسم الأسود والأبيض
مسحوق الفلفل الأحمر
زيت السمسم
مكونات
في مقلاة ، سخني الزبدة وأضيفي إليها البصل والكراث. نضيف البهارات ونخلط جيدا.
بمجرد أن يصبح لونه بني قليلاً ، أضيفي الحمص. احتفظ بالمياه التي نقع فيها الحمص.
اقلي الحمص لفترة.
عندما يصبح طريًا ورطبًا ، أضيفي ماء الحمص المحفوظ.
ثم أضيفي أوراق السبانخ إلى المزيج واتركيها تنضج لمدة دقيقتين (السبانخ تطبخ بسرعة).
دع المزيج يبرد لبضع دقائق.
بمجرد أن تنخفض درجة حرارة الغرفة ، أضفه إلى الخلاط واخلطه جيدًا.
تغمس القليل من الكريمة وبذور السمسم الأسود للتزيين.
الخيار والسبانخ رايتا
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
الحصص: 2
مكونات
اللبن الرائب: وعاء واحد
بصل مقطع: 1 (حجم صغير)
خيار: ½ (حجم صغير)
معجون السبانخ المقشر: 2 ملعقة كبيرة
كمون مطحون: ¼ ملعقة كبيرة
ملح: حسب الذوق
الفلفل: حسب الذوق
طريقة
نضيف البصل المفروم والخيار إلى وعاء من اللبن الرائب ونخلطهما جيداً.
أضيفي معجون السبانخ المقشر واخلطي جميع المكونات.
أخيرًا ، أضيفي الكمون المطحون والملح والفلفل حسب ذوقك.
قدمها مبردة.
سبانخ مخبوزة مع صلصة الفطر والجبن
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الوقت الإجمالي: 65 دقيقة
الحصص: 2
المكونات (لخبز السبانخ)
السبانخ: 50 جم
ماء: نصف كوب
صفار البيض المخفوق: 2
قشطة: 1 ملعقة كبيرة
جوزة الطيب: اندفاعة
ملح: حسب الذوق
الفلفل: حسب الذوق
المقادير (لصلصة الفطر والجبن)
فطر بورسيني: 20 جم
فطر شانتيريل: 20 جم
زبدة خالية من الدسم: 1 ملعقة كبيرة (للفطر)
الجبن: 50 جم
نبيذ: 110 مل
طريقة (لخبز السبانخ)
اغلي الماء وسلق السبانخ.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتحويله إلى بعض الماء المثلج البارد لفترة من الوقت. لا تتخلص من الماء المستخدم في طهي السبانخ.
توضيح البيض. صفي السبانخ من الماء جيدًا.
يُضاف السبانخ ، 1 ملعقة كبيرة كريمة ، 3/4 صفار بيض ، ملح ، فلفل ، قليل من جوزة الطيب في الخلاط ويخلط.
الآن استخدم كمية صغيرة من الزبدة في الطبق ، وأضف بعض الجبن المبشور.
انشر خليط السبانخ بسلاسة في الطبق.
الآن ، سخني ماء السبانخ وضعيه في وعاء كبير.
ضع الطبق مع خليط السبانخ داخل الماء لينضج.
ضع هذه المجموعة بالكامل داخل الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
طريقة (لصلصة الفطر والجبن)
اطهِ الفطر في الماء ليجعله لطيفًا ورطبًا.
أضف القليل من الزبدة إليها.
في مقلاة أخرى ، اخلطي الجبن مع النبيذ.
اتركه يطهى على نار خفيفة.
يُضاف الفطر المقلي إلى الصلصة ويُمزج جيدًا ويُرفع عن النار.
ضع هذه الصلصة الغنية والجبنة فوق السبانخ المخبوزة.
بان كيك السبانخ
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 10 دقائق
الحصص: 2
المكونات (للفطائر)
دقيق قمح كامل: 100 جم
صفار البيض: 1 بيضة
الزبادي: 150 مل (مخفوق)
الحليب: ١٠٠ مل
ماء: نصف كوب
زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة
أوراق السبانخ: 500 جرام (مصفاة ومقطعة إلى معجون) ، مبيض
جوزة الطيب (مبشور): قرصة
ملح وفلفل: حسب الذوق
المكونات (للحشوة)
زيت: 1 ملعقة كبيرة
بصل أخضر (مقطع شرائح): 3 ملاعق كبيرة
اللبن الرائب المخفوق: 250 جم
الجبن: 100 جم (مبشور)
البيض: 1
فطر سوتيه: 250 جم
مسحوق الفلفل الحار: رشة
بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
ملح وفلفل: حسب الذوق
المكونات (لسلطة الطماطم)
طماطم كرزية: 500 جم
أوراق الريحان: 3 ملاعق كبيرة (ممزقة)
ملح وفلفل: حسب الذوق
المكونات (للتتبيل)
سلطة / زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الخردل: رشة
السكر البني: رشة
ثوم: نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
ملح وفلفل: حسب الذوق
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء. يخفق في البيض واللبن الرائب والماء والزيت.
الآن ، أضيفي معجون السبانخ وجوزة الطيب والتوابل.
توضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
طريقة (للتعبئة)
يُسخن الزيت ويُقلى البصل لمدة 2-3 دقائق. دعها تبرد.
يُخفق البصل في الزبادي مع مكونات الحشوة المتبقية ، باستخدام نصف كمية الجبن فقط.
طريقة (للسلطة)
اخفقي مكونات التتبيلة معًا.
يُمزج مع الطماطم والأعشاب والتوابل.
يُبرد ويُقدم.
طريقة (فطيرة)
صب بعض الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت لتشكيل فطيرة رقيقة.
طهي لمدة دقيقتين على كل جانب.
انشر 1 ملعقة كبيرة من الحشوة فوق كل فطيرة. غلفه.
رتبيها في طبق مدهن بالفرن ، وزعيها على الجبن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
تقدم ساخنة مع سلطة الطماطم.
جرب هذه الوصفات اللذيذة لتجربة فوائد هذه الخضار الغنية بالمغذيات حقًا ، وأخبرنا برأيك عنها في التعليقات.
السبانخ: احتياطات
السبانخ ممتاز لصحتك. ولكن ، للأغراض الطبية ، هناك بعض القيود مثل:
حصوات الغدة الدرقية والكلى
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية وحصوات الكلى تجنب تناول السبانخ في شكله الخام لأنه غني بالكالسيوم والأكسالات ، مما يزيد من تكوين حصوات الكلى.
تشكيل الأكسالات والبيورين
قد يؤدي الإفراط في تناول السبانخ كل يوم إلى ضعف امتصاص المعادن. ويرجع ذلك إلى تكوين الأكسالات والبيورينات.
الغازات والانتفاخ
السبانخ من الألياف الغذائية. لذلك يستغرق هضمه الكثير من الوقت. قد يؤدي تباطؤ عملية التمثيل الغذائي إلى الغازات والانتفاخ والمغص.
تدخل المخدرات
يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين تجنب تناول السبانخ. وهو غني بفيتامين K الذي قد يؤدي إلى تفاعل بين الدواء والسبانخ. نتيجة لذلك ، قد تواجه إعاقة عمل الأدوية.
ضغط دم منخفض
قد يؤدي الاستهلاك المفرط للسبانخ إلى انخفاض ضغط الدم والهزات أو التشنجات والقيء وضعف النبض.
ملخص
السبانخ هو غذاء ممتاز منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن المختلفة. قد يساعد في منع الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائص السبانخ المعززة للصحة تجعلها طعامًا سهلًا لإضافته إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، عليك توخي الحذر بشأن الاستخدام. اغسلهم بشكل صحيح قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا توخي الحذر من آثاره الجانبية. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمه بشكل صحيح وبكميات كافية ، فقد يفيد السبانخ جسمك بعدة طرق. لذا ، أضف السبانخ إلى نظامك الغذائي واستمتع بوصفات لذيذة مصنوعة من السبانخ مع جميع الفوائد الصحية.
الأسئلة المتداولة
س: ما فائدة السبانخ؟
ج: السبانخ مفيد لصحة العين ، وكثافة العظام ، ويمنع السرطان والشيخوخة المبكرة ، وفقدان الوزن وصحة القلب.
س: هل من المقبول أكل السبانخ كل يوم؟
ج: نعم ، لا مشكلة في تناول السبانخ كل يوم. لكن فائضه قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات وتكوين حصوات الكلى.
س: ما هو السيء في السبانخ؟
A. السبانخ يحتوي على محتوى البيورين. قد يؤدي تناول السبانخ الزائد إلى تفاقم النقرس أو التهاب المفاصل النقرسي ويؤدي إلى آلام المفاصل وتورمها والتهابها.
س: لماذا السبانخ سوبرفوود؟
ج: يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و E والمعادن والمركبات النباتية مثل الكيرسيتين واللوتين والزانثين. هذه المركبات مفيدة للصحة العامة.
س: كيف تأكل السبانخ؟
ج: يمكنك تناول السبانخ على شكل سلطة أو مطبوخة على شكل شطيرة أو العديد من الأطباق الأخرى.
س: هل تساعد السبانخ على فقدان دهون البطن؟
ج: السبانخ يكبح الجوع بإفراز هرمونات الشبع. وبالتالي ، فهو يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
س: من يجب أن يتجنب أكل السبانخ؟
ج: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية وحصى الكلى عدم تناول السبانخ.
س: هل الأفضل أكل السبانخ نيئة أم مطبوخة؟
A. السبانخ غنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل السبانخ المطبوخة ، يمكن لجسمك امتصاص المزيد من الكالسيوم والحديد.
س: ما هو السبانخ الغنية؟
ج: السبانخ غنية بالكالسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على العديد من المغذيات النباتية مثل اللوتين والزانثين وبيتا كاروتين والبروتين والزنك.
س: ما هي القيمة الغذائية للسبانخ الطازج؟
100 جرام من السبانخ الطازجة تحتوي على 23 سعرة حرارية ، 91٪ ماء ، بروتين ، كربوهيدرات ، سكر ، ألياف ودهون.
س: ما هي كمية البروتين الموجودة في 200 جرام من السبانخ؟
200 جرام من السبانخ تحتوي على 58 جرام بروتين.
س: ما مقدار الحديد في 100 جرام من السبانخ الخام؟
ج: يوجد ما يقرب من 2.1-2.7 ملجم / 100 جم من السبانخ النيئة.
س: كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من السبانخ؟
100 جرام من السبانخ تحتوي على 23 سعرة حرارية. ومع ذلك ، فإن السبانخ نبات منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية.