قلوب القنب هي الجزء الداخلي الناعم من بذور القنب التي لا يتم تقديرها جيدًا إلا بعد إزالة قشرتها الصلبة. لها نكهة خفيفة وجوزية. يأتي من القنب ساتيفوس. ولكن
هناك نوعان رئيسيان من القنب ساتيفوس ينتجان:
1. المنتجات الدوائية تشمل الحشيش والماريجوانا ، والعديد من المركبات الأخرى ذات المركبات ذات التأثير النفساني. يحتوي على مركبات ذات تأثير نفسي تتراوح من 1٪ إلى 20٪ وهي كافية للنشاط النفسي.
2. يشمل المنتج غير الدوائي موضوعنا الرئيسي للمناقشة هنا: بذور القنب وقلوب القنب. لا يحتوي على المركب النفساني التأثير. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على مركبات ذات تأثير نفسي بكميات ضئيلة أقل من 0.3٪. هذه الكمية من المركب ذات التأثير النفساني لن تجعل المستهلك يشعر بالارتفاع.
هل قلوب القنب صحية؟
هناك نقص في الدراسات الموثوقة. ومع ذلك ، بدأ الناس يدركون فوائدها مع الوقت وتقدم التكنولوجيا. الخوف من المؤثرات العقلية يطغى بشكل مطرد على فوائده. يبحث الناس عن بذور القنب هذه لأنها غنية بالتغذية ، مثل البروتين والحديد والمواد المغذية الأخرى. يحتوي على كمية من الحديد أكثر من السبانخ ، وفي محتوى البروتين ، فهو يعادل فول الصويا ، الذي ندرسه كأفضل مصدر للبروتين. يوفر المحتوى الغذائي والعالي البروتينات الأخرى ميزة إضافية على البذور الأخرى مثل فول الصويا وبذور الزيتون. إنه مصدر ممتاز للبروتينات النباتية. كما أنه غني بفيتامين B6 وحمض الفوليك. مع الأسس التفصيلية للباحثين ، سنرى أنه زيت طهي قريبًا جدًا.
كما أنه مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية. أبلغت FSSAI مؤخرًا عن صلاحيتها وجعل استخدامها قانونيًا في الهند. ومع ذلك ، ينص القانون في الدول الغربية الأخرى على أنه يجب بيع بذور القنب وزيت بذور القنب ودقيق بذور القنب كغذاء أو استخدامها كمكون في طعام للبيع ، مع مراعاة المعايير المطابقة. يمكن أن يعطي اختبارات إيجابية على تحليل البول بسبب المركب الصغير ولكن ذو التأثير النفساني THC ، والذي يقل عن 0.3 ٪.
كان القنب مصدرًا جيدًا للأدوية والألياف منذ زمن سحيق. تعود جذورها إلى عصر ما قبل الحضارة وفقًا للأدب الهندي والفيدا. لقد حظيت بتركيز خاص في الفترة القديمة لأنها كانت من بين الأشياء المفضلة للإله الهندي اللورد شيفا. لذلك يمكننا أن نرى الهنود يقدمون نفس الشيء أمام اللورد شيفا كطريقة لصلواتهم.
تحتوي بذور القنب أيضًا على أحماض أمينية أساسية والعديد من المركبات الأخرى المفيدة للصحة. الخصائص المفيدة التي يقدمها تستحق تجاهل آثارها للمركبات ذات التأثير النفساني. لذلك دعونا نغوص في عالم بذور القنب وننتشي بالمعرفة.
الخصائص الغذائية لقلوب القنب
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي التركيبة الغذائية لـ 100 جرام من قلوب القنب على:
ماء: 4.96 جرام
الطاقة: 553 كالوري
البروتين: 31.6 جرام
إجمالي الدهون (الدهون): 48.8 جرام
كربوهيدرات: 8.67 جرام
ألياف: 4 جم
السكروز: 0.85 جرام
الجلوكوز: 0.2 جرام
الفركتوز: 0.31 جرام
اللاكتوز: 0.07 جرام
المالتوز: 0.07 جرام
كالسيوم: 70 ملغ
حديد: 7.95 ملغ
مغنيسيوم: 700 ملغ
الفوسفور: 1650 ملغ
البوتاسيوم: 1200 ملجم
صوديوم: 5 ملغ
الزنك: 9.9 ملغ
نحاس: 1.6 ملغ
أحماض أوميغا 6 الدهنية
حمض اللينوليك هو مقدمة لأحماض أوميغا 6 الدهنية. في وقت سابق ، كان هناك اعتقاد بأن أحماض أوميغا 6 الدهنية تعزز الالتهاب. ومع ذلك ، تظهر الدراسات أن المزيد من العمل الأساسي التفصيلي ضروري للحصول على إجابة موثوقة حول ما إذا كان يساعد في تقليل الالتهاب أم لا. ومع ذلك ، هناك أدلة على ذلك ، في الغالب ضدها.
لا تعمل أحماض أوميغا 6 الدهنية وحدها في الجسم ، ولكنها تعمل مع أحماض أوميغا 3 الدهنية. يحدد تفاعلهم المعقد عملية التمثيل الغذائي العامة للجسم. تعد نسبة الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 علامة أكثر وضوحًا لصحة القلب والأوعية الدموية. نسبة الأحماض الدهنية مثالية في بذور القنب. ومن هنا أصبحت بذور القنب بديلاً أساسياً في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وللأشخاص الذين يرغبون في منع أي خلل في وظائف القلب والأوعية الدموية في المستقبل القريب أو القريب.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
حمض ألفا لينولينيك هو مقدمة لأحماض أوميغا 3 الدهنية. وفقًا للدراسات ، قد يؤدي انخفاض أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي إلى الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة. ومن ثم فمن الضروري تحقيق التوازن بين أوميغا 3 وأوميغا 6.
DHA (حمض Docosahexaenoic) هو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة بشكل رئيسي في الأسماك البحرية. ومع ذلك ، فإن المكسرات توفر بديلاً نباتيًا أفضل لـ DHA على الأرض. قلوب القنب غنية بـ DHA. إنه حيوي للتطور الطبيعي للدماغ ، وقد يؤدي نقصه إلى عدة مظاهر عصبية. EPA (حمض Eicosapentaenoic) هو أيضًا أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية مع الأصل الدقيق لـ DHA ، والذي يتضمن الأسماك البحرية مثل السلمون. يصبح EPA أمرًا حيويًا لأنه يؤخر وقت تخثر الدم ، ويمنع السكتات الدماغية المحتملة. كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول وبالتالي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
بروتين وأحماض أمينية
يحتوي على بروتين مكافئ لبذور فول الصويا ، ويحتوي على أعلى محتوى بروتين في جميع أنحاء العالم. ما مجموعه 65 ٪ من محتوى البروتين في قلوب القنب في شكل يمكن للجسم استخدامه في الحالة الخام. تشير الدراسات إلى أن 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة تشكل البروتين ، و 10 منها ضرورية ، و 10 غير أساسية. لا يتم تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية بشكل طبيعي من قبل الجسم ، ويجب على المرء أن يستهلكها. توجد البروتينات في كل عضية خلوية تقريبًا. تشارك في جميع التفاعلات الأيضية لأنها لبنة البناء الأساسية للخلايا البشرية. جميع الإنزيمات تقريبًا عبارة عن بروتينات. يجب أن يكون تناول البروتين المقبول 10٪ إلى 35٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
تحتوي قلوب القنب أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي يعتبر الأرجينين البديل الأساسي منها. الأرجينين هو مقدمة للعديد من المركبات والتفاعلات. ومع ذلك ، فإن المركب الفريد ، NO ، مصنوع من الأرجينين ، والذي يلعب دورًا كبيرًا في تفاعلات التمثيل الغذائي في الجسم. وهو المركب الذي يشارك في انتصاب القضيب ، لذلك تصبح قلوب القنب من المكونات الغذائية الحاسمة للشخص المصاب بمتلازمة ضعف الانتصاب.
حديد
بذور القنب غنية أيضًا بالحديد. يحتوي على ما يقرب من خمسة أضعاف الحديد مقارنة بالسبانخ من الوزن المكافئ. يعتبر الحديد من المغذيات الدقيقة الأساسية لأنه يعمل كمنشط ومثبط للإنزيم. وبالتالي ، يمكن للمرء استخدامه لتنظيم الجزيئات من قبل الجسم وفقًا لاحتياجاته.
الكوليسترول
أنه يحتوي على صفر من الكوليسترول. ومن ثم ، فإن زيته يعتبر بديلاً أفضل لزيوت الطهي للأشخاص المصابين بفرط كوليسترول الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المرضى الذين عانوا من نوبة قلبية أو ألم في الصدر استخدام هذا الزيت في الطهي.
تشير الدراسات إلى أن الكوليسترول يزيد من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والعديد من الاضطرابات الأخرى في نظام القلب والأوعية الدموية. من علامات أمراض القلب والأوعية الدموية تصلب الشرايين ، وهي حالة التهابية مزمنة ناجمة عن ترسب الكوليسترول والأنسجة الليفية في جدران الشرايين ، والتي تتراكم وتضيق في النهاية وتثخن أو تسد تجويف الشرايين. ينظم الالتهاب تكوين اللويحات وكذلك المضاعفات التخثرية لتصلب الشرايين.
أصناف
بذور القنب المقشر- يُعرف هذا الصنف أيضًا باسم قلوب القنب. من الأسهل استخدامه حيث تتم إزالة الغلاف الخارجي ، وبالتالي يتم تركه مع المركز الناعم فقط.
بذور القنب الكاملة - بذور القنب الكاملة سليمة مع العناصر الغذائية. نظرًا لأنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة ، فإنه يؤثر على العديد من النتائج الصحية الإيجابية. يعمل كعامل تضخم ، مما يجعلنا نشعر بالشبع لفترة طويلة ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
الفوائد الصحية للقلوب القنب
تحتوي هذه البذور الصغيرة على الكثير من الفوائد وسرًا لنمط حياة صحي ، وكل ذلك في بذور صغيرة غير واضحة. حقا من روائع الطبيعة. دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية لقلوب القنب.
يمنع الاستجابات الالتهابية
أوميغا 3 وفيرة في قلوب القنب. على عكس الاعتقاد السابق بأن أحماض أوميغا 6 الدهنية تزيد من الالتهاب ، فإن ظهور التكنولوجيا في العلوم والدراسات المستمرة يثبت أنها تقلل من الاستجابات الالتهابية. ومع ذلك ، لا يزال التفاعل المعقد لأوميغا 3 مع أوميغا 6 وتأثيره المشترك غير واضح.
تنمية الدماغ
قلوب القنب غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل DHA و EPA ، التي تتكون ركائزها من أحماض أوميغا 6 الدهنية. DHA ، جنبًا إلى جنب مع EPA ، ضروريان لنمو الدماغ الطبيعي والنمو العام الطبيعي. لذلك ، فإن أي خلل في الآلية بسبب نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية أو نقص الأحماض الدهنية أوميغا 6 يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة ومظاهر عصبية.
يقلل من احتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية
من المدهش أنه يمنع تراكم الصفائح الدموية عن طريق التدخل في المركبات مثل الثرموبوكسانات. وبالتالي يمنع تكون الجلطة في مجرى الدم مما يؤدي إلى انخفاض حالات احتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم حمض اللينوليك في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والتحكم في ضغط الدم عن طريق الحفاظ عليه في المعدل الطبيعي.
يقلل من مستويات الكوليسترول
تشير الأبحاث إلى أنه يقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل الكوليسترول السيئ يعني LDL ، وزيادة الكوليسترول الجيد يعني HDL. تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل أساسي على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
يساعد على إنقاص الوزن
بسبب عدم وجود الكوليسترول والكميات الكبيرة من البروتين ، فهو يساعد في إنقاص الوزن ويزيد من كتلة عضلات الجسم. يقلل من السمنة وفي نفس الوقت يجعل عضلات الأطراف أكثر قوة بسبب نسبة البروتين العالية.
يخفف الإمساك
يحتوي على ألياف بكميات جيدة. ومن ثم يمكن استخدامه كملين ويمكن أن يعالج مشاكل حركات الأمعاء غير المنتظمة والإمساك - وهي مشكلة يواجهها الكثير من الناس بسبب نمط الحياة غير الصحي. تشير الأبحاث إلى أن الألياف تضيف الحجم إلى البراز وتجعله أسهل في المرور ، وبالتالي تمنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الألياف بالعديد من الفوائد الأخرى. على سبيل المثال ، يقلل من مستويات الجلوكوز في الجسم ، وبالتالي يمنع مرض السكري ، وهي مشكلة يواجهها ما يقرب من ثلث سكان الهند.
يحسن صحة الجلد
كما أنه يحسن حالة الجلد على الرغم من أن استخدامه كعلاج للبشرة محدود ولم تتم مناقشته جيدًا. إن تناوله يحسن جودة البشرة بشكل طبيعي. يمكن للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أن توفر الرطوبة للجلد وبالتالي تحافظ على توهج البشرة المعتاد.
يخفف التهاب المفاصل الروماتويدي
التهاب المفاصل الروماتويدي هو اضطراب في المناعة الذاتية حيث تتشكل الأجسام المضادة ضد الجسم. إنه مرض شديد. بفضل مغذياتها وخصائصها المفيدة الأخرى ، أثبتت قلوب القنب قدرتها على تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي وتقليل التهاب المفاصل الروماتويدي من خلال خصائصها المضادة للالتهابات.
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من أنه يأتي مع العديد من الفوائد ؛ ومع ذلك ، قد تظهر بعض الآثار الضارة عند تناولها بكميات زائدة. ومع ذلك ، عندما يتم تناولها باعتدال ، فهذه هي أفضل البذور. لكن بعض الناس لديهم حساسية من المكسرات. في هؤلاء الناس ، يمكن أن تظهر بعض ردود الفعل التأقية. علاوة على ذلك ، تظهر الدراسات أنه يزيد من لزوجة الدم. لأنه يزيد من كثافة الدم ، يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات الشريان التاجي. يرتبط حمض اللينوليك ، وهو أحد البدائل المهمة ، بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
كما أنه يمنع تراكم الصفائح الدموية ، وبالتالي يزيد من وقت التخثر. لذلك في حالات الجروح أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف الداخلي ، فمن الأفضل تجنبها. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن المرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم أظهروا تراكمًا طبيعيًا للصفائح الدموية. كما أنه ليس له أي تأثير على عدم انتظام ضربات القلب.
الحساسية
تشمل ردود الفعل التحسسية تورم الشفتين أو الجفون ، وطفح جلدي ، وحكة في العينين والحلق ، وسعال ، وعطس ، وصعوبة في التنفس ، وما إلى ذلك ، بعد تناوله مباشرة. ردود الفعل التأقية هي السبب الرئيسي للحساسية. قد يساعد وضع أكياس / مكعبات الثلج على الطفح الجلدي في السيطرة عليه.
أفضل الطرق لاستخدام قلوب القنب
يمكن للمرء أن يصنع حليب القنب من بذور القنب.
أضف بذور القنب لجعل العصائر أكثر دسمًا. إن إضافة حفنة من بذور القنب إلى العصائر تجعلها أكثر ثراءً ومغذية. وبالتالي جعل العصائر أكثر إشباعًا وإضافة نكهة البندق.
يمكنك استخدامها كرش على السلطات والحلويات.
حاول أن تكون مبدعًا وصنع لدغات الطاقة بدقيق الشوفان وقلوب القنب والبارفيه الصحي والعصيدة.
يمكنك بدلاً من ذلك إضافة زيت بذور القنب إلى السلطات.
التخزين والسلامة
بذور القنب أكثر هشاشة من البذور الأخرى. لذلك ، بمجرد فتح بذور القنب ، يجب حفظها في حاوية محكمة الإغلاق وعند درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية. يمكن للمرء استخدام التبريد. ومع ذلك ، فإن مدة صلاحيتها أقل من عام تقريبًا من درجة الحرارة المذكورة. علاوة على ذلك ، كانت هناك دراسات بخصوص هذا ؛ أظهرت الدراسات أن التبريد مطلوب ، وأنه آمن للاستخدام في غضون عام واحد من فتح العبوة عند تبريده بشكل صحيح. كما أنه آمن تمامًا للاستهلاك لأنه غير سام وليس له خصائص نفسية التأثير.
استنتاج
قلوب القنب هي بذور غير سامة ليس لها خصائص نفسية التأثير مثل الأنواع الأخرى من نفس النوع. بذور القنب مليئة بالخير لأنها تحتوي على خصائص مفيدة للصحة. يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، 80٪ منها ضرورية ، وهو ما يكفي لإظهار أهميتها. كما أنه يحتوي على البروتينات والحديد بكميات كبيرة. تحتوي قلوب القنب أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لعمل الجسم الطبيعي. إنه قانوني للاستهلاك في الهند. تمنع هذه البذور المدهشة تراكم الصفائح الدموية ، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة باحتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية. كما أن لها فوائد عديدة ، مثل إنقاص الوزن والعديد من الخصائص الأخرى. ومع ذلك ، فهو يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويزيد من وقت التخثر ، وبالتالي يتم تجنبه في المرضى الذين يعانون من نزيف داخلي.
الأسئلة المتداولة
س: ماذا تفعل قلوب القنب لجسمك؟
ج: قلوب القنب مفيدة للجسم من نواح كثيرة ، حيث تقلل من فرص الإصابة باحتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل DHA و EPA ، والتي تمنع الأمراض المزمنة وهي ضرورية لنمو الدماغ الطبيعي والتركيبات العصبية الأخرى. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية المليئة بالبروتينات والحديد.
س: هل تحتوي قلوب القنب على اتفاقية التنوع البيولوجي؟
أ. لا! لن تجعلك تشعر بالارتياح لأن قلوب القنب لا تحتوي على الكانابيديول (CBD) ، كما هو الحال من مجموعة متنوعة أخرى من Cannabis Sativus. تحتوي الماريجوانا على اتفاقية التنوع البيولوجي ، مما يجعل الناس مبتهجين.
س: هل بذور القنب وقلوب القنب متشابهة؟
A. قلوب القنب وبذور القنب مختلفة قليلا. قلوب القنب هي الجزء الداخلي الناعم من بذور القنب ، ويتم رؤيتها بعد إزالة قشرتها القاسية. لذا فإن بذور القنب هي قلب القنب مع قشرة القنب.
س: هل قلوب القنب جيدة لفقدان الوزن؟
ج: نعم ، تعتبر قلوب القنب مفيدة لإنقاص الوزن بسبب عدم وجود الكولسترول والكميات الكبيرة من البروتين الذي يساعد في إنقاص الوزن. كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. بالإضافة إلى أنه يعطي الشعور بالامتلاء الذي يساعد في إنقاص الوزن.
س: هل أكل قلوب القنب تظهر في اختبار المخدرات؟
ج: أظهرت الدراسات أن قلوب القنب يمكن أن تؤدي إلى اختبار عقار إيجابي على الفحص لأن بذور القنب تحتوي أيضًا على مركب ذو تأثير نفسي أقل من 0.3 ٪ ، على الرغم من وجود آثار لا تجعلك تشعر بالارتياح.
س: هل بذور القنب تجعلك تفشل في اختبار المخدرات؟
ج: نعم ، يمكن أن تجعلك بذور القنب ترسب في اختبار المخدرات بسبب 0.3٪ من مادة THC (مركب ذو تأثير نفسي). ومع ذلك ، تم تقنين استخدام القنب من قبل FSSAI مؤخرًا ، حتى نتمكن من توقع بعض التغييرات في فحص الأدوية في المستقبل. ولكن في الوقت الحالي ، يمكن أن يجعلك تفشل في اختبار المخدرات.
س: هل قلوب القنب غير شرعية؟
ج: لا ، بذور القنب ليست غير قانونية حيث أصدر FSSAI إخطارًا في 15 نوفمبر 2021 ، ينص على أنه "يجب بيع بذور القنب وزيت بذور القنب ودقيق بذور القنب كغذاء أو استخدامها كمكون في مادة غذائية معروضة للبيع مطابقة للمعايير. "
س: هل تجعلك بذور القنب تشعر بالنعاس؟
ج: لا ، لا يجعلك تشعر بالنعاس. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدامه كعامل تنشيط. نظرًا لأن كل شخص فريد من نوعه ، فإن الأشخاص المختلفين يظهرون استجابات مختلفة له ؛ بالنسبة للبعض ، فهو مهدئ ومريح ، وبالنسبة للبعض ، فهو يقظ ومنبه.
س: هل زيت القنب يساعد في علاج القلق؟
ج: نعم ، يمكن أن يساعد زيت القنب في علاج القلق لأنه يوفر إحساسًا بالهدوء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يخفف الضغط أو التوتر أو الاكتئاب أو القلق بسبب تأثيره المريح الذي يتم الحصول عليه من الأحماض الأمينية والمغنيسيوم وفيتامين ب المركب.
س: هل يمكن أن تأكل الكثير من قلوب القنب؟
A. الإفراط في تناول قلب القنب لا يثير أي استجابة كبيرة من الجسم. تشمل الاستجابات إسهالًا خفيفًا بسبب ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول القنب بكميات كبيرة لأنه يزيد من لزوجة الدم وبالتالي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.